XNUMX월 도축소 시장

회복된 가격

지역 도축장은 XNUMX월에 이전 달보다 훨씬 더 많은 어린 황소 공급을 받았습니다. 일반적으로 억제된 것으로 묘사되는 쇠고기 수요로 인해 도축장은 가격을 낮추기 위해 노력했습니다. 다만 이는 이달 하반기부터 단독 사례에 한해서 발생했다. 전반적으로 젊은 강세장에서의 가격 움직임은 지난 몇 주 동안 좁은 범위 내에서 유지되었습니다. 계절에 따라 도축소의 공급량이 많지 않았다. 따라서 공급자는 XNUMX월 첫 주에 가격 프리미엄을 통과할 수 있었고 가격은 월말에 약간만 하락했습니다.

우편 주문 도축장 및 육류 제품 공장의 구매 수준에서 육류 거래 등급 R3의 어린 황소에 대한 가중 연방 평균은 2,50월에서 15월 사이에 3센트 증가한 도축 중량 킬로그램당 EUR 2,44입니다. 따라서 전년도의 비교 수치는 3센트를 초과했습니다. R13 등급 암소의 경우 농부들은 2,05월에 킬로그램당 평균 EUR 20를 받았는데, 이는 전월보다 XNUMX센트, XNUMX년 전에 비해 XNUMX센트 증가한 수치입니다. OXNUMX 등급 젖소에 대한 연방 예산은 도축 중량 킬로그램당 XNUMX유로로 XNUMX센트 증가했습니다. 따라서 전년도 수준을 XNUMX센트 초과했습니다.

45.700월 신고 의무가 있는 독일의 우편 주문 도축장과 육류 제품 공장은 상업 등급에 따라 전국적으로 주당 약 XNUMX만XNUMX마리의 소를 청구했다. 이는 전월보다 XNUMX%, 작년 XNUMX월보다 거의 XNUMX% 증가한 수치입니다.

출처 : 본 [ZMP]