DLG su nauja ateities strategija

Išplėstas DLG kokybės apibrėžimas – Išplėstinė komunikacija – Naujos paslaugos

Vokietijos žemės ūkio draugijos (DLG) Rinkos ir mitybos skyrius, atsakingas už visus su kokybės konkursais susijusius klausimus, ateinančiais metais pradėjo strategiškai pertvarkyti savo darbą. Didžiausias dėmesys skiriamas kokybės, komunikacijos, naujų paslaugų, kvalifikuoto darbo ir reorganizavimo sritims. Jau pradėtomis priemonėmis siekiama, kad DLG vidutinės trukmės laikotarpiu taptų pirmuoju maisto pramonės paslaugų teikėju, kai kalbama apie konkurencingumo gerinimą ir profiliavimą neutraliai patikrinta kokybe.
 
Kokybės apdovanojimas turi sukurti tikrą pridėtinę vertę. Tai įmanoma tik tuo atveju, jei apdovanojimus pelnę produktai turi aiškiai pastebimą kokybės pranašumą ir apie tai sėkmingai pranešama mažmenininkams ir vartotojams. Sėkmingo apdovanojimo pridėtinė vertė atsiranda vertės grandinėje, kuri prasideda vartotoju ir baigiasi gamintoju. Mūsų tikslas yra bendradarbiaujant formuoti šią vertės grandinę.

Iš naujo apibrėžti kokybę

Apdovanojimas sukuria pridėtinę vertę, jei atitinka dabartinius rinkos lūkesčius dėl pavyzdinių produktų ir procesų. Pagal terminą „Nauja DLG kokybė“ DLG nustatys naujus, novatoriškus ir ambicingus kokybės standartus, kurie taip pat sukuria pridėtinę vertę. Šiuo tikslu DLG išplės kokybės apibrėžimą ir įtrauks rinkos holistinį kokybės supratimą. Be juslinės kokybės, kuri galiausiai apibūdina techninį meistriškumą gamyboje ir išlieka labai svarbia, ateityje bus daugiau dėmesio skiriama gaminių saugai, informacijos skaidrumui ir proceso kokybei. Šie matmenys rinkoje sulaukia vis didesnio dėmesio. Produktai, kurių kokybe siekiama išsiskirti iš vidurkio, turi būti pavyzdiniai mikrobiologine ir chemine kokybe bei pateikti skaidrią ir patikimą informaciją apie savo pobūdį ir kilmę. Be to, tampa vis svarbiau patenkinti tam tikrus lūkesčius, susijusius su maisto gaminimo būdu. Siekiama į naują koncepciją įtraukti pastaraisiais metais sukurtus tikslus su DLG kodo strategija. Šiuo tikslu DLG sukurs sąsajas su rinkai svarbiais kokybės valdymo standartais, tokiais kaip QS, BRC, IFS, be kita ko, siekdama integruoti juos į DLG apdovanojimą neapkraunant gamintojams daugkartinių auditų.

Strategijos nustatytose ribose reikalavimai aptariami ir detaliai apibrėžiami produktų komitetuose. Svarbiausias tikslas yra apdovanoti geriausius ir padėti gamintojams, kurie rodo kokybės pavyzdį, paversti tai sėkme rinkoje. Reikalingi reikalavimai bus didinami palaipsniui, siekiant įtraukti kuo daugiau gamintojų, norinčių eiti šiuo į ateitį orientuotu keliu. Pernai nauja koncepcija sėkmingai įgyvendinta mineralinio, šaltinio ir stalo vandens kokybės konkurse.

Informuokite vartotoją

DLG žymiai sustiprins komunikaciją, ypač su vartotojais. Siekiama pateikti geresnę nei anksčiau informaciją apie „DLG-awarded“ turinį. Tik taip vartotojai gali pripažinti DLG apdovanojimo svarbą ir atitinkamai elgtis. Svarbiausia priemonė bus bandymų ataskaitos. Jie visada nurodo apibrėžtą produktų segmentą, pavyzdžiui, virtą kumpį, perteikia žinias apie gaminį, pateikia informaciją apie konkrečias produkto kokybės problemas, parodo, kas ir kaip buvo išbandyta, ir pateikia apdovanojimus pelniusių produktų ir jų rezultatų lentelę. Bandymų ataskaitos skelbiamos DLG svetainėje ir siunčiamos vartotojų žiniasklaidai. Adresas www.dlg.info bus išplėsta į vartotojams skirtą informacinę platformą ir apie gaminį informuojama kartu su apdovanojimu bei platinama apie apdovanojimus pelniusius produktus. Tokiu būdu galima pasiekti aukštą informacijos skaidrumo ir pasiekiamumo lygį.

Taip pat plečiama komunikacija su prekybininku ir specialistų visuomene vis dažniau naudoja lyginamosios analizės įrankį. Tikslas – mūsų vykdomų kokybės konkursų pagrindu fiksuoti įmonių kokybės gebėjimus, juos palyginti ir pristatyti jų plėtrą. Tokie reitingai, kaip „TopTen“, išryškinantys tam tikros produktų srities kokybės lyderius, bus skelbiami pirmiausia internete, bet taip pat ir per specialius renginius kartu su viešuoju ryšiu.

Norint išnaudoti visas galimybes, apdovanojimo vertės grandinėje reikia labiau bendradarbiauti. Todėl ateityje bus daugiau bendrų gamintojų, mažmenininkų ir DLG komunikacijos kampanijų, skirtų vartotojams informuoti. Šios komunikacijos partnerystės, susijusios su kompetencija, bus sutelktos į pardavimo vietą ir bus finansuojamos bendradarbiaujant.

Siūlykite pritaikytus produktus skirtingoms tikslinėms grupėms

Tuo pat metu dėl labiau bendradarbiaujančio požiūrio būtina daugiau nei anksčiau DLG darbą sutelkti į rinkos segmentus ir tikslines grupes bei išnaudoti to teikiamas galimybes kuriant naujas paslaugas. Svarbiausias mūsų produktas išlieka DLG apdovanojimas, pagrįstas DLG kokybės konkursais. Be to, vis dažniau kuriami nauji produktai konkretiems segmentams. Segmento koncepcijos, kuri buvo sėkmingai pristatyta 2003 m., pavyzdys yra naujasis „Vokietiškos kokybės grupės vynui“ apdovanojimas. Dar viena šių metų naujovė – DLG vartotojų testas.Tai ne apie apdovanojimą. Atvirkščiai, testas skirtas gamintojams, kuriems gaminio kūrimo ar priežiūros metu domisi informacija apie vartotojų priimtinumą, palyginti su panašiais kitų gamintojų produktais. Šiuo tikslu pirmaujančiame sensorinių rinkos tyrimų institute DLG vardu naudojama konkrečiam produktui skirta vartotojų grupė. DLG bandymo ataskaitoje pateikiama konfidenciali informacija apie tai, kaip atitinkamą produktą priima vartotojai ir kaip jis veikia bandymo aplinkoje. DLG vartotojų testas pirmą kartą buvo pasiūlytas 2004 m. jogurtams ir paruoštiems patiekalams. Planuojama plėtra ir kitose produktų srityse.

Suteikite profesionalų įkvėpimą, sustiprinkite savo tinklą

Kitas naujosios strategijos akcentas – daugiau specialistų darbų kokybės ir pramonės tinklo plėtimo tema. Siekiama tapti geidžiamu kontaktu pramonės srityje, kai kalbama apie kokybę, kaip kokybės kompetencijos centru. Kokybės konkursai bus papildyti papildomomis platformomis ir pramonės susitikimais, kuriuose pirmaujantys pramonės ekspertai išryškins ateities tendencijas ir paskatins diskusiją dėl kokybės. Be to, atidžiau spręsime kokybės klausimą, daugiausia dėmesio skirdami vertės grandinėms. Galų gale, produktų ir procesų kokybė kontroliuoja visą vertės kūrimo procesą nuo arklidės ir lauko iki lėkštės. DLG turi unikalų informacijos fondą, o per savo tinklą – visų maisto gamybos etapų patirtį. Daugiau nei anksčiau šios žinios yra sujungtos į tinklą įvairiuose lygmenyse ir konkrečiai pasiekiamos įvairioms tikslinėms grupėms vertės grandinėje per žiniasklaidą, pvz., informacinius biuletenius ir renginius.

DLG taip pat daugiau dėmesio skirs problemoms, susijusioms su maisto technologijų ir kokybės sąsaja. Viena vertus, kokybei įtakos turi technologijos, todėl DLG darbe daugiau dėmesio bus skiriama technologinei kokybės pusei. Kita vertus, su Anuga FoodTec DLG turi pirmaujančią platformą maisto technologijų pristatymui įvairiose pramonės šakose ir su tuo susijusioms diskusijoms apie pažangą Europoje. Naudojama sinergija tarp kokybės skatinimo ir FoodTec.

DLG pramonės tinklo plėtra iš esmės vyksta dviem būdais. Viena vertus, DLG planuoja plėsti bendradarbiavimą su visomis pramonės jėgomis, kurios yra susijusios su DLG kokybės skatinimu ir jos tikslais bei yra suinteresuotos bendrais veiksmais. DLG įsitikinusi, kad didėjant iššūkiams tampa svarbiau remti verslininkus, kurie orientuojasi į kokybę, tvarumą ir pažangą. Šiam tikslui pasiryžusios partnerystės ir strateginiai aljansai gali pasiekti daugiau. Antrasis būdas yra specializuotų komitetų pertvarkymas. Ateityje DLG komitetai daugiau dėmesio skirs strateginiams su maisto kokybe susijusiems klausimams ir koncepcijoms bei ves pažangos diskusiją iš verslo perspektyvos. Šiuo tikslu jie bus toliau tobulinami kompozicijos ir temos požiūriu. Be to, su mūsų auditu susiję veiklos techniniai klausimai sprendžiami specializuotuose komitetuose, kuriuose dirba tinkamiausi ekspertai.

Perorganizuoti darbą

Penktoji naujosios strategijos darbo sritis – DLG vidinės organizacijos ir procesų optimizavimas. 2003 m. buvo sukurta nauja projektų struktūra, kuri nuosekliai orientuota į pramonės šakas kaip verslo sritis. Be to, šiuo metu, be kita ko, kuriamas pagrindinių paskyrų valdymas. „Su šia pagalba ateityje pateiksime išsamią ir labai įdomią informaciją apie kokybės lyginamąjį vertinimą gamintojams, kurie daugelį metų dalyvavo mūsų bandymuose su daugybe gaminių ir dirbs su jais formuodami kokybišką komunikaciją“, – sakė dr. Moogas padarė išvadą.

Šaltinis: Frankfurtas [Dr. Peter Moog, DLG rinkos ir mitybos departamento generalinis direktorius]