sumažinti maisto švaistymą

Didinti dėkingumą už maistą jau daugelį metų buvo viena iš Federalinės maisto ir žemės ūkio ministerijos (BMEL) užduočių, o tai yra pagrindinis mūsų federalinės ministrės Julios Klöckner rūpestis. Vasarį ministrų kabinetas patvirtino federalinio ministro maisto švaistymo mažinimo strategiją. Norime iki 2030 metų perpus sumažinti maisto švaistymą.

Savo ataskaitoms galite naudoti šią pranešėjo citatą:
"Mūsų strategija mažinti maisto švaistymą reikalauja visų, dalyvaujančių vertės grandinėje. Mūsų laukia užduotis visai visuomenei, kurios negalima išspręsti tik viename grandinės taške. Pirmą kartą kartu su visais sektoriais susitarti dėl konkrečių tikslų, kuriuos galima patikrinti nuo ūkininkų iki perdirbimo įmonių, didmeninės ir mažmeninės prekybos, viešojo maitinimo ir privačių namų ūkių: kuriame maisto švaistymo mažinimo priemones visuose sektoriuose.

Pavyzdžiui, žemės ūkis gali gaminti daugiau pagal paklausą, o maisto gamintojai turi optimizuoti procesus, kad susidarytų mažiau maisto atliekų. Tikslingai perteikdami žinias, galite sukurti daugiau galutinių vartotojų sąmoningumo ir dėmesingumo, o maitinimo pramonėje, be kita ko, yra galimybė koreguoti porcijų dydį. Taip pat pašalinome teisines kliūtis išsinešti maistą. Taip pat padės skaitmeniniai sprendimai. Pavyzdžiui, ateityje mažmenininkai galės naudotis programėle dar tikslingiau aukoti maisto likučius maisto bankams. Mūsų ministerija šį projektą remia 1,5 milijono eurų.

Šis tarpsektorinis požiūris yra labai svarbus žingsnis. Mes norime perpus sumažinti maisto švaistymą iki 2030 m. Aiški mūsų strategijos dalis taip pat yra patikrinti, ar esama teisinė bazė (pvz., žiedinės ekonomikos įstatymas, higienos taisyklės) yra pakankamas.

Tyrimai taip pat aiškiai rodo: daugiau nei pusė maisto privačiuose namų ūkiuose išmetama. Kiek kas perka ar valgo restorane, yra individualus sprendimas, todėl mums reikia daugiau informacijos ir sąmoningumo.

Maisto atliekų dalis mažmeninėje prekyboje Vokietijoje yra žymiai mažesnė nei kituose sektoriuose (apie 500.000 260.000 tonų, keturi procentai viso maisto atliekų kiekio). Daugelį metų buvo įprasta, kad daugelis prekybos centrų neparduotą ir dar valgomą maistą savanoriškai dovanoja maisto bankams ar kitoms socialinėms institucijoms. Palyginimui: Vokietijoje „Tafel“ kasmet sutaupo daugiau nei 30.000 46.200 tonų maisto iš maždaug XNUMX XNUMX maisto rinkų. Prancūzijoje sutaupoma maisto produktų – nepaisant įstatymų – tik XNUMX XNUMX tonų! Tai yra dar mažiau nei Vokietijoje sutaupoma maisto produktų vien tik per maisto bankus. Be to, daugelis prekybos centrų ir mažesnių mažmeninės prekybos maistu parduotuvių Vokietijoje jau bendradarbiauja su naujais socialiniais judėjimais, tokiais kaip maisto dalijimasis. Taip pat yra prekybos centrų, parduodančių išgelbėtą maistą iš kitų parduotuvių, ir mažmenininkų, siūlančių parduoti nebetinkamus valgomus produktus, kuriuos galima išsinešti nemokamai“.

 https://www.bmel.de/DE/

Komentarai (0)

Čia dar nebuvo paskelbta jokių komentarų

Parašykite komentarą

  1. Paskelbkite komentarą kaip svečias.
Priedai (0 / 3)
Pasidalykite savo buvimo vieta
Mūsų aukščiausios kokybės klientai