Anuga FoodTec: baltymų alternatyvos iš augalų, fermentacijos ir auginimo
„Dėl nuolatinio pasaulio gyventojų skaičiaus augimo, galima tikėtis, kad padidės maisto paklausa, taigi ir augalinių baltymų paklausa“, – sako Matthias Schlüter, Anuga FoodTec direktorius. Nuo 19 m. kovo 22 d. iki 2024 d. Anuga FoodTec daugiausia dėmesio skirs alternatyvių baltymų perdirbimui ir reikalingoms žinioms visoje proceso grandinėje.
"Atnaujintas bendradarbiavimas su Alternatyvių baltymų šaltinių asociacija pabrėžia mūsų bendrą įsipareigojimą, kad maisto ir gėrimų pramonė taptų tvaresnė. Tikime, kad ši partnerystė padės paskatinti novatoriškas idėjas ir inovacijas, kurios padės įveikti ateities iššūkius", - tęsė Schlüter.
Nesvarbu, ar tai fermentatoriai, bioreaktoriai, filtravimo sistemos ar džiovyklės: prekybos lankytojai ir įmonės „Anuga FoodTec“ ras išsamią informaciją apie alternatyvių baltymų gamybą. Tarptautinė maisto ir gėrimų pramonės tiekėjų mugė ne tik apima platų augalinės ir auginamos mėsos alternatyvų gamybos sprendimų spektrą, bet ir išsamiai apžvelgia pieno, sūrio, kiaušinių ar žuvies alternatyvų sprendimus.
Federalinė alternatyvių baltymų šaltinių asociacija pritaria šiam įsipareigojimui: „Mūsų bendradarbiavimo tikslas – remti mūsų narius ir kitus pramonės veikėjus, kartu formuojant būsimą sektoriaus plėtrą ir išnaudojant potencialą. Tai vienintelis būdas patenkinti augantį pasaulinį naujų technologijų ir išteklius taupančių sprendimų poreikį“, – sako federalinės asociacijos valdybos narys Fabio Ziemßen. Mugės lankytojai gali tikėtis įdomių įžvalgų ir įkvepiančių diskusijų šia į ateitį nukreipta tema.
Anuga FoodTec yra pirmaujanti tarptautinė maisto ir gėrimų pramonės tiekėjų mugė. Koelnmesse organizuojama mugė, kuri vyks Kelne 19 m. kovo 22–2024 d., orientuota į pagrindinę atsakomybės temą. Techninis ir intelektinis rėmėjas yra DLG, Vokietijos žemės ūkio draugija.
Daugiau informacijos rasite adresu www.anugafoodtec.de
