Mėgaukitės kvarku, geriausia grynu

Vaisių priedai tampa vis mažiau svarbūs

Kvarko vartojimas Vokietijos privačiuose namų ūkiuose per pastaruosius kelerius metus pasikeitė nedaug, tačiau pasikeitė tam tikrų tiekimo formų pageidavimai. Iš 362.000 361.000 (ankstesniais metais – 2003 221.000) tonų varškės, patekusių į vartotojų pirkinių krepšelius 120.000 m., 2001 115.000 tonų buvo natūralus varškės, daugiau nei penkiais procentais daugiau nei prieš dvejus metus. Priešingai, vaisių varškės supirkimo kiekiai sumažėjo gerais keturiais procentais nuo 2003 XNUMX tonų XNUMX m. iki XNUMX XNUMX tonų XNUMX m.

Palyginus su pirkimo kiekiais visame varškės asortimente, natūralaus varškės dalis 2001–2003 metais išaugo nuo 57,5 ​​proc. iki 61,1 proc., o vaisinio varškės dalis sumažėjo nuo 32,9 proc. iki 31,8 proc. Mažėja ir susidomėjimas pikantišku varškės sūriu. Vokietijos privačių namų ūkių pirkimo apimtys 2001–2003 m. sumažėjo nuo 29.000 19.000 tonų iki 8,0 5,3 tonų, visos pasiūlos dalis sumažėjo nuo XNUMX procento iki XNUMX procento, rodo ZMP ir CMA rinkos tyrimų duomenys, pagrįsti GfK namų ūkio skydeliu.

Šaltinis: Bona [ZMP]