Naujoviškas šviežios mėsos porcijos ir pakavimo būdas
Irschenberg, 2 m. rugpjūčio 2018 d. – Liepos pabaigoje MULTIVAC Deutschland ir TVI pakvietė atrinktus mėsos pramonės klientus į dviejų dienų informacinį renginį Iršenberge. Kaip akcentas renginio pradžioje, pirmą kartą buvo pristatyta visa pjaustymo ir pakavimo linija, skirta MultiFresh™ PaperBoard pakuočių gamybai. Sprendimas kol kas yra unikalus rinkoje ir taip pat bus rodomas FachPack 2018 Niurnberge.
Šiuo metu vykstančių diskusijų dėl pakavimo medžiagų vartojimo mažinimo ir antrinių žaliavų naudojimo fone pirmą kartą gamybos sąlygomis pristatytas naujoviškas šviežios mėsos porcijavimo ir pakavimo sprendimas naudojant popieriaus pluošto pakavimo medžiagas. Kompaktiška linija susideda iš daugiafunkcinio mėsos porcijos, pašarų juostos, kompaktiškos termoformavimo pakavimo mašinos ir konvejerio juostos etikečių klijavimo. Supjaustyti mėsos gabalai rankiniu būdu dedami ant popierinės lentos, tada apvyniojami oda ir iš keturių pusių uždedami patraukli etiketė.
Su GMS 520 vienas pjūvis yra labai lankstus Porcijų sistema galima apdoroti visų rūšių raudoną mėsą ir paukštieną bet kokia konsistencija, bet kokia porcija, visada optimizuota pagal svorį ir likučius bei su minimaliomis personalo pastangomis. Įrodytas sėkmingas TVI modelis užtikrina aukščiausią gaminio kokybę pjaustant, formuojant ir vėdinant, net esant dideliam našumui – taip pat gali padalinti mėsą su kaulais į lygius griežinėlius.
Po porcijų mėsos gabalai tiekimo juosta transportuojami į įkišimo vietą Termoformavimo pakavimo mašina R 105 MF gabenami. Įterpimas atliekamas rankiniu būdu naudojant šabloną ant specialios nešiklio medžiagos, kuri gali būti apdorojama arba ritinėliais, arba įpjovomis. Nešiojamoji medžiaga, turinti funkcinį sluoksnį, atitinka plastikinių kompozitų barjerinių savybių reikalavimus ir puikiai tinka šviežiai mėsai pakuoti. Visas medžiagas gali rūšiuoti galutinis vartotojas, o popieriaus laikiklis gali būti perdirbtas. Iršenberge vykusioje demonstracijoje medžiaga iš ritinėlio buvo naudojama odos pakuotės gamybai, o tai suteikia didesnį medžiagos efektyvumą ir lankstumą formuojant, palyginti su kartono ruošinių apdirbimu.
„PaperBoard“ užsandarinamas specialia odos plėvele. Viršutinė plėvelė apgaubia gaminį kaip antroji oda be įtempimo ir pritvirtina ją pakuotėje, o tai reiškia, kad ją galima pateikti stovint, pakabintą ar gulinčią pardavimo vietoje. Vakuumas pakuotėje prisideda prie ilgesnio galiojimo laiko. Pakuotėms ženklinti naudojamas L 310 konvejerio juostos etikečių žymeklis, kuris ant pakuočių priklijuoja D etiketę.
Į darbotvarkę taip pat buvo įtraukti profesionalūs dalyvių mainai aktualiomis pramonės temomis ir MULTIVAC bei TVI sprendimais. Programą užbaigė ekskursija po TVI įmonės patalpas ir bavariškas vakaras.
apie Multivac
MULTIVAC yra viena iš pirmaujančių pasaulyje pakavimo sprendimų, skirtų visų rūšių maisto, gyvybės mokslų ir sveikatos priežiūros produktams bei pramoninėms prekėms, tiekėjų. MULTIVAC portfelis apima beveik visus procesorių reikalavimus, susijusius su pakuotės dizainu, našumu ir išteklių efektyvumu. Tai apima įvairias pakavimo technologijas, taip pat automatizavimo sprendimus, ženklinimo ir kokybės kontrolės sistemas. Pasiūlymą užbaigia sprendimai, susiję su skirstymu ir perdirbimu prieš pakavimo procesą. Dėl visapusiškos linijos patirties visi moduliai gali būti integruoti į holistinius sprendimus. MULTIVAC sprendimai užtikrina aukštą veiklos ir procesų patikimumo lygį bei aukštą efektyvumą. MULTIVAC grupėje visame pasaulyje dirba apie 5.300 1.900 žmonių, o pagrindinėje būstinėje Wolfertschwenden mieste dirba apie 80 1.000 darbuotojų. Turėdama daugiau nei XNUMX dukterinių įmonių, bendrovė yra atstovaujama visuose žemynuose. Daugiau nei XNUMX konsultantų ir techninės priežiūros specialistų visame pasaulyje įdeda savo žinias ir patirtį klientui aptarnauti ir užtikrina maksimalų visų sumontuotų MULTIVAC mašinų prieinamumą.
Apie TVI
TVI Development and Production GmbH, įkurta 2004 m., yra pirmaujanti mėsos pjaustymo mašinų ir pilnų porcijavimo linijų gamintoja mėsinei prekybai, mėsos perdirbimo pramonei, mažmeninei prekybai ir viešojo maitinimo pramonei. Produktų portfelyje – efektyvūs, pagal poreikius pagrįsti sprendimai, skirti teisingam grūdinimui ir užšaldymui, presavimui, porcijoms, automatizavimui, kepsninių degiklių vyniojimui ir šašlykų kebabų iešmams gaminti. TVI aukštųjų technologijų sistemos svyruoja nuo pradinio produkto mėsos temperatūros kontrolės iki beveik visų tipų porcijų, rankinio ar automatinio įdėjimo į padėklus, vėliau kontroliuojant svorį ir gatavos porcijos perkėlimą į pakavimo mašiną. TVI nuo 2017 metų sausio priklauso MULTIVAC įmonių grupei. TVI sprendimai yra naudingas MULTIVAC pakavimo mašinų papildymas.Klientai visame pasaulyje naudojasi pasauliniu MULTIVAC pardavimo ir aptarnavimo tinklu bei visapusiška linija ir automatizavimo patirtimi.
