565 metais magistro egzaminą išlaikė 2003 jaunieji mėsininkai
Tarp naujų praėjusių metų mėsininkų meistrų buvo 56 jaunos moterys, kurios sėkmingai išlaikiusios egzaminus gavo meistro pažymėjimą. Pirmą kartą kas dešimtas naujas mėsinės prekybos čempiono titulas atiteko moteriai. Nuo 1975 iki 1990 m. buvusioje federalinėje teritorijoje ir nuo 1990 m. suvienytoje Vokietijoje 1.002 moterys yra įgijusios mėsininko amatininko vardą.
Žvelgiant iš regiono perspektyvos, egzaminai vėl buvo skirti toms federacinėms žemėms, kuriose yra įsikūrusios didelės mėsinių prekybos technikos mokyklos. Atitinkamai, trys ketvirtadaliai visų mėsininkų meistrų egzaminų buvo atlikti vien tik trijose federacinėse žemėse – Bavarijoje, Hesene ir Baden-Viurtembergo žemėje. Iš viso 36 magistro egzaminuose naujose federalinėse žemėse daugiausia dėmesio buvo skirta Tiuringijai ir Saksonijai. Tačiau toks magistro egzaminų poliarizavimas į atitinkamas technikos mokyklas neleidžia daryti išvadų apie magistrantų kilmę ir vėlesnę vietą.
Eugenas Nagelis, Vokietijos mėsininkų asociacijos viceprezidentas, atsakingas už mokymo klausimus, džiuginančiai didelį išlaikytų meistro egzaminų skaičių mato kaip akivaizdų įrodymą, kad savarankiška veikla mėsininkų srityje ir toliau yra labai populiari tarp jaunimo. Akivaizdi dauguma naujų meistrų siekia perimti esamą verslą arba įkurti savo specializuotą mėsinę.
Eugenas Nagelis tai sako pažodžiui: „Amatų meistriškumo mokymuose suteikiame jauniems žmonėms visas meistriškumo, verslo valdymo, verslumo ir maisto teisės žinias, kurios yra būtinos sėkmingam mėsos verslo valdymui. Todėl tik sėkmingas meistro egzamino išlaikymas yra aiškus ir prasmingas įrodymas, kad absolventas tikrai gali pasiūlyti savo klientams meistrišką kokybę.
Šaltinis: Frankfurtas [ dfv ]
