SÜFFA 2021: maitinimo blokas sveikai pramonei
SÜFFA jubiliejus vėluoja, bet artėja. Rugsėjo 18–20 dienomis pagaliau atėjo laikas, kai visi mėsos pramonės profesionalai gali vėl pradėti 25-ąją sėkmingą Štutgarto mugę. Organizatoriai ir partneriai sutaria: SÜFFA šiais metais užima svarbią ypatingą poziciją – su didžiulėmis galimybėmis visiems dalyviams, nes apskritai pramonė iki šiol puikiai išgyveno Koronos laikotarpį. Tai patvirtina valstybinės gildijos meistras Joachimas „Joggi“ Ledereris iš valstybinės mėsininkų prekybos asociacijos Badeno-Viurtembergo mieste: Beveik trys ketvirtadaliai visų įmonių praėjusiais metais sugebėjo padidinti pardavimus, o ypač Badeno-Viurtembergo mėsininkai. sekasi „tikrai gerai“. Todėl jis yra „tikras, kad sulauksime labai geros, profesionaliai orientuotos mugės su dideliu noru investuoti“.
Platus temų spektras: „Nuo meistriškumo iki stambios gamybos“
Visa tai yra derinys: nuo pat pirmojo renginio mugė pasižymėjo tęstinumu, bet taip pat visada „judėjo kartu su rinka“, sako projekto vadovė Sophie Stähle. „Visada siekėme aprėpti visas temas nuo tradicinių amatų iki stambios gamybos. , žaliavos ir pusgaminiai, virtuvės technologijos, maisto sauga ir higiena, Pardavimų skatinimas ir reklama, maistas ir gėrimai ar paslaugos – nauja ir išbandyta, daug informacijos ir daug galimybių keistis profesionalais.
Specialūs SÜFFA pasiūlymai: veiklos praktikos patarimai
Pagalbinė programa su populiariais SÜFFA pasiūlymais siūlo įdomių impulsų ir vertingų praktinių patarimų. Tai apima „SÜFFA seniai mėgstamus kūrinius“, tokius kaip Mėsininko žmonų diena arba tendencijų ir naujų dalykų scena, taip pat specialūs pasirodymai ir teminės zonos. Be tinkamos įrangos, žaliavų ar prieskonių, jie siūlo daug profesionalių pasiūlymų ir praktinių žinių. Pavyzdžiui, kepsninėje atsižvelgiama į tendenciją, dėl kurios per pastaruosius kelis pandemijos mėnesius daugelyje vietų išaugo pardavimai. Be to, SÜFFA 2021 daugiausia dėmesio skirs ūkių ir ganyklų skerdimo, delikatesų ir žvėrienos temoms bei išradingų mėsininkų, norinčių išplėsti savo pasiūlą, medžioklei. Ypač didelį augimo potencialą turi papildomų žvėrių verslas, sako Samuelis Golteris iš Badeno-Viurtembergo valstijos medžiotojų asociacijos: „Klientai yra labai reiklūs ir nori šviežių regioninių prekių, o ne masinės mėsos. Štai kodėl laukiniai produktai iš vietinių miškų tampa vis populiaresni.“ Juk neturėtų trūkti šiek tiek jaudulio: Valstybinės gildijų asociacijos organizuojamose SÜFFA kokybės varžybose kasdien netrūksta įspūdžių. Ten įteikti prizai – tai paklausūs kokybės antspaudai ir efektyvios komunikacijos su klientais priemonės.
afz AKADEMIJA: „Toliau mokslas su vizija“
Pirmą kartą Allgemeine Fleischer Zeitung organizuoja afz ACADEMY SÜFFA, kuri žada įdomius mainus ir tolesnius mokymus su vizija. Šeštadienį, rugsėjo 18 d., ekspertai ir patyrę praktikai kalbės apie šiuolaikinius sėkmės pagrindus, tokius kaip mėsos kokybė, perdirbimas, internetinė rinkodara ir – praktinėje paskaitoje su gyvu pjaustymu – apie mėsos kompetenciją pokalbyje su klientais. „Labai džiaugiamės, kad šį renginį galime pristatyti kaip SÜFFA dalį“, – sako Sophie Stäle. „Tai dar labiau pabrėžia mugės, kaip informacijos centro, funkciją.
SÜFFA – tikrai!
Nereikia jaudintis dėl savo sveikatos, kai lankotės SÜFFA, patikina Andreas Wiesinger, Messe Stuttgart vadovų komandos narys. „Lankytojų, parodos dalyvių ir darbuotojų sveikatos apsauga yra svarbiausias mūsų prioritetas. Šiuo tikslu, glaudžiai bendradarbiaudami su valdžios institucijomis, sukūrėme perspektyvią įgyvendinimo koncepciją, kuri nuolat lyginama su galiojančiais reglamentais ir, esant reikalui, gali reaguoti lanksčiai. . Be bilietų pardavimo internetu ir pažangaus lankytojų vadovavimo, vadinamųjų 3G taisyklių laikymasis, modernios vėdinimo technologijos ir bendrasis kaukės reikalavimas leidžia vykti mugėje Koronos laikais. Wiesingeris: „Esame įsitikinę, kad SÜFFA veiks sklandžiai. Visi mugės dalyviai laukia nepaprastos mugės patirties!
Dėka SAFE EXPO koncepcijos, visi mugės dalyviai gali laukti nepaprastos mugės patirties! Nuotraukų kreditas: Messe Stuttgart
Apie SÜFFA
Žmonės ir rinkos susitinka SÜFFA Štutgarte. Tai šalies ir kaimyninių šalių pramonės susitikimo vieta mėsinei prekybai ir vidutinėms pramonės šakoms. Salėse kompetentingai specialistų auditorijai prisistato eksponuojančios gamybos, prekybos ir parduotuvių įrangos sričių įmonės. Specialūs SÜFFA pasiūlymai mugę paverčia įvykiu, kurio negali praleisti jokia specializuota įmonė.
