XNUMX월 송아지 도축 시장
가격이 압박을 받았다
송아지 시즌이 XNUMX월에 막바지에 이르렀습니다. 아스파라거스 시즌이 끝나자 송아지 고기에 대한 소비자의 관심이 줄어들었습니다. 따라서 도축장은 이전 몇 주보다 적은 수의 도축용 동물을 주문하여 너무 많지 않은 공급이 수요에 비해 충분했습니다. 가격은 월말에 압력을 받았습니다.예비 개요에 따르면 우편 주문 도축장과 육류 제품 공장의 구매 수준에서 고정 요금으로 청구되는 도축 송아지의 가중 연방 평균은 23월에서 4,28월까지 도축 중량 킬로그램당 73유로로 XNUMX센트 하락했습니다. 그러나 이는 전년도 수준을 XNUMX센트 초과한 것이다.
보고 대상 도축장은 4.600월에 평균 주당 약 7,7마리의 송아지만을 송장으로 처리하며, 고정 요금과 직종에 따라 다릅니다. 이는 전월보다 2003% 감소했지만 XNUMX년 XNUMX월보다는 XNUMX% 증가한 수치다.
출처 : 본 [ZMP]
