Vokiečiai ir šašlykinė
2004 m. „Kraft Grill“ tyrimas: Moterys mieliau keptų ant grotelių su Rudi Völleriu, tačiau prie grotelių dažniausiai būna jų pačių vyras
Vokiečiai yra absoliučiai šašlykų gerbėjai – tai rodo atstovas „Kraft Grill Study 2004“, dėl kurio buvo apklaustas 1.071 vokietis. Maždaug 80 procentų kepa ant grotelių reguliariai; šnypštimas pirmiausia yra vyrų reikalas ir populiariausias pietų Vokietijoje. Tai bendruomeniška patirtis: į klausimą, su kuo labiausiai norėtų kepti kepsnį, maždaug pusė vokiečių atsakė „šeima ir draugai“. Tarp įžymybių Rudi Völleris populiariausias ne tik tarp vyrų, bet ir tarp moterų. Kaip vokiečiams sekasi ant grotelių tarptautiniame palyginime, paaiškės birželio 4–6 dienomis Pirmasense vyksiančiame grilio pasaulio čempionate.Barbekiu karštligė Vokietijoje kyla ypač per Velykas, kai dienos pamažu ilgėja, o vakarai švelnesni. Vyrai, moterys ir vaikai – dalyvauja visi: sode, terasoje ir balkone balandžio–spalio mėn. Dabartinio reprezentatyvaus „Kraft Grill Study 2004“ rezultatai rodo, kas yra šis populiarus laisvalaikio užsiėmimas. Grilio eksperto Kraft vardu nepriklausomas rinkos tyrimų institutas paklausė 1.071 16 moters ir vyro nuo 60 iki XNUMX metų amžiaus visoje šalyje apie jų asmeninius kepimo ant grotelių poreikius.
Kepkite ant grotelių ir mėgaukitės su draugais ar įžymybėmis
Kepimas ant grotelių yra didžiausia vasaros bendruomenės patirtis. Paklaustas, su kuo labiausiai norėtų pasidalinti savo kepta dešra, kas antras vokietis (51 proc.) renkasi šeimą ir draugus, o ne įžymybę. 59 procentai moterų geriausiai jaučiasi pažįstamame rate, tačiau pietų vokiečiai ir jaunesni kepsnių mėgėjai (16–30 metų) taip pat mažai vertina garsius kepsninės partnerius. Ir kiekvienas, kuris svajoja būti ant grotelių aukščiausios klasės kompanijoje, mieliau nori prisiliesti prie žvaigždžių: savo nesudėtingu, žemišku būdu rinktinės treneris Rudis Völleris laimi lenktynes su 28 procentais apklaustų vyrų ir jis taip pat lenkia tarp. moterys su 11 procentų – vis dar prieš moderatorių Kai Pflaume. Kulinarijos virtuozas Alfredas Biolekas ir mama Beimer iš Lindenstrasse, atvirkščiai, yra mažiau paklausūs ir atsiduria paskutinėje vietoje.
Kepimas ant grotelių: Vyrai ir pietų vokiečiai yra didžiausi gerbėjai
Retai kada vokiečiai sutinka tiek, kiek kalbama apie mėgstamą laisvalaikio veiklą vasarą: aštuoni iš dešimties Vokietijos piliečių (79 proc.) kepa ant grotelių reguliariai, bet bent kartą per mėnesį. „Intensyvių grilio gamintojų“ daugėja: 40 procentų kepa kepti kelis kartus per mėnesį, daugelis – net kartą ar kelis kartus per savaitę (11 procentų), rodo „Kraft Grill Study“ rezultatas. Vokiečiai taip pat pasitvirtina kaip gražių orų kepėjai: švelniuose pietuose žarijos kurstomos dažniau nei vėsesnėje šiaurėje. Tradiciškai vyrai pirmauja kepant ant grotelių; tik 16 procentų vyrų kepa ant grotelių retai arba niekada, o ketvirtadalis apklaustų moterų (24 procentai) mažai domisi žaižaruojančia kepimo patirtimi.
Mėgstamiausi: dešrelės, kotletai ir kt.
Visiškai sutariama, kokie skanėstai dedami ant grotelių ir kokių ingredientų nevalia praleisti kepdami ant grotelių. Trumpai tariant: niekas neveikia be mėsos. 78 procentams apklaustųjų kepsniai, kotletai ir dešrelės yra absoliučiai būtini. Kalbant apie „kūno geismą“, kaip ir tikėtasi, vyrai, bet ir pietų vokiečiai, užima aukščiausią poziciją. Moterys mėgsta kepti ir be jo. Lengva žuvis (19 proc.) ir švelni paukštiena (17 proc.) vis dar užima nedidelę vietą ant grotelių keptų patiekalų sąraše.
Skanūs dalykai kepti ant grotelių: padažai, kečupas ir salotos
Paklausus apie skanius „priedus“ kepant ant grotelių, grilio padažai aiškiai laimi lenktynes: aštuoniems iš dešimties grilio gerbėjų (82 proc.) ugniai aštrūs ir aštrūs bei švelnūs padažai suteikia įvairovės ir įvairovės, daugelis naudoja ir kečupą (34 proc. ), pavyzdžiui, su Kraft grilio kečupu su kariu. Kalbant apie garnyrus, 52 procentai pirmenybę teikia duonai ar batonui, taip pat populiarios bulvės (47 procentai). Moterys ypač mėgsta salotas: lapų salotas – pavyzdžiui, su kubeliais pjaustytu „Filadelfija salotoms“ – mėgsta 41 proc. Po jų rikiuojasi daržovių (39 proc.) ir bulvių bei makaronų salotos (25 proc.).
Pasaulio grilio čempionatas 2004 m. Pirmasense
„Vokietijos barbekiu asociacijos“ organizuojamame „Grill World Championship 2004“ Pirmasense metu bus renkami geriausi pasaulio kepėjai. Birželio 4–6 dienomis groteles uždegs komandos iš 15 šalių.
Išsamią tyrimo informaciją PDF formatu galite atsisiųsti čia [herunterladen]
Šaltinis: Bremenas [kraft]
