Anuga FoodTec 2022 reikalingi veiksmingi sprendimai

Greičiau, lankstiau, tvariau – maisto pramonė susiduria su daugybe iššūkių ir stengiasi gaminti efektyviau išteklius. Atsinaujinantys energijos šaltiniai ir decentralizuota jų gamyba suteikia papildomo dinamiškumo. Šiuolaikinės fotovoltinės sistemos ir kombinuotos šilumos bei elektros jėgainės, skirtos susietajai elektros, šilumos ir šalčio gamybai, padeda įmonėms sutaupyti veiklos sąnaudas ir sutaupyti CO2 emisijų. Tačiau perėjimas prie energetikos pramonei kelia didelių iššūkių. Nors klimato politikos tikslai tampa vis reiklesni, efektyvumo reguliavimas ES lygiu taip pat nuolat tobulinamas. 

Maisto gamintojai, norintys užtikrinti tiekimo saugumą laikydamiesi teisinių reikalavimų, 26 m. balandžio 29–2022 dienomis „Anuga FoodTec“ ras naujovių, kuriomis galės pertvarkyti energijos vartojimo efektyvumą. Tai rodo, kad kuriant mašinas ir sistemas vis dažniau atsižvelgiama į energetikos aspektus – visos naujovės visada yra susijusios su skaitmeninimo aspektais.

Maksimalus pavaros efektyvumas
Svarbus veiksnys yra kompaktiški elektriniai ir pneumatiniai komponentai, kurie yra specialiai sukurti didesniam našumui mažinti energijos sąnaudas. 2021 m. kovo mėn. visoje Europoje įsigaliojo naujoji Ekologinio projektavimo direktyva. Tai reiškė, kad standartiniai asinchroniniai varikliai, skirti nuolatiniam darbui, taip pat turėjo būti toliau tobulinami. Pirmą kartą dažnio keitikliai taip pat patenka į naujojo reglamento taikymo sritį. Pavaros specialistai jau siūlo platų elektros variklių, atitinkančių griežtesnius IE4 efektyvumo klasės reikalavimus, asortimentą. Siekdami užtikrinti, kad perėjimas prie naujų variklių būtų sėkmingas, jie savo OĮG partneriams ir galutiniams klientams teikia žiniatinklio įrankius.

Pavaros mechanizmas kaip visas elektromechaninis paketas yra konceptuali prielaida efektyviai integruoti atskirus komponentus – priklausomai nuo mašinos tipo ir konkrečių reikalavimų, galima sutaupyti nuo 20 iki 50 procentų energijos. Decentralizuotos sinchroninės servo pavaros čia turi pranašumą prieš asinchroninius variklius. Svoris taip pat vaidina svarbų vaidmenį, nes kuo lengvesnis servo variklis, tuo mažiau jam reikia pavaros galios. Taupymo efektas, kuris greitai atsiranda galingose ​​pakavimo mašinose su 50 ar daugiau servo ašių. Tuo pačiu metu vis daugiau komponentų, tokių kaip suslėgto oro vožtuvai, iš valdymo spintos patenka tiesiai į mašinas. Mažiau linijų, trumpesnės žarnos ir mažesnė nuotėkio rizika yra šios sistemos gamintojų decentralizacijos strategijos rezultatas.

Dideli duomenys prieš energijos švaistymą
Be efektyvių elektros variklių ir siurblių bei energijos atgavimo metodų, maisto gamyboje vis dažniau skiriamas energijos naudojimas pagal poreikį. Skaitmeninimas leidžia nustatyti papildomas taupymo galimybes. Ateityje didieji duomenys ir savarankiško mokymosi algoritmai sukurs išsamų vaizdą apie visus įmonės energijos srautus, iki pat šildymo, oro kondicionavimo ir vėdinimo sistemų. Atsižvelgiant į prognozuojamus gamybos, pastato naudojimo ir orų duomenis, atliekamas bendros energijos apyvartos modeliavimas, siekiant sumažinti sąnaudas ir sutaupyti CO2. Tokia sistema nereaguoja į esamą būseną, o aktyviai kontroliuoja energetinius procesus pagal apskaičiuotas elektros, šilumos ir vėsinimo poreikių prognozes. 

Sumanūs ir tvirti jutikliai, kurie renka duomenis, generuoja informaciją ir perduoda ją realiuoju laiku, yra tokio tinklinio energijos valdymo 4.0 pagrindas. Jie registruoja energijos suvartojimą ir pagrindinius elektros kintamuosius. Mobiliosios programėlės leidžia įvertinti energijos duomenis nepriklausomai nuo vietos. Jūs registruojate šilumos, elektros ar suspausto oro suvartojimą iki atskirų mašinų lygio ir įvertinate juos aiškiose valdymo sąsajose. Renkant struktūrizuotus duomenis iš įvairių šaltinių, galima apskaičiuoti ir tiesiogiai palyginti pagrindinius veiklos rodiklius tiek visose sistemose, tiek atskiriems vartotojams. Duomenų rodymas gali būti pritaikytas vartotojui. Tai reiškia, kad mašinos operatorius gali stebėti esamą sistemos būseną, o gamyklos vadovas domisi energijos suvartojimo ir gamybos statistika. 

Sektorių susiejimas kaip naujas scenarijus
Tokios didelių duomenų technologijos taip pat vaidina pagrindinį vaidmenį sėkmingam energijos perėjimui už įmonės lygmens. Ingolštato technologijos universiteto Naujų energetikos sistemų institute prof. dr.-Ing. Uwe Holzhammer projektas „BlueMilk“ yra specialiai skirtas įmonėms nustatyti galimybes aktyviai formuoti energijos perėjimą. „Tikslas turi būti padengti liekamuosius elektros energijos poreikius ateityje naudojant atsinaujinančią vėjo ir fotovoltinės energijos energiją“, – pabrėžia jis. Kartu su partneriais iš pieno pramonės Holzhammer ir jo komanda tiria, kur galima pakeisti iškastinę šilumą pieninėse, sujungiant sektorius ir naudojant atsinaujinančią elektros energiją, ir kur dar galima padidinti energijos vartojimo efektyvumą gamyboje. 

Kartu mokslininkai nori parodyti būdus lanksčiam energijos pirkimui ir (arba) tiekimui. Vienas iš „BlueMilk“ tiriamų sektorių sujungimo būdų yra pažangi kombinuota šilumos ir elektros energijos gamyba, naudojant kogeneracines šilumos ir elektros jėgaines. „Įtraukimo į bendrą tiekimo sistemą, priklausomai nuo elektros kainos, suprojektavimas atveria naujas galimybes pieninėms ne tik gauti pajamų, bet ir sumažinti CO2 emisiją“, – aiškina grupės mokslinis asistentas Volkeris Selleneitas. 

Nors Anuga FoodTec parodos dalyviai gali atsakyti į lankytojų klausimus pateikdami sprendimus visuose produktų segmentuose, mugės renginių ir kongresų programoje ekspertai taip pat parodys, kokias priemones ir idėjas maisto pramonė gali panaudoti sprendžiant energijos perėjimo ir energijos gamybos iššūkius. norimą išteklių tausojimą.

Stovas: MULTIVAC, Process Technology, 9 salė

Daugiau informacijos, dalyvių sąrašas ir renginio bei kongreso programa: www.anugafoodtec.de