SÜFFA 2020 – lapkričio 7–9 d
Nepaisant Corona: populiarios mėsos pramonės mugės jubiliejinis leidimas su dabartinėmis ateities tendencijų temomis. Kaip rinka ir žinių mainai, Štutgarte įsikūrusi SÜFFA nustato standartus nuo 1984 m. ir jau seniai tapo Vokietijos ir kaimyninių šalių mėsos pramonės įtaisu. Jubiliejinė populiarioji mugė jau 25-ąjį kartą stebina pasiteisinusia renginio koncepcija, pritaikyta ypatingoms 2020-ųjų Koronos metų aplinkybėms. Be išsamios parodos gamybos ir pardavimo srityse, lankytojų laukia plati, informatyvi pagalbinė programa su daugybe į ateitį orientuotų tendencijų temų (lapkričio 7–9 d.).
„Rodyti svarbius rinkos pokyčius“
SÜFFA yra „pirmoji didelė prekybos mugė po Koronos pertraukos šiais metais“, – sako projekto vadovė Sophie Stäle iš „Messe Stuttgart“. „Jis pabrėžia svarbius rinkos pokyčius, kurie taps svarbesni ateinančiais mėnesiais, taip pat vidutinės trukmės ir ilgalaikiu laikotarpiu. Parodos stenduose konsultuoja žinomi gamintojai ir prekiautojai. Be to, gyvos demonstracijos ir įdomios paskaitos siūlo daug informacijos, praktinių patarimų ir vertingų pasiūlymų.
Ant grotelių: grilio strėlė tęsiasi
Vokiečiai laikomi Europos grilio meistrais. Net ir ypač Koronos laikais žmonės mėgsta kepti ant grotelių su šeima. Pastarųjų kelerių metų bumas tęsiasi ir jokiu būdu ne tik vasarą – raktažodis: žiemos kepimas ant grotelių. Tai padidina aukštos kokybės mėsos gaminių paklausą, nes ant grotelių patenka ne kas kita, o „dešra“. Jis turėtų būti regioninis arba egzotiškas, geriausia ekologiškas, meistriškai paruoštas ir kuo gudriau patiektas. Su BBQ zona SÜFFA patenkina augančius klientų poreikius, naujus reikalavimus ir galimybes BBQ versle.
Medžioklė: auga žvėrienos suvartojimas
Kitas SÜFFA 2020 dėmesys skiriamas žvėrienai ir medžioklės plotams, nes mėsa iš vietinių miškų tampa vis labiau paklausa tarp vartotojų. Smarkiai išaugusio vartojimo priežasčių yra daug: šernai, stirnos, taurieji elniai ir danieliai yra ne tik skanūs, bet ir šiuo metu itin populiarūs mitybos, gyvūnų gerovės ir kilmės saugumo požiūriu. Todėl mėsininkai yra idealūs partneriai medžiotojams apdorojant ir parduodant žvėrienos mėsą bei rafinuotus medžiojamųjų gyvūnų produktus. SÜFFA siūlo abiem profesionalioms grupėms platformą: valstybinė mėsininkų gildijos asociacija Baden-Viurtemberge, taip pat valstybinė medžiotojų asociacija ir Vokietijos medžiotojų asociacijos WildRebellen yra atstovaujami kaip vietiniai kontaktai.
Iš nišos: delikatesai
Šiuolaikinė mėsinė jau neapsiriboja klasikiniais mėsos ir dešrų gaminiais, o savo asortimentą papildo patraukliu šalutiniu verslu. Daug kur dabar neįsivaizduojamas gyvenimas be delikatesų ir maitinimo paslaugų, kurias itin mėgsta klientai. Delikatesų parke SÜFFA lankytojai gali tikėtis išskirtinio pasiūlymo iš pasirinktų gamintojų, kurie pristatys savo gaminius mugėje. Paletė yra viliojanti ir apima nuo tradicinio Serrano ir Parmos kumpio iki puikių prieskonių mišinių, rankų darbo makaronų, acto ir aliejaus iki padažų, garstyčių ar triufelių patiekalų.
Scenoje: rinktinė motyvuota
Į klausimus, susijusius su prekyba ir pramone, bus atsakyta panelinėse diskusijose ir ekspertų paskaitose „Trends & New“ etape. Taip pat galite laukti susitikimo su nacionaline mėsininkų komanda: komanda, kuriai vadovauja DFV viceprezidentė Nora Seitz, nori būti „mūsų profesijos figūra ir ambasadoriumi“ – ir sukurti tikrą motyvacinį fejerverką. rodyti SÜFFA. Taip pat planuojama, kad Mėsininko Wolfpack pasirodymas aplink „Alpha-Wolf“ Dirką Freybergerį iš Augsburgo.
Daugiafunkciai su pagrindine funkcija: mėsininkų žmonos
Kas būtų SÜFFA be Mėsininkų žmonų dienos? Nuo pat pirmojo leidimo 2014 m., Veiksmų diena atsižvelgė į sudėtingą moterų vaidmenį mėsininkų prekyboje: moterys yra meistrės, specializuotos pardavėjos, darbuotojos ir praktikantės; daugelis turi verslo mokymus ir atlieka pagrindinę sprendimų priėmėjų funkciją įmonėje. Pirmadienį, lapkričio 9 d., bus specialus pasiūlymas visoms moterų pramonės specialistėms SÜFFA.
Patekti į šoninę: SÜFFA varžybos
Galiausiai, svarbiausi kiekvieno SÜFFA renginiai yra prestižiniai konkursai, kurie kompaktiškai vyks 2020 m. „Corona Year“ mugėje. Pramonėje trokštami apdovanojimai laikomi kokybės antspaudu, o apdovanojimus pelniusios įmonės juos specialiai naudoja kaip rinkodaros priemonę. Tuo tarpu ateinančiai kartai suteikiama galimybė įrodyti save ir pagerinti savo karjeros perspektyvas. Taigi galite jaudintis!
Daugiau apie higienos koncepciją: www.messe-stuttgart.de/sueffa/visitors/aktuelles/
Pagrindiniai duomenys SÜFFA 2020
Vieta: Messe Stuttgart, Mahle salė (4 salė) ir Oskaro Lapp salė (6 salė)
Data: 7 m. lapkričio 9 – 2020 d
Darbo laikas: šeštadienį 13:00-20:00, sekmadienį ir pirmadienį 10:00-18:00 val.
Dienos bilietas: išankstinis pardavimas internetu 23 eurai, su nuolaida 16 eurų, pamokos mokykloje (lydimas mokytojas, be VVS)/asm. 10 eurų
Daugiau informacijos www.sueffa.de
