Jautienos rinka Vokietijoje ir ES

Atsargus optimizmas

Teigiamų netikėtumų skerdžiamų galvijų rinkoje pastaraisiais metais pasitaikydavo retai. Tikėtina, kad Vokietijos ūkininkai buvo dar labiau patenkinti pastarosiomis savaitėmis fiksuotomis bulių ir skerdžiamų karvių kainomis. Vidaus pasiūla anaiptol nebuvo tokia maža, kaip atrodė fiksuotos kainos. Tiesą sakant, mūšio skaičiai iš tikrųjų gerokai viršijo ankstesnių metų rodiklius. Nors tikėtina, kad ateinančiais metais jaunų bulių penėjimas Vokietijoje ir toliau mažės, ES Komisija savo ilgalaikes prognozes vertina gana optimistiškai.

Šių metų gegužės mėnesio ūkinių gyvūnų surašymo rezultatai dar nėra. Tačiau atrodo aišku, kad specialus galvijų penėjimas buvo gerokai sumažintas ruošiantis atsiejimui. Pirminiai rezultatai iš atskirų federalinių žemių rodo, kad jaunų bulių skaičiaus mažėjimas kartais būna dviženklis procentas. Ši tendencija gali tęstis iki naujųjų metų. Bent jau taip rodo nuolat aukštas galvijų skerdimo lygis Vokietijoje. Šiemet, nepaisant mažesnės gyvulių populiacijos, per savaitę vidutiniškai sugauta beveik trim procentais daugiau galvijų nei 2003 metais. Jaunų bulių dalis skerdimo metu išaugo nuo maždaug 40 procentų kovo mėnesį iki beveik 46 procentų birželį.

Dabartinėmis žiniomis, nepaisant labai žemų pieno kainų pastaruosius kelis mėnesius, yra ženklų, rodančių, kad melžiamų karvių skaičius sumažėjo daug mažiau, nei kai kurie stebėtojai tikėjosi. Tam įtakos galėjo turėti tai, kad priemoka už pieną atsieta tik pagal individualų ūkio referencinį kiekį, turimą 31 m. kovo 2005 d. Tačiau priemokoms už galvijus taikomas 2000–2002 m. ataskaitinis laikotarpis.

Geresni pardavimai ir beveik nėra atsargų

Iki šiol skerdimas ir tiekimas Vokietijoje viršijo praėjusių metų lygį, todėl buvo didesnis nei iš pradžių tikėtasi šiuo laikotarpiu. Nepaisant to, galvijų kainos sugebėjo išlikti gana aukšto lygio. Net per vasaros atostogas kainos nenukentėjo dėl įprasto kritimo. Matyt, rinka be problemų įsisavino didesnę pasiūlą. Be kita ko, vartotojų tyrimų draugijos apklausų duomenimis, privačių namų ūkių vartojimas buvo palyginti gerokai didesnis nei praėjusiais metais.

Jautienos eksportas, matyt, vystėsi geriau nei pernai. Iki gegužės vietos įmonės užsienyje pardavė apie 156.000 15 tonų jautienos (produkto svoris), tai yra beveik šešiais procentais daugiau nei prieš metus. Kiek daugiau nei 244.000 procentų viso eksporto buvo parduota į trečiąsias šalis, daugiausia į Rusiją. Be to, iki gegužės į užsienį buvo išsiųsta apie 92.000 15 veršelių ir 31 60 galvijų, tai yra 40 proc. ir XNUMX proc. daugiau nei praėjusiais metais. Pagrindiniai veršelių pirkėjai buvo Olandija ir Italija. XNUMX procentų skerstinų galvijų buvo pristatyta į trečiąsias šalis, o XNUMX procentų – į kitas ES šalis.

Didelis intervencinių atsargų sumažėjimas taip pat tikriausiai turėjo ypač teigiamą poveikį paklausai jautienos rinkoje. Jautienos poreikį perdirbti ir eksportuoti iš esmės teko tenkinti iš dabartinės rinkos. Tikėtina, kad ši aplinkybė lėmė ilgalaikę gamintojų kainų palaikymą.

Sumažėjusi pasiūla, kylančios kainos?

Vidutinės trukmės laikotarpiu dauguma stebėtojų mano, kad specializuotos jautienos gamyba, bent jau Vokietijoje, smarkiai sumažės. Mažai tikėtina, kad dabartinė teigiama kainų raida tiek daug pakeis. Kad būtų galima pelningai penėti galvijus be priemokų, kainos turėtų būti daug didesnės nei dabar.

Bent jau ilgalaikėje perspektyvoje tiek ES Komisija, tiek kai kurie rinkos stebėtojai mano, kad galimos didesnės galvijų kainos. Pasiūlos plėtra Europos rinkoje čia bus labai svarbi. ES Komisijos vertinimu, vartojimas senojoje ES vargu ar labai keisis. Tolesnis vartojimo mažėjimas numatomas tik naujosiose ES šalyse. Naujieji ES piliečiai jau suvartoja dviem trečdaliais mažiau jautienos vienam gyventojui nei vartotojai senojoje ES.

Gamyba mažesnė nei suvartojimas

Komisijos ekspertai tikisi tik nedidelio gamybos sumažėjimo išsiplėtusioje ES ilgalaikėje perspektyvoje. Nuo 2003 iki 2011 metų tai neturėtų būti net du procentai. Jautienos gamyba toliau mažės maždaug šešiais procentais, ypač naujosiose ES šalyse. Tuo tarpu Briuselio ekspertai tikisi, kad 2011 metais senosios ES gamyba bus beveik tokia pat didelė, kaip ir 2003 metais. Tačiau kol kas pasiūla gali gerokai išaugti. Nuo 2005 m. Didžiojoje Britanijoje vėl gali būti prekiaujama vyresnių nei 30 mėnesių skerdžiamų karvių mėsa. Nepaisant to, jautienos gamyba Europoje vis dar atsilieka nuo vartojimo.

2003 m. Europos suvartojimas pirmą kartą viršijo gamybą. Mažai tikėtina, kad tai pasikeis vidutiniu ir ilgalaikiu laikotarpiu. Tai reiškia, kad tiekimas iš užsienio ir toliau didėja. Komisija tikisi, kad iki 2011 m. importas padidės maždaug 30 proc. Kita vertus, šiuo laikotarpiu mėsos eksportas turėtų sumažėti maždaug ketvirtadaliu.

Šaltinis: Bona [ZMP]