Pokalbis Rügenwalder mieste

Bad Zwischenahn, 2018 m. lapkritis. „Klimato kaita prasideda nuo valgomojo stalo“. Tokia yra pagrindinė dabartinės maisto gamintojo Rügenwalder Mühle kampanijos žinutė. Vykdydamas šią kampaniją, Rügenwalder Mühle pakvietė iš viso 16 galutinių vartotojų, influencerių ir žurnalistų į Berlyną lapkričio 30 d. atviram dialogui apie būsimą mitybą ir augalinių baltymų vaidmenį. Pagal šūkį „Mes mėgstame mėsą ir dešrą. Štai kodėl dabar juos gaminame ir iš augalų.“ Per tris valandas trukusią diskusiją su dviem vykdomaisiais direktoriais Lotharu Bentlage'u ir Godo Röbenu buvo kalbama apie daug daugiau nei apie dešrą. Ypatingas dėmesys buvo skiriamas svarbiam mūsų mitybos vaidmeniui kovojant su klimato kaita.

„Kaip maisto gamintojai, mes prisiimame didelę atsakomybę prieš savo klientus, bet ir prieš aplinką. Norime pasiūlyti skanių produktų, bet visų pirma norime žingsnis po žingsnio tapti tvaresni“, – sako Godo Röben. „Ir mes galime tai padaryti tik kartu, dialoge su savo klientais ir visais vartotojais“, – priduria Lothar Bentlage.

Skanios tvarios mitybos alternatyvos
Pasaulinis mėsos badas auga: ekspertai mano, kad iki 2050 m. mėsos paklausa padvigubės, o kartu ir reikiamas gyvulių skaičius. „Tačiau žemėje tam neužtenka nei pašarų, nei vandens, jau nekalbant apie būstą dideliam gyvūnų skaičiui“, – perspėja Röbenas. "Todėl negalime tęsti kaip anksčiau."

Visų pirma iš maisto gamintojų reikalaujama sukurti alternatyvas, kurios būtų panašios į mėsos skonį, bet gali būti gaminamos tausojant išteklius, klimatui, aplinkai ir gyvūnų gerovei. 2014 m. Rügenwalder Mühle buvo pirmasis mėsos perdirbėjas, į savo asortimentą įtraukęs alternatyvų be mėsos. Nuo tada bendrovė toliau plečia savo produktų, pagamintų iš baltymų turinčių augalų, tokių kaip soja, kviečiai ir žirniai, asortimentą. Gerai tai, kad niekas neturi keistis, kiekvienas gali ir toliau valgyti tai, kas jam labiausiai patinka – mortadelą, šnicelį, maltą mėsą, saliamį – tiesiog pagamintą iš augalų.

Dialoge vis geriau ir geriau
Mainai su vartotojais visada vaidino svarbų vaidmenį „Rügenwalder Mühle“: „Kadangi tik žinodami, kas svarbu žmonėms, galime patenkinti jų norus ir poreikius bei įkvėpti juos skaniais produktais“, – pabrėžia Röben. Šiandien vartotojai vis labiau žino, ką valgo, kokias sudedamąsias dalis, sudedamąsias dalis ir iš kur jie kilę. Be to, vis daugiau žmonių sąmoningai nori valgyti mažiau arba visai nevalgyti mėsos ar dešrų – nesvarbu, ar tai būtų susirūpinimas dėl klimato, gyvūnų gerovės ar sveikatos aspektų. „Mes tai žinome, todėl pristatėme vegetarišką/veganišką ir ekologiškų produktų liniją“, – patvirtina Bentlage. „Tačiau, žinoma, čia neapsiribojame, norime tobulėti ir prisiimti didelę atsakomybę, kurią prisiimame kaip maisto gamintojai.

Patraukia dėmesį: pokalbių laida ir tiesioginė transliacija
„Nuo pat pradžių panelinės diskusijos formatas ir mūsų tema sulaukė didelio susidomėjimo“, – sako Röben ir Bentlage. Viso puslapio skelbimuose pirmaujančiuose nacionaliniuose vartotojų leidiniuose, įskaitant Stern, Süddeutsche Zeitung ir Brigitte, du maisto gamintojo vykdomieji direktoriai kvietė žmones užmegzti dialogą ir teikti paraiškas dalyvauti renginyje. Įrašai Rügenwalder Mühle socialinės žiniasklaidos kanaluose sulaukė papildomo dėmesio ir suteikė dar vieną galimybę pasikeisti nuomonėmis „augalinių baltymų“ tema dar prieš panelinę diskusiją.

Be to, vyko aktyvus žiniasklaidos ir influencerių požiūris. „Norėjome suteikti kuo daugiau susidomėjusių žmonių galimybę būti ten gyvai Berlyne. Kadangi vietos pokalbių ture buvo ribotos, nusprendėme diskusiją transliuoti ir internetu per tiesioginę transliaciją“, – aiškina Röben. Daugybė vartotojų stebėjo įvykius tiesiogiai Rügenwalder Mühle Facebook ir YouTube kanaluose. O diskusija šiuo metu vis dar gyva. Jei norite sužinoti daugiau apie panelinę diskusiją, žiūrėti visą diskusiją arba taip pat pradėti mainus su Rügenwalder Mühle, spustelėkite https://www.ruegenwalder.de/talkrunde arba atsiųskite el Šis el.pašto adresas yra apsaugotas nuo Spam'o, jums reikia įjungti Javaskriptą, kad matytumėte! Turi būti įjungta jei norite rodyti "JavaScript"!.