„Nutri-Score“ mitybos palyginimas
Neseniai ant vis daugiau maisto pakuočių atsirado naujas logotipas: „Nutri-Score“. Tai yra papildoma etiketė, leidžianti greitai palyginti maisto produktų maistinę kokybę. Laikantis ABC, santykinai geros maistinės kokybės maisto produktams suteikiamas A įvertinimas žaliu fonu. Blogiausias įvertinimas yra „E“.
Bet kuriuos maisto produktus aš čia galiu palyginti? Šokoladinis pudingas su vaisių jogurtu? Pica su skrebučiais? O gal „Nutri-Score“ yra skirtas tik tos pačios rūšies, bet skirtingų gamintojų maisto produktams palyginti? Atsakymas yra toks: „Nutri-Score“ leidžia prasmingai ir naudingai palyginti mitybą, kai tos pačios produktų grupės maisto produktai yra lyginami. Tai reiškia, kad tie patys skirtingų gamintojų produktai yra lyginami tarpusavyje, pavyzdžiui, A prekės ženklo vaisinis muslis su B prekės ženklo vaisių musliu. Taip pat galima palyginti panašius tos pačios produktų kategorijos produktus, pavyzdžiui, vaisių muslius su traškiais įvairių rūšių muslius ar gaiviuosius gėrimus, kurie yra alternatyvos konkrečioms vartojimo galimybėms, galima palyginti su „Nutri-Score“ pagalba. Pavyzdžiui, grietinėlės jogurtą galima palyginti su šokolado pudingu kaip desertu.
Produktų grupės palyginimas nėra „Nutri-Score“ tikslas. Todėl ne kiekvienas teoriškai tinkamas produktų palyginimas yra prasmingas. Todėl nėra naudos palyginti skirtingų produktų grupių maisto produktus, tokius kaip polakų filė ir braškių uogienė. Galų gale, kas norėtų įsivaizduoti „pollack“ filė vietoj braškių uogienės savo pusryčių suktinuke - net jei „pollack“ filė, kurios A spalva pažymėta žalia spalva, gauna palankiausią „Nutri-Score“ įvertinimą, o uogienė vertina blogiau . Lygiai taip pat trūksta ryžių su alyvuogių aliejumi arba rūkytos lašišos su vaisių musliu. Nes subalansuotos ir sveikos mitybos kontekste produktai turi labai skirtingą prasmę. Ir jie paprastai vartojami labai skirtingais kiekiais.
„Nutri-Score“ yra susijęs su maisto produktų mitybos palyginimu. Todėl, renkantis maistą, šiek tiek priklauso ir nuo to, koks esate lankstus skonio atžvilgiu. Pvz., Renkantis desertą: „Nutri-Score“ iš pirmo žvilgsnio parodo, kuris šokoladinis pudingas turi geriausią maistinę vertę, palyginti su tuo, kaip skiriasi vaisiniai jogurtai. Kadangi jo skaičiavimo pamatinė vertė visada yra 100 gramų arba 100 mililitrų.
Dr Christina Rempe, www.bzfe.de
