모든 세 번째 사람은 직장에서 케이터링 서비스를 사용합니다

특히 인기 : "오늘의 요리"

매점, 매점 및 셀프 서비스 기계는 특히 점심 식사를 위해 독일 직원들에게 매우 인기가 있습니다. 2003 년에는 직장에서 음식을 구할 수있는 매점, 구내 식당 또는 자판기가있는 모든 사람의 13,8/13,5가 그러한 제안을 이용했습니다. 이 2,28 만 명 중 한 달에 평균 2003 회, 각각 5,12 유로를 소비했습니다. 시장 조사 기관인 롤랜드 버거 (Roland Berger)와 ZMP와 CMA를 대신하여 전문 잡지 "GV-Praxis"의 연구 결과에 따르면 XNUMX 년에 직장에서 음식을 제공하는 데 드는 총 지출은 약 XNUMX 억 유로에 달했습니다.

방문객의 거의 64 분의 75이 직장에서 아침 식사를 사용했습니다. 거의 25 분의 79로 오후 간식이나 저녁을 비축합니다. 점심 식사는 방문객의 가장 큰 비중을 차지했습니다 (65 %). "오늘의 요리"또는 메뉴 조합은 캠페인에서 특히 인기가있었습니다. 대부분의 식사 (19 %)는 식당에서 직접 먹었고 XNUMX %는 음식을 일터로 가져 가서 소비했습니다. 식당이 가장 큰 부분을 차지했으며 비용은 XNUMX %, 방문은 XNUMX %였습니다. 고객 빈도 측면에서 보면 기계의 시장 점유율은 XNUMX % 였고 판매 측면에서는 XNUMX %였습니다. 반면 카페테리아는 방문자 수 대비 XNUMX %, 판매면에서 XNUMX %의 시장 점유율을 보였다.

작업장 취사 방문은 평일에 비교적 균등하게 분배 되었으나 방문객 수는 화요일과 수요일에 약간 높았다. 금요일에는 많은 일하는 사람들이 일찍 일을 그만 둘 기회를 얻었고 더 이상 식당이나 식당에 가지 않았습니다.

출처 : 본 [ZMP]