Kokybė ir maisto saugos

Nitratai ir nitritai – Paskelbtos naujos ribinės vertės

Kalio nitritas (E 249), natrio nitritas (E 250), natrio nitratas (E 251) ir kalio nitratas (E 252) yra priedai, kurie daugelį dešimtmečių buvo naudojami kaip konservantai. Šios druskos tradiciškai naudojamos mėsos ir kitų greitai gendančių produktų sūdymui...

Skaityti daugiau

20 metų QS - kokybės užtikrinimas

QS sistemoje daugiau nei 160.000 160.134 įmonių, susijusių su mėsa ir jos produktais. „QS Qualität und Sicherheit GmbH“ (QS) 37.095 metus pradeda nuo 2021 XNUMX QS patvirtintų mėsos ir mėsos produktų verslo įmonių ir XNUMX XNUMX vaisių, daržovių, bulvių programos dalyvių ...

Skaityti daugiau

Imties auditai, atsižvelgiant į apsaugos nuo infekcijų taisykles

Operacijos QS sertifikuotose įmonėse turi būti skaidrios ir prieinamos visada. Tai yra reikalavimas, kurį QS testavimo sistema nustato sau ir savo sistemos partneriams. Todėl atrankiniai auditai taip pat vyks QS sertifikuotose įmonėse šiais metais - nuo birželio vidurio iki lapkričio pabaigos. Šių atsitiktinių patikrinimų išlaidas padengia QS ...

Skaityti daugiau

Pesticidų likučiai maiste

Apskritai, maistas Vokietijoje yra užterštas labai mažais vadinamųjų agrocheminių medžiagų kiekiais, teigiama trumpoje nacionalinės ataskaitos „Augalų apsaugos produktų likučiai maisto produktuose 2018“ santraukoje, kurią dabar paskelbė Federalinė vartotojų apsaugos ir maisto saugos tarnyba (BVL) ...

Skaityti daugiau

Kiaulių augintojai rizikos vertinimui gali naudoti audito indeksus

Ūkiai, laikantys kiaules, gali naudoti biologinio saugumo (BSI) ir gyvulininkystės (THI) QS audito indeksus, kad veterinarijos institucijoms parodytų savo priežiūrą ir rizikos prevenciją. ES kontrolės reglamente 2017/625, kuris galioja nuo 14 m. Gruodžio 2019 d., Nustatyta, kad veterinarijos institucijos turėtų naudoti visą informaciją, kuri joms teikiama įmonių rizikos vertinimui ...

Skaityti daugiau

Kas trečias maisto patikrinimas nepavyksta

Maždaug kas trečias privalomas patikrinimas maisto įmonėse žlunga dėl personalo trūkumo. Tai patvirtina vartotojų organizacijos „maisto laikrodis“ atlikti tyrimai. Atitinkamai tik geras dešimt procentų maždaug 400 valdymo biurų gali pasiekti nurodytą tikslą tikrindami įmones ...

Skaityti daugiau

Mūsų aukščiausios kokybės klientai