Proviande에 가금류 지점 포함

스위스의 육류 산업 살펴보기

Proviande는 균형 잡힌 행복한 한 해를 되돌아볼 수 있습니다. 산업 조직 Proviande에 가금류 산업이 포함됨에 따라 오늘의 Wildhaus 총회에서 전통적인 격차가 해소될 수 있었습니다. 이로 인해 커뮤니케이션 및 시장 정책 문제 모두에 대한 새로운 작업이 발생합니다.

우호적인 시장 상황

식육 및 육가공품에 대한 소비자들의 우호적인 분위기, 판매기회에 맞춰 조정된 가축, 수요에 따라 수입하는 것은 도축용 돼지와 도축용 소의 균형 잡힌 시장 상황을 위한 유리한 조건을 형성하였다. 도축소 생산자의 경우 카테고리에 따라 3~25% 정도의 높은 가격을 의미했습니다. 따라서 도축소 생산자들은 이전 연도에 비해 더 높은 소득을 달성했습니다. 참고로 지금은 농업 정책의 틀이 생산자 물가를 낮추고 있는 시점입니다.

봄철 일시적인 송아지 비축과 가뭄으로 인한 8,3월의 소고기 비축을 제외하고는 이런 호의적인 시장 상황으로 추가적인 시장 구제 조치를 생략할 수 있었다. 이를 위해 배정된 연방 기금의 XNUMX만 스위스 프랑 중 거의 절반이 사용되지 않았습니다.

양고기 시장은 가을에 생산자에게 불리하게 발전했습니다. 성과 시스템에서 수입 할당량 경매로의 전환과 생산량 증가는 이미 생산자 가격을 낮추는 결과를 가져왔습니다.

서비스 계약에 대한 계약 규정, 도축 동물에 대한 중립적 평가, 시장 감시 및 계절적 잉여 발생 시 시장 구제 조치는 연방 농무부와 재협상되어 2007년 말까지 체결되었습니다.

스위스 가금류 생산자(SGP)와 스위스 가금류 및 게임 수입자 협회(VSGI)가 협동조합의 새로운 구성원으로 포함되면서 프로비앙드의 책임 영역이 확장되었습니다. 따라서 연방 농무부에서는 관세 할당량 내에서 수입 방출과 관련하여 모든 유형의 육류에 대한 광범위한 응용 프로그램에 의존할 수 있습니다. 최근 몇 년 동안 가금류 고기가 때때로 커뮤니케이션 수단에 포함되었지만 가금류 산업이 공식적으로 회원이 된 지금은 소비자를 위해 존재하지 않는 고기와 가금류의 분리도 커뮤니케이션에서 과거의 일입니다.

기본 커뮤니케이션 "스위스 고기"

"스위스 고기. 솔직히 말해서, 물론"은 2002년과 마찬가지로 "스위스 고기"에 대한 광고 또는 기타 정보 및 교육에 대한 인식을 크게 증가시켰습니다. 2003년에는 "스위스 고기"에 대한 민감한 인식이 광고와 포스터에만 국한된 것이 아니라 판매 시점, 트럭 및 레스토랑에서도 분명히 더 많이 나타났습니다.

슬로건 "스위스 고기. 솔직히, 당연하지.”는 캠페인의 가장 기억에 남는 요소로 남아 있으며 대표적인 설문조사(2003: 지지, 80% / 2002: 지지, 43%)에서 우수한 인지도를 달성했습니다. 지난 몇 년 동안의 커뮤니케이션 수단은 "스위스 고기"가 품질, 신선도, 맛, 안전, 종에 적합한 사육, 통제 및 정직과 같은 중요한 프로필을 얻을 수 있음을 의미했습니다. 스위스 고기에 대한 이미지와 스위스 고기에 대한 신뢰는 여전히 긍정적이며 높은 수준에서 안정화되었습니다.

출처: 베른[proviande]