Kas gamina geriausią dešrą?
SÜFFA kokybės konkursai yra vieni didžiausių tokio pobūdžio amatų verslui Vokietijoje. Iš viso buvo gauti 2023 mėginiai prieš dešrelių ir kumpio konkursą SÜFFA 23 metu – vertinimas vyko rugsėjo 474 d. Alte Kelter Fellbache, kad būtų priimtas ekspertų žiuri verdiktas. Kritikos egzaminuotojai apdovanojo ne mažiau kaip 436 aukso, sidabro ir bronzos medalius. „Bendras lygis buvo puikus, klaidų lygis mažas“, – sakė valstybinės gildijos meistro pavaduotojas ir žiuri pirmininkas Rüdigeris Pyckas. „Daugelis naujų išskirtinės kokybės produktų taip pat rodo aukštą inovacijų lygį mūsų pramonėje.
Asmeninėse varžybose be atitinkamų produktų apdovanojimų buvo įteiktas 31 garbės prizas trofėjaus pavidalu. Kad tai padarytų, įmonė turėjo būti kelis kartus apdovanota auksiniu apdovanojimu kategorijoje.
Štutgarto kumpio dešros konkurso trims geriausiems dalyviams įteiktas porcelianinis „Rössle“, kuris buvo integruotas į virtos dešros konkursą. Pirmąja vieta gali džiaugtis mėsininkas Oskaras Zeebas iš Reutlingeno, antroje vietoje rikiuojasi mėsininkas Thomas Klingleris iš Felbacho, trečioje – kaimo mėsininkas Rupp iš Sulzbach-Murr.
Kronenmetzgerei Stirner-Sinn iš Gerlingeno džiaugėsi specialiu prizu ir kumpio karaliaus titulu kaip įmonė, surinkusi daugiausiai balų žaliavinio kumpio ir virtų vytintų gaminių konkurse, kur kiekvienas buvo apdovanotas taure.
„Maultaschen“ konkurse aukščiausią – 100 balų – įvertinimą gavo šios amatų įmonės: Metzgerei Huber e.K. iš Hechingen, Idler Fleischwaren GmbH iš Backnang-Waldrems, Schäfer mėsininkas iš Weinstadt, Schneider mėsininkas iš Pliezhausen ir Winter mėsininkas iš Schorndorf. Kartu su mėsininku Franzu Bocku iš Markgröningeno (99 taškai) jie pateko į finalą spalio 21.10 d. išsikovoti pergalę tarpusavyje. Galutinis rezultatas: 1 vieta mėsinė Frank Winter mėsinė, 2 vieta mėsinė Franz Bock ir 3 vieta mėsinė Schneider mėsinė.
Jaunų lėkščių konkurse Gloria Define Kamhuka už keptą lėkštę laimėjo sidabrą, o Julia Winkler su kumpio lėkšte laimėjo auksą. Lilia Eichwald laimėjo tris aukso ir vieną sidabro medalius pirštų maisto ir skraidančių švediško stalo kategorijoje. Visi trys dalyviai varžėsi dėl Freyberger mėsos parduotuvės iš Niurnbergo.
Atsižvelgiant į labai apgailestingą kvalifikuotų darbuotojų trūkumą, mugėje vykusios profesinių mokyklų varžybos ir vėl suteikė daugiau nei tik sidabro pamušalą: „Daugelis jaunuolių išnaudojo laisvą sekmadienį tam, kad čia, SÜFFA, praleistų milžinišką laiką, ką nors užburtų. spaudimą“, – sakė Rüdigeris Pyckas iš valstybinės gildijos asociacijos. „Tai nuostabus pasiekimas! Tarp jaunųjų talentų buvo tikrai puikūs rezultatai.“ Iš viso profesinių mokyklų varžybose dalyvavo 32 komandos. Vertinimo komisijos nuomone, darbas nuolat buvo labai kokybiškas. Teisėjai įteikė devynis aukso, 13 sidabro ir dešimt bronzos medalių. Komanda, kurią sudarė Julia Wirth iš Steinle kaimo mėsos parduotuvės Dillingene a.d., buvo ypač patenkinta. d. Donau (48 iš 50 taškų) ir Celina Braunmiller iš Langenau esančios mėsinės „Steck“ (50 iš 50 taškų). Abu varžėsi dėl Neu-Ulm valstybinės profesinės mokyklos ir buvo vienintelė komanda, kuri už pasiekimus taip pat buvo apdovanota taurėmis.
Apie SuffA
SÜFFA yra vienas svarbiausių renginių mėsos prekybai ir vidutinėms pramonės šakoms vokiškai kalbančiose šalyse ir kaimyninėse šalyse. Populiarus pramonės susitikimo taškas suteikia lankytojams galimybę profesionaliai keistis idėjomis. Tradiciškai SÜFFA yra daugelio sprendimus priimančių asmenų kalendorius. Subalansuotas gamybos ir pardavimo parodų plotų derinys su plačia, informatyvia paramos programa yra tai, kas daro SÜFFA sėkmingą. Įdomios paskaitos ir aktualios pramonės temos išryškina rinkos tendencijas. Kitas SÜFFA vyks 28 m. rugsėjo 30–2024 d. Štutgarto parodų centre.
Daugiau informacijos rasite www.sueffa.de
