Austrijos komanda laimėjo tarptautinį jaunųjų mėsininkų konkursą

 Šių metų tarptautinio jaunųjų mėsininkų konkurso nugalėtojas yra austras Matthias Hintersteininger. Antroje vietoje rikiuojasi vokietis Christianas Steinleinas, trečioje – šveicaras Brundas Rickli. Kartu abu austrai surinko daugiausiai taškų komandinėje įskaitoje ir kartu iškovojo Austrijos komandos pergalę. Iššūkio trofėjus – iš medžio masyvo pagamintas mėsininkas, 2001 metais šeimininkų dovanotas tarptautinių jaunimo varžybų proga Prancūzijoje, Gap mieste, dabar po dvejų metų Vokietijoje ir vienerių Prancūzijoje iškeliauja į Austriją.

Šiuolaikinėse ir erdviose Danijos Vejlės profesinės mokyklos patalpose šiemet vyko kasmetinis Tarptautinės mėsininkų meistrų asociacijos (IMV) renginys – „International Young Butchers Competition“. Spektaklio palyginimą gyvai stebėti galėjo daug susidomėjusių žiūrovų ir stipriai atstovaujamos žiniasklaidos.

Iš viso 14 jaunųjų mėsininkų iš septynių šalių – Danijos, Airijos, Prancūzijos, Austrijos, Šveicarijos, Liuksemburgo ir Vokietijos – per dvi dienas demonstravo savo meistriškumą ir kūrybiškumą iš viso penkiose skirtingose ​​disciplinose. Dauguma jų jau buvo įgiję kvalifikaciją dalyvauti tarptautinėse varžybose nacionalinėse varžybose.

Tarptautinės žiuri pirmininkas danas Jens EngstrØm išreiškė dėkingumą už visų dalyvių pasiekimus. Savo įvairialypę kvalifikaciją varžovai sėkmingai pademonstravo stambiai ir smulkiai išardydami jautienos skiauterį, paruošdami ir pristatydami ant grotelių keptus patiekalus, tris paruoštas virti ir kepti kasdienines lėkštes bei pagrindinį patiekalą su aviena.

Apdovanojimų ceremonijoje IMV prezidentas vokietis Eugenas Nagelis taip pat pabrėžė, kad šių metų konkursas ir vėl įnešė svarų indėlį į profesinius mainus, ypač tarp jaunųjų Europos mėsininkų. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas, Nagel taip pat padėkojo mokytojams ir profesinių mokyklų klasių mokiniams už aukščiausios klasės kulinarinį rūpestį konkurso metu už pažangius kulinarinius įgūdžius.

Šaltinis: Vejle [IMV]