Atsargus optimizmas

Teigiamų netikėtumų skerdžiamų galvijų rinkoje pastaraisiais metais pasitaikydavo retai. Tikėtina, kad Vokietijos ūkininkai buvo dar labiau patenkinti pastarosiomis savaitėmis fiksuotomis bulių ir skerdžiamų karvių kainomis. Vidaus pasiūla anaiptol nebuvo tokia maža, kaip atrodė fiksuotos kainos. Tiesą sakant, mūšio skaičiai iš tikrųjų gerokai viršijo ankstesnių metų rodiklius. Nors tikėtina, kad ateinančiais metais jaunų bulių penėjimas Vokietijoje ir toliau mažės, ES Komisija savo ilgalaikes prognozes vertina gana optimistiškai.

Šių metų gegužės mėnesio ūkinių gyvūnų surašymo rezultatai dar nėra. Tačiau atrodo aišku, kad specialus galvijų penėjimas buvo gerokai sumažintas ruošiantis atsiejimui. Pirminiai rezultatai iš atskirų federalinių žemių rodo, kad jaunų bulių skaičiaus mažėjimas kartais būna dviženklis procentas. Ši tendencija gali tęstis iki naujųjų metų. Bent jau taip rodo nuolat aukštas galvijų skerdimo lygis Vokietijoje. Šiemet, nepaisant mažesnės gyvulių populiacijos, per savaitę vidutiniškai sugauta beveik trim procentais daugiau galvijų nei 2003 metais. Jaunų bulių dalis skerdimo metu išaugo nuo maždaug 40 procentų kovo mėnesį iki beveik 46 procentų birželį.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 1725 XNUMX kartų

Privatūs namų ūkiai pirko šiek tiek mažiau kiaušinių

Vidutiniškai vietiniai vartotojai šiek tiek susilaikė pirkdami kiaušinius per pirmuosius šešis šių metų mėnesius: maždaug 3,7 mlrd. kiaušinių jie pirko vienu procentu mažiau nei prieš metus, rodo GfK namų ūkio grupės, kurią užsakė ZMP ir CMA, duomenys. Tačiau 2004 m. birželį jie pirko daug dažniau nei tą patį praėjusių metų mėnesį ir padidino kiaušinių pirkimą maždaug aštuoniais procentais iki 0,6 mlrd. vienetų.

Pirmąjį 2004 m. pusmetį beveik trys ketvirtadaliai visų kiaušinių buvo parduoti privatiems namų ūkiams per mažmeninės prekybos maistu produktus. Didžiausią vaidmenį atliko nuolaidų parduotuvės, užėmusios 45 procentus rinkos, antroje vietoje atsidūrė prekybos centrai, per kuriuos plaukė beveik 20 procentų visų kiaušinių. Vokietijos piliečiai taip pat mėgo pirkti tiesiai iš gamintojo, kur buvo parduodama mažiausiai 13 procentų kiaušinių.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 1343 XNUMX kartų

Vaikai dažnai perima savo mamų mitybos įpročius

Šešių – dvylikos metų vaikai valgydami atkreipia dėmesį į tai: iš esmės imituoja tiek teigiamus, tiek neigiamus mamų mitybos įpročius, yra pakankamai nusimanantys apie maistą ir sveiką mitybą. Tačiau tai netrukdo jiems pareikšti savo pageidavimų ir valgyti mažiau daržovių, nei norėtų jų motinos. Priešingai nei jų motinos, jie taip pat skelbia, kad „McDonalds“ yra mėgstamiausias restoranas.

Jaunimo tyrimų instituto (IJF) duomenimis, ZMP ir CMA vardu, tik vienas iš dešimties vaikų nevalgo pusryčių prieš išeidamas iš namų. Visi kiti pusryčiams skiria vidutiniškai 15 minučių. Dauguma vaikų mokyklai gauna pietus ar kitą maistą iš mamos. Pagrindiniam maistui namuose vaikai dažniausiai valgo makaronus, ryžius ar bulves, nors mėsa ir daržovės į lėkštę patenka tik trečdaliu atvejų.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 896 XNUMX kartų

Ministras dr. „Backhaus“ įteikė patvirtinimo pranešimą – investicijos kuria darbo vietas ir gerina pardavimo galimybes vietos žemės ūkiui

„Vakarų Meklenburgo regione netrukus atsiras 250 naujų darbo vietų ir taip toliau įtvirtins gerą reputaciją, kaip pažangią maisto pramonės vietą šiaurės rytų Vokietijoje“, – sakė maisto, žemės ūkio, miškų ir žuvininkystės ministras dr. Iki Backhaus (SPD) Šverine įteikė patvirtinimo pranešimą Fleischwerk Edeka Nord GmbH atstovams.

Netrukus Meklenburge-Vakarų Pomeranijoje įmonei pradėjus veikti savo naująjį NORDfrische centrą – modernią mėsos perdirbimo gamyklą, prie 30 m. metai. Įsigijus žemę, Valluhn verslo parkas, esantis A 24, netoli Zarrentin (Ludwigslust rajonas), pagaliau nustatyta kaip vieta.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 1072 XNUMX kartų

Verslo platforma atsidavusiems maisto mažmenininkams ir geriausiems ekologiško maisto tiekėjams

1 m. rugsėjo 20–21 d. 2004-asis ekologiškos prekybos forumas, įkvėptas Anuga, sulaukė puikaus atsako. Koelnmesse forumas, organizuojamas bendradarbiaujant su bioPress Verlag, CMA – Vokietijos žemės ūkio pramonės centrine rinkodaros draugija – ir Federaline vartotojų apsaugos, maisto ir žemės ūkio ministerija (BMVEL), siūlo kompaktišką dviejų dienų kongreso programą, kuri yra tiksliai pritaikyta. tikslinei auditorijai. Lydinčią parodą kuria geriausios ekologinio spektro įmonės. Pirmajam ekologiškos prekybos forumui pavadinimu „Kaip LEH gali pelningai prekiauti ekologiškais asortimentais? Patronažą perėmė federalinė ministrė Renate Künast.

Parodoje dalyvauja EP Naturprodukte iš Austrijos, Grabower Süßwaren, NABA, Naturland asociacija su daugybe narių, Rapunzel, Rila Feinkost ir Ulrich Walter. Prekių asortimentas – nuo ​​delikatesų ir šokolado iki mėsos ir dešrų gaminių, arbatos ir prieskonių, nuo šviežių vaisių ir daržovių iki kūdikių maisto ir maisto papildų.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 1146 XNUMX kartų

Ekologiški produktai naudojami kas trečioje komercinėje virtuvėje – virtuvė ir tvarkymas yra lemiamas veiksnys

„Ekologiškas“ tampa vis labiau įprastas maitinimas ne namuose: trečdalis komercinių virtuvių jau naudoja ekologiškai pagamintus produktus, rodo reprezentatyvi Hohenheimo universiteto Federalinės ekologinio ūkininkavimo programos užsakymu atlikta apklausa. Didelės komunaliniam maitinimui skirtos virtuvės galėtų tapti mados kūrėjais ir padaryti ekologiškus produktus skanius masėms – jei virtuvė ir vadovybė palaikys naujovišką maitinimo koncepciją.

Mokslininkai iš Hohenheimo žemės ūkio sektoriaus socialinių mokslų instituto paklausė tų, kurie atsakingi už 618 viešojo maitinimo įstaigų ir 676 maitinimo pramonės virtuves, ar jie naudoja ekologiškai užaugintus ingredientus ir kokiu mastu. 31 procentas apklaustųjų viešojo maitinimo įmonėse teigė vartoję maistą, kuris buvo sertifikuotas pagal EB ekologinį reglamentą. Taip elgdamiesi sekate tendenciją, kad privatūs vartotojai dėl valstybinio ekologinio antspaudo vis dažniau kreipiasi į ekologiškus produktus. Viešajame maitinime itin paklausios ekologiškai auginamos bulvės, kiaušiniai, daržovės ir vaisiai, kurie pirmiausia perkami dėl sveikatos, kokybės ir aplinkosaugos sumetimų.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 906 XNUMX kartų

Mėsa ir dešra greitai taps prabangos prekėmis?

Rusijoje mėsos paklausa labai išaugo. Tai yra Rusijos mėsos pramonės vertinimo rezultatas. 2004 m. pirmąjį ketvirtį Rusijos rinkos stebėtojai pranešė, kad realiosios pajamos, palyginti su praėjusiais metais, padidėjo 13,9 proc. Tuo pat metu paukštienos ir mėsos gaminių paklausa išaugo keturiais procentais. Dešrainių ir mėsos gaminių gamyba išaugo dešimčia iki 25 proc. Ženkliai sumažėjusios mėsos atsargos, smarkiai sumažėjęs mėsos importas ir didesnės gamybos sąnaudos gamintojų lygmeniu lėmė staigų mėsos kainų kilimą.

Pirmąjį 2004 metų ketvirtį mėsos į Rusiją buvo įvežta beveik 50 procentų tiek pagal kiekį, tiek pagal vertę nei pernai tuo pačiu laikotarpiu. Dėl to eksportuotojai prarado apie 250 mln. Šis apribojimas lėmė neaprėpiamą importo licencijų išdavimą ir Rusijos valdžios institucijų trumpalaikį importo draudimą. Balandžio mėnesio skaičiai rodo, kad importo apimtys normalizuojasi. Kai kuriais atvejais net pranešama apie neproporcingai didelį importą.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 962 XNUMX kartų

Šveicarijoje mėsos verslas taip pat nėra lengvas

Pirmąjį 2004 m. pusmetį pirmaujanti Šveicarijos mėsos perdirbimo įmonė „Bell“ turėjo pranešti apie sumažėjusį pelną. To priežastis visų pirma yra nuolat aukštos žaliavų kainos. Pardavimai išaugo 2,3% iki 744 mln. CHF, konsoliduotas rezultatas sumažėjo 18,5% iki 15,9 mln. CHF.

Kaip ir tikėtasi, vartotojų aplinka pirmąjį 2004 m. pusmetį „Bell Group“ buvo labai sudėtinga. Visų pirma, vartojimą stabdė nuolat aukštas kainų lygis. Dėl aukštesnio kainų lygio pardavimai išaugo 2,3% iki 744 mln. Šveicarijos frankų, tačiau įmonių produkcijos apimtis buvo tik ankstesnių metų ribose. 2004 mln. Šveicarijos frankų, 15,9 m. pirmąjį pusmetį pelno raida buvo maždaug 18,5 % mažesnė už praėjusius metus, taigi ir lūkesčius.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 795 XNUMX kartų

Kainos krito

Pakankamas skersti skirtų ėriukų pasiūla kontrastavo su tik menku vietinių vartotojų susidomėjimu ėriena liepos mėnesį. Todėl skerstinų ėriukų augintojai už savo gyvulius kas savaitę gaudavo šiek tiek mažiau.

Vienodo tarifo ėriukų vidurkis liepos mėnesį siekė tik 3,30 euro už kilogramą skerdimo svorio – dar 33 centais mažiau nei praėjusį mėnesį. Taigi praėjusių metų lygis buvo mažesnis 55 centais.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 793 XNUMX kartų

Gyvulių ir mėsos

Antrąją rugpjūčio savaitę jautienos prekyba didmeninėse rinkose buvo kiek ramesnė nei praėjusią savaitę. Jautienos šonų kainos beveik nesikeitė ir nuolat buvo paklausūs tik geriausi keptuvėje kepti gaminiai. Skerstinų karvių pasiūla buvo nedidelė, jaunų bulių regione parduota šiek tiek daugiau nei praėjusią savaitę; tačiau išmokų kainos nei už skerdžiamus galvijus pateles, nei už patinus nepasikeitė. Preliminariais duomenimis, R3 mėsos prekybos klasės jauni buliai per savaitę vidutiniškai atnešdavo 2,58 euro už kilogramą skerdimo svorio. O3 prekybos klasės skerstinų karvių kainos išliko 2,07 euro už kilogramą skerdimo svorio. Eksportuojant į kaimynines šalis, jautienos kepsnys iš jaunų bulių ir perdirbtos prekės galėtų būti kiek geriau prekiaujama. Kainos daugiausia išliko praėjusios savaitės lygyje, tik kai kuriais atvejais buvo galima perstumti šiek tiek tvirtesnius reikalavimus.Jei ateinančią savaitę jautienos paklausa nesulauks impulsų, jaunų bulių kainos geriausiu atveju turėtų išsilaikyti tokios pačios. lygiu. Numatoma, kad skerstinų karvių kainos išliks stabilios – Hamburgo didmeninėje rinkoje veršiena buvo nuolat prekiaujama, o Berlyno didmeninėje rinkoje verslas buvo gana ramus. Palyginti su praėjusią savaitę, kainos beveik nepasikeitė. Veršienos skerdimo rinkoje pasiūla ir paklausa iš esmės buvo subalansuotos. Po nežymių kainų sumažinimų praėjusią savaitę, kotiruotės išliko tokios pačios.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 803 XNUMX kartų

Skerdžiamų galvijų kainos viršija praėjusių metų lygį

Liepą ES buvo parduota žymiai mažiau skerstinų galvijų. Kainos keitėsi nenuosekliai, tačiau jaunų bulių ir skerstinų karvių atvežta daugiau nei praėjusiais metais. Skersti skirtų kiaulių asortimentas nebuvo per didelis, todėl tiekėjai paprastai gaudavo daugiau pinigų nei anksčiau. Europos vištienos rinkos buvo nuosekliai subalansuotos. Kalakutų sektoriuje judėjimas buvo nedidelis. Kiaušinių rinka vasarą pasižymėjo silpna paklausa ir kainų spaudimu. Intervencinių sviesto ir nugriebto pieno miltelių kainų sumažinimas pieno rinkai neturėjo tiesioginio poveikio. Skersti galvijus ir skersti kiaules

Skerstinų galvijų pasiūla visoje ES liepos mėnesį buvo pastebimai mažesnė nei praėjusį mėnesį; Vokietijoje skerdimas sumažėjo maždaug dviem procentais, Nyderlanduose – beveik devyniais procentais, o Danijoje – beveik penkiais procentais. Palyginti su 2003 m. liepos mėn., buvo paskersta žymiai daugiau gyvulių, ypač Danijoje ir Nyderlanduose. Išmokų už skerdžiamus galvijus kainos nuo birželio iki liepos keitėsi nenuosekliai.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 742 XNUMX kartų