호주의 양고기 생산량은 다소 다르게 발전했습니다. 호주의 양고기 생산량은 120.000% 증가하여 21톤이라는 새로운 기록 수준을 기록했습니다. 평균 양고기 무게는 XNUMX% 증가하여 XNUMXkg입니다.
닭고기는 지난해 체코 가금육 생산량의 85%를 차지했다. 그러나 비육 가금류의 발달로 알 수 있듯이 이 지역의 생산량은 최근 감소하고 있습니다. 반면 오리와 거위 부문은 성장세를 보였다.
이것은 또한 절단 표면의 조기 회색화를 방지합니다. 적용 방법은 매우 간단합니다. 커터 공정 초기에 신선한 빨간색 OG를 추가하고 좋은 분배에 주의하십시오. 바삭바삭한 식감, 뛰어난 외관, 가시적인 신선도에 대한 소비자의 욕구는 유효성분과 첨가제 없이는 불가능합니다. 그들은 안전, 신뢰 및 신선함을 상징하므로 완벽한 기능에 불과합니다.
국가 수의 및 식품 검사실은 국가 검사 기관으로 검사를 담당합니다. 독일에서는 24개월 이상의 모든 소에 대해 BSE 검사를 실시합니다. 20년 2004월 45.520일까지 Mecklenburg-Western Pomerania의 소 15마리가 소 해면상 뇌병증(BSE)에 대해 검사를 받았습니다. 올해 지금까지 소에서 BSE가 102.925건 발생했습니다. 그 전에 Mecklenburg-Western Pomerania는 XNUMX개월 동안 BSE가 없었습니다. 작년에 도축소에 대해 XNUMX건의 소위 신속 검사가 수행되었습니다.
회사의 경제적 강점과 판매 능력은 외국 식품 제조업체가 독일 시장에 진출할 수 있는 매력적인 기반입니다. 결과적으로 흥미로운 전망에도 불구하고 소유자 가족은 회사를 독립적으로 개발하기로 결정했습니다.
Walsroder K plus CTR 및 Walsroder K smok과 함께 CaseTech는 전문 청중들 사이에서 큰 관심을 불러일으킨 두 개의 새로운 플라스틱 케이스를 선보였습니다. 그러나 Walsroder 브랜드의 두 가지 클래식인 F plus와 Fibrous Casings도 올해 많은 관심을 받았습니다. "등급 고기 접착력"이라는 주제는 여전히 무역 및 산업 분야에서 뜨거운 화두인 것으로 나타났습니다. Walsroder 섬유질 케이싱 프로그램은 고유한 특산품을 포함하여 다양한 응용 분야를 위한 케이싱을 제공합니다. 개별 유형은 미세하게 등급화된 고기 접착력이 다릅니다. 모든 종류의 소시지에 원하는 필링 특성을 제공하는 모든 용도에 맞는 특수 장비가 있습니다. Walsroder F plus는 부드러운 무광택 표면과 우수한 수축력과 같은 섬유 케이싱의 장점과 우수한 차단층 효과 및 우수한 고기 접착력과 같은 플라스틱 케이싱의 특성을 결합합니다.
2003년 보고 연도에 Moksel Group은 8,4만 유로(2002년: 7,2만 유로)의 채무자 영장을 처리한 후 연간 9,37만 유로(2002년: 0,25만 유로)의 흑자를 달성했습니다. 회사는 또한 현재 2004 회계 연도에 좋은 출발을 했습니다. 전년도 수준의 판매로 Moksel은 올해 상반기에 3,0만 유로(1년 상반기: 2003만 유로)의 세후 이익을 기대하고 있습니다.
Nordfleisch Group의 가장 중요한 고객 그룹인 독일 식품 소매 거래에서 할인점에 대한 추세는 변함이 없었습니다. 이러한 배경 속에서 고객들의 가격 압박이 계속 증가하고 셀프 서비스 육류 및 셀프 서비스 포장 소시지의 판매가 다시 증가했습니다.
SPAR Handels-AG의 감독 위원회 의장인 Veit Gunnar Schüttrumpf는 "감독 위원회는 구조 조정을 위한 탁월한 작업에 대해 이사회에 감사를 표하고 싶습니다. 과정이 올바르게 설정되었습니다."라고 설명합니다. 그는 ITM Entreprises SA가 검증된 방식으로 회사를 계속 지원할 것이라고 가정합니다. Schüttrumpf는 "이제 새 이사회는 채택된 전략을 일관되게 실행하는 임무를 맡게 되었습니다."라고 말했습니다.
이제 독일 농업에서는 식품 안전, 위생, 환경 보호 및 동물 복지 분야의 표준이 가입한 EU 국가에서 주의 깊게 통제되고 모니터링되는 것이 특히 중요합니다. 특히 독일과 신회원국 간의 활발한 상품교류가 기대된다. Sonnleitner는 새로운 연방 주의 가금류 산업이 EU 규정에 적응하는 것은 당연하다고 설명했습니다. 그러나 지금까지 모든 가금류 도축장이 EU 도축장으로 승인 요건을 충족한 것은 아니며, 특히 소규모 업체는 표준 준수에 어려움을 겪고 있습니다.