Maisto pramonė palankiai vertina Bundestago diskusiją apie kovą su nutukimu

Komentaras prof. dr. Matthiasas Horstas, Maisto teisės ir maisto mokslo federacijos (BLL) generalinis direktorius, dėl federalinės ministrės Renate Künast diskusijos

Vokietijos maisto pramonė palankiai vertina plačias diskusijas apie vaikų ir paauglių nutukimo priežastis, prevenciją ir veiksmingus sprendimus, kurios vėl buvo pradėtos Bundestage 17 m. birželio 2004 d. Kadangi tai yra daugiafunkcė visai visuomenei svarbi problema, su antsvorio problema galima sėkmingai kovoti tik tada, kai visi socialiniai veikėjai susivienys ir veiks kartu. Jau dabar yra daug iniciatyvų, skirtų geresniam mitybos mokymui ir fizinio aktyvumo skatinimui, taip pat ir maisto pramonėje. Dabar atėjo laikas sujungti visas šias priemones ir ieškoti tvaraus moksliškai pagrįsto sprendimo visai visuomenei. Maisto pramonė ir toliau energingai vykdys jau pradėtus projektus.

Tačiau diskusijos sutelkimas į atskirus maisto produktus, kaip dažnai būdavo anksčiau, nepateisina sudėtingos temos – tai rodo ir moksliniai darbai. Kylio nutukimo prevencijos tyrimas rodo, kad normalių ir antsvorio turinčių vaikų mitybos įpročiai beveik nesiskiria. Apklausus daugiau nei 6800 vaikų, pradedančių lankyti mokyklą Bavarijoje, padarytos panašios išvados: antsvorio turintys vaikai nevalgo tam tikro maisto dažniau, pavyzdžiui, šokolado ir traškučių. Be to, Vokietijoje atlikti vartojimo tyrimai rodo, kad pagal mitybos mokslo rekomendacijas grūdinių produktų, vaisių ir daržovių vartojimas vystėsi teigiamai. Vaikų ir jaunimo kalorijų kiekis taip pat nepadidėjo, kaip rodo Donaldo tyrimas Dortmunde. Kita vertus, kalorijų suvartojimas gerokai sumažėjo dėl sumažėjusio fizinio aktyvumo. Dėl to atsiranda energijos balanso problema.

Kalbant apie didėjantį nutukimą, akivaizdu, kad, nepaisant daugelio priemonių, tam tikros vartotojų grupės nėra pakankamai susipažinusios su suvartojamos ir suvartojamos energijos ryšiu. Čia svarbu laikytis kryptingo požiūrio ir stiprinti asmeninę atsakomybę. Maisto pramonė ir toliau dalyvaus kuriant tvarius sprendimus.

Šaltinis: Bona [ bll ]