SÜFFA 2023 pristatymas rinkoje
Nauja FS 503 formavimo sistema tinklo parduotuvėms ir vidutinio našumo segmentui: Naudodama naują vienos juostos FS 503 formavimo sistemą, Handtmann siūlo tinklo parduotuvėms, taip pat vidutinio dydžio ir pramonės įmonėms gamybos sprendimą, kuriame įvairovė derinama su dideliu ekonomiškumu. . Kartu su Handtmann vakuuminiu užpildu galima visiškai automatiškai gaminti įvairius gaminius 3D formatu. Galima naudoti įvairias žaliavas, tokias kaip mėsa, mėsos pakaitalai ir žuvis bei žuvies pakaitalai, daržovės ir veganiški-vegetariški produktai, hibridiniai produktai, pagaminti iš mėsos/daržovių arba mėsos/sūrio, pusgaminiai, tešlos gaminiai, konditerijos gaminiai, pieno produktai ar naminių gyvūnėlių maistas. būti lanksčiai apdorojami ir formuojami.
Švelnus dozavimo ir formavimo procesas su sumažintais trinties paviršiais, trumpu gaminio keliu ir žemos temperatūros įvedimu užtikrina nuolat optimalią gaminio kokybę. Įvairūs produktai, kurių pradinės medžiagos yra įvairios konsistencijos, yra patikimai tobulai porcijuojami, formuojami ir perkeliami ant konvejerio. Švelnus porcijų padavimo procesas, naudojant mentelių ląstelių konvejerį Handtmann vakuuminiame užpilde, užtikrina optimalią visų įvairių konsistencijos produktų kokybę, nesvarbu, ar jie minkšti, pastos, kieti, jautrūs ar gumuluoti. Rezultatas – nuosekliai patraukli gaminio išvaizda ir, pavyzdžiui, augalinių produktų gamyboje išlaikoma norima gumbuota produkto struktūra.
Patentuota 3 skylių plokščių formavimo technologija gali būti naudojama gaminant laisvos formos 3D gaminius, kurių skersmuo iki 100 mm. Galimos beveik visos 3D gaminių formos ir geometrijos. Pasirinktinai reguliuojamo aukščio išlyginamasis diržas gali būti naudojamas plokštiems gaminiams, kurių gaminio aukštis 10 – 55 mm, pavyzdžiui, mėsainiams ir pyragaičiams. Produktų, kuriuos galima naudoti naudojant naują formavimo sistemą, pavyzdžiai yra rankų darbo mėsainiai, cevapcici, mėsos kukuliai, rutuliukai arba, vegetariškų produktų atveju, daržovių mėsainiai, sūrio mėsainiai ar bulvių mėsainiai. Galimi visų rūšių kukuliai, pavyzdžiui, bulvių kukuliai, duonos kukuliai ir daržovių kukuliai arba sriubos priedai nuo dešrelių mėsos kukulių iki manų kruopų ir kepenėlių kukulių. Žuvies gaminiai taip pat gali būti gaminami pačių įvairiausių, pavyzdžiui, žuvies kukuliai, žuvies kukuliai, žuvies mėsainiai ar žuvies pyragaičiai. Tačiau manų kruopų kukuliai, marcipaniniai rutuliukai ir kitos tešlos bei desertai taip pat yra optimalios formos. Produkto keitimas yra greitas ir paprastas. Tai leidžia ekonomiškai gaminti įvairiausius produktus.
Naujoji FS 503 formavimo sistema pasižymi dideliu gamybos našumu – iki 150 porcijų per minutę. Vieno produkto svoris gramais taip pat užtikrina optimalią gamybą. Lengvas valdymas ir valymas užbaigia naują pelėsių tirpalą.
Apie Handtmann pildymo ir porcijų sistemas (F & P)
Handtmann F&P padalinys priklauso savininkų valdomai Handtmann įmonių grupei, įsikūrusiai Biberach mieste, pietų Vokietijoje. Tai pirmaujanti maisto perdirbimo proceso technologijų gamintoja ir siūlo modulinius ir kelių procesų linijinius sprendimus nuo gaminio paruošimo iki pakavimo sprendimų. Pasiūlymą palaiko įmonėje sukurti, procesus palaikantys skaitmeniniai sprendimai. Tuo pat metu investuojama į tvarias maisto inovacijų koncepcijas. Tai taip pat apima pažangiausias technologijas ir klientų centrus įmonės būstinėje. Handtmann grupėje visame pasaulyje dirba apie 4.300 žmonių, iš jų apie 1.500 F&P. Turėdama daugybę dukterinių įmonių ir pardavimų bei paslaugų partnerių, bendrovė yra atstovaujama visame pasaulyje daugiau nei 100 šalių ir yra bendradarbiaujanti su strateginėmis partnerystėmis. Daugiau informacijos adresu: www.handtmann.de/food
