Mažiausiai 2 lygio vokiečių paukštienai
Berlynas. Penktadienį Gyvūnų gerovės iniciatyvoje (ITW) dalyvaujančios mažmeninės prekybos maistu įmonės pristatė vienodą mėsos laikymo ženklinimo sistemą (į straipsnį „Komercija standartizuoja gyvulininkystės ženklinimą“). Nuo 2019 m. balandžio mėn. paukštiena, kiauliena ir jautiena maisto mažmeninėje prekyboje bus ženklinami skaitmenimis 1 ("Stabilus būstas"), 2 ("Stabilus būstas plius"), 3 ("Lauko klimatas") arba 4 ("Premium") pažymėti. Už tai, ką galima įsigyti Vokietijos maisto prekių parduotuvėse vištiena ir kalakutiena ši nauja etiketė reiškia, kad šviežumo segmente Tik 2, 3 ir 4 lygio paukštiena siūloma, šaldytų prekių atveju tai taikoma neapdorotai paukštienai. Mat praėjusiais metais Vokietijos vištienos ir kalakutienos gamintojai atitinkamą mažmeninės prekybos maisto produktais asortimentą visiškai pervedė į Gyvūnų gerovės iniciatyvos kriterijus, atitinkančius naujos rūšies gyvulininkystės ženklinimą 2. „Ateityje kiekvienas mažmeninės prekybos maistu klientas pamatys iš pirmo žvilgsnio: vokiška vištiena ir kalakutiena gaminama pagal gyvūnų gerovės kriterijus, viršijančius teisinius standartus“, – sako ZDG prezidentas Friedrichas-Otto Ripke, pabrėždamas šį ypatingą Vokietijos skerdimo pasiekimą. paukštininkystės pramonė. „Tokiu būdu pasiekiame tikrai platų efektą didesnei gyvūnų gerovei – o kartu pagal aukštesnius gyvūnų gerovės reikalavimus pagaminta paukštiena išlieka įperkama visiems vartotojams.
Daugiau skaidrumo ir gastronomijoje – pirmas žingsnis: kilmės ženklinimas
Nors mažmeninė prekyba maisto produktais žengia dar vieną svarbų žingsnį didesnio skaidrumo link naudodama naują gyvulininkystės ženklinimą, urmu vartotojų segmentui vis dar trūksta atitinkamo vartotojui palankaus reguliavimo. „Čia reikia daug ką pasivyti!“, – pabrėžia ZDG prezidentas Ripke, atsižvelgdamas į restoranų, valgyklų ir kitų komunalinių paukštienos maitinimo įstaigų rinkos dalį, kuri viršija 50 proc. Ripke atnaujina vartotojams aktualų paukštienos pramonės poreikį: „Ilgai pavėluotas kilmės ženklinimas turi būti pirmasis žingsnis siekiant didesnio gastronomijos skaidrumo“.
Apie ZDG
Centrinė asociacija Vokietijos naminių paukščių pramonei e. V. atstovauja kaip prekių stogo ir viršų organizavimo, Vokietijos naminių paukščių pramonei interesai nacionaliniu ir ES lygiu link politines, oficialių ir profesinių organizacijų, visuomenės ir užsienyje. Maždaug 8.000 prisijungę organizuojamos federalinių ir valstijų asociacijų.
