naujienų kanalas
News Ticker Straipsnių skaičius: 2980
įmonė Straipsnių skaičius: 867
spalvingas Straipsnių skaičius: 112
Gamyba ir gyvūnų sveikatos Straipsnių skaičius: 306
Informacinės technologijos Straipsnių skaičius: 5
Vadovai - žmonių pramonėje Straipsnių skaičius: 124
Parodos ir renginiai Straipsnių skaičius: 375
Ekologinis ūkininkavimas ir ekologiška rinka Straipsnių skaičius: 31
Rinkos ir ekonomika Straipsnių skaičius: 320
Produktai ir kampanijos Straipsnių skaičius: 280
Kokybė ir maisto saugos Straipsnių skaičius: 149
Asociacijos Straipsnių skaičius: 181
Politika ir teisė Straipsnių skaičius: 204
Mokslas Straipsnių skaičius: 24
technologija Straipsnių skaičius: 435
Kokybė ir "Analytics" Straipsnių skaičius: 86
Higiena & mikrobiologija Straipsnių skaičius: 71
Prieskoniai ir ingredientai Straipsnių skaičius: 94
Pakuotė ir logistika Straipsnių skaičius: 79
Gamyba ir skerdimas Straipsnių skaičius: 54
procesas Straipsnių skaičius: 39
sveikata Straipsnių skaičius: 503
Paprastai Straipsnių skaičius: 139
Vaikai ir jaunimas Straipsnių skaičius: 28
Širdis ir kraujotaka Straipsnių skaičius: 76
Dieta ir svoris Straipsnių skaičius: 154
Diabetas Straipsnių skaičius: 40
psichika Straipsnių skaičius: 39
Senjorų Straipsnių skaičius: 10
žinios Straipsnių skaičius: 262
Verslo vadybos Straipsnių skaičius: 64
personalo valdymas Straipsnių skaičius: 57
prekyba Straipsnių skaičius: 123
teisė Straipsnių skaičius: 17
archyvai Straipsnių skaičius: 6207
QS sistema patrauklesnė nei IKB?
Vertimo klaidos veda prie nesusipratimų
Savo interneto svetainėje 23 m. kovo 03 d. maisto saugos skiltyje paskelbėte straipsnį „QS sistema patrauklesnė už IKB?“. paskelbta. Deja, šiame straipsnyje yra keletas ištraukų, kurios nėra tiesa. Kadangi jūsų straipsnis yra pagrįstas pranešimais Nyderlandų specializuotoje spaudoje, tai galėjo lemti kalbiniai nesusipratimai.Taigi neteisinga, kad kai kurie Olandijos prekybos centrai nebenori pardavinėti IKB mėsos. To nepasakė Nyderlandų mažmeninės prekybos maistu asociacijos atstovas. Teisingiau yra tai, kad Hermanas van der Geestas pasakė, kad šie prekybos centrai nebenori rodyti IKB logotipo, tačiau IKB išlieka mėsos pirkimo etalonu. Jis pats tikrai neturi jokio ryšio su QS ir tikrai nesakė, kad Olandijos prekybos centrai nori pereiti prie QS sistemos. Terminą QS sistema įvedė tik Jos Jongerius (gyvulių, mėsos ir kiaušinių verslo grupės PVE generalinis sekretorius), bet tik atsižvelgiant į tai, kad PVE paaiškins IKB ir QS skirtumus Nyderlandų prekybai. Tolesnėje šios PVV diskusijos eigoje 11 m. vasario 2004 d. Van der Geest komentarui dėl IKB logotipo išdėstymo Olandijos prekybos centruose prieštaravo Albert Heijn atstovas savo vietovėje.
Būčiau labai dėkingas ir būčiau dėkingas, jei galėtumėte tai pataisyti, kad susidaręs klaidingas įspūdis būtų ištaisytas.
Pagarbiai,
Thomas M. Wittenburg
Olandijos mėsos pramonės informacijos biuras
c/o NED.WORK
Thomas M. Wittenburg
Achenbachstrasse 26
40237 Diuseldorfas
Tel. 0211 - 68 78 30 13
Faksas 0211 - 68 78 30 68
Šis el.pašto adresas yra apsaugotas nuo Spam'o, jums reikia įjungti Javaskriptą, kad matytumėte! Turi būti įjungta jei norite rodyti "JavaScript"!
[Thomas Pröller: Ataskaitoje rėmiausi ZMP tyrimais. Tikiuosi, kad parodytas klaidingas aiškinimas iš tikrųjų buvo vertimo klaida.]
Lenkijoje kiaulienos pagaminama mažiau
2004 m. mažėjanti gyvūnų populiacija
Kiaulių auginimas Lenkijoje yra labai svarbus. Lenkija į išsiplėtusią ES įveža beveik 60 procentų visų stojančiųjų šalių kiaulių. Po Vokietijos ir Ispanijos mūsų rytinė kaimynė jau užima trečią vietą ES-25. Pernai Lenkijoje kiaulienos buvo pagaminta, eksportuota ir suvartojama daugiau nei per ilgą laiką.Kiaulienos gamyba Lenkijoje pirmąjį 2003 m. pusmetį, palyginti su ankstesniais metais, išaugo 14 procentų. Iki metų pabaigos kiaulienos bus pagaminta 1,78 mln. tonų – septyniais procentais daugiau nei 2002 m. Dėl šio didžiulio pasiūlos padidėjimo gamintojų kainos kėlė grėsmę kiaulienos egzistavimui, nors 2003 m. kiaulienos suvartojimas labai išaugo.
Baltymai – nepripažintas genijus?
Godesbergo mitybos forumas 2004 m
Baltymų yra daugiau, nei manote. Baltymai turi daugiau anksčiau nežinomos galios ir daugiau potencialo ateityje. Tai parodys 29 m. balandžio 30 ir 2004 d. dvylika žinomų pranešėjų 4-ajame Godesbergo mitybos forume. Pavadinimu „Baltymai – neteisingai įvertintas genijus? Galia – potencialai – perspektyvos“ jie pristato dabartinius tyrimo rezultatus „Redoute“ Bonn-Bad Godesberg ir aptaria juos atsižvelgdami į nustatytas mitybos rekomendacijas.Mokslo vadovas yra profesorius Hansas Konradas Biesalskis iš Štutgarto-Hohenheimo universiteto. Galiausiai ekspertai sprendžia klausimą, ar neteisingai įvertintas tampa pripažintu genijumi.
Baltymai – nepripažintas genijus?
Godesbergo mitybos forumas 2004 m
Baltymų yra daugiau, nei manote. Baltymai turi daugiau anksčiau nežinomos galios ir daugiau potencialo ateityje. Tai parodys 29 m. balandžio 30 ir 2004 d. dvylika žinomų pranešėjų 4-ajame Godesbergo mitybos forume. Pavadinimu „Baltymai – neteisingai įvertintas genijus? Galia – potencialai – perspektyvos“ jie pristato dabartinius tyrimo rezultatus „Redoute“ Bonn-Bad Godesberg ir aptaria juos atsižvelgdami į nustatytas mitybos rekomendacijas.Mokslo vadovas yra profesorius Hansas Konradas Biesalskis iš Štutgarto-Hohenheimo universiteto. Galiausiai ekspertai sprendžia klausimą, ar neteisingai įvertintas tampa pripažintu genijumi.
Valgymas lauke turi potencialo
CMA tyrimas atskleidžia galimybes
„Nepaisant ekonominio silpnumo, maitinimo ne namuose rinka Vokietijoje gali būti išplėsta“, – teigia Werneris Vellrathas iš CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH, apibendrindamas reprezentatyvios apklausos rezultatus. Pagal tai tik 38,6 mln. iš 13,8 mln. darbuotojų naudojasi įmonės restoranais, valgyklomis ar prekybos automatais. Tai yra 75 procentai iš 18,3 milijono žmonių, kurie turi prieigą prie šių įrenginių. Tik mažiau nei pusė visų dirbančiųjų. Vidutinės išlaidos vienam apsilankymui yra 2,28 euro, o tai reiškia 5,12 milijardo eurų pardavimų per metus. Net dešimčia procentų lankytojų dažnumo padidėjimas pramonei padidintų pardavimus puse milijardo eurų. Tyrimo duomenimis, rezervatų yra keliose srityse. Valgyklos arba valgyklų virtuvės galėtų išnaudoti nepanaudotą potencialą padidindamos siūlomų prekių patrauklumą. Tai ne tik padidintų daugelio darbuotojų, kurie anksčiau nesinaudojo maitinimu darbo vietoje (25 proc. turinčių galimybę naudotis maitinimo įstaiga), paskata. Tai taip pat paskatintų atsitiktinius svečius (apie trečdalį) dažniau lankytis. Be to, daugiau galimybių turi tai, kad iki šiol tik apie pusė visų darbuotojų turi galimybę naudotis įmonės maitinimo paslaugomis.Įvairovė ir įvairovė kaip niekad paklausa, ypač komunaliniame maitinime, kuris pritraukia daug nuolatinių svečių. Stalo svečiai įmonių restoranuose vienam apsilankymui vidutiniškai išleidžia 2,77 Eur. Tačiau, kaip rodo tyrimas, jų noras mokėti už akcijas ir specialius meniu pasiūlymus išauga iki 3,30 Eur už specialius pasiūlymus ir 3,39 Eur už meniu derinius. Todėl reklaminės kampanijos ne tik teigiamai veikia klientų lojalumą, bet ir pardavimus.
Su sveikata susijusi reklama – ES Parlamentas sustabdė konsultacijas
Konsultacijos buvo sustabdytos dėl didelio pakeitimų skaičiaus. Vien Aplinkos komitete buvo pateikti 466 prašymai dėl Komisijos pasiūlymo pataisų, Teisės reikalų komitete – dar 95, Pramonės komiteto nuomonė dar laukiama.
Vištienos kebabas pilnas riebalų
Vištienos doner kebabo tyrimai rodo, kad mėsa ne visada liesa
Vištienos mėsa „Doner“ kebabe dažnai būna riebesnė, nei mano vartotojai. Tai parodė Žemutinės Saksonijos valstijos vartotojų apsaugos ir maisto saugos tarnybos (LAVES) Braunšveigo maisto instituto tyrimai. Iš viso Braunšveigo maisto institute buvo ištirti 32 vištienos doner kebabo iešmelių mėginiai. Dvylika pavyzdžių yra iš Žemutinės Saksonijos užkandžių barų. 20 mėginių buvo paimta iš keturių gamybos įmonių, esančių Žemutinėje Saksonijoje. „Mes nustatėme, kad 45 procentai vištienos doner kebabų iš Žemutinės Saksonijos gamintojų turi didesnį riebalų kiekį ir 60 procentų daugiau odos nei parduodamos vištienos kojos“, – aiškina dr. Cornelia Dildei, atsakinga už šiuos pagrindinius Braunšveigo maisto instituto tyrimus, tęsia: "90 procentų mėginių iš užkandžių batonėlių buvo padidintas odos kiekis. Šie vištienos "doner" kebabo iešmeliai nėra liesos mėsos gaminiai."Taip yra, be kita ko, dėl to, kad vištienos kojos gale vis dar yra šiek tiek odos. Vištienos doner kebabas gaminamas iš marinuotų vištienos šlaunelių be kaulų. Atliekant tyrimus buvo nustatytas odos ir riebalų kiekis šiuose mėginiuose ir, palyginimui, parduodamose vištienos kojose.
Olandijoje kiaulių mažiau
Akcijos istorinės žemumos
Nyderlanduose 2003 m. gruodžio mėn. atliktas paskutinis gyvulių surašymas parodė, kad kiaulių populiacija sudarė apie 10,8 mln. Populiacija sumažėjo 3,5 proc. arba beveik 390.000 XNUMX gyvūnų, palyginti su apklausa prieš dvylika mėnesių. Pirmą kartą gruodį mūsų kaimyno tvartuose buvo mažiau nei vienuolika milijonų kiaulių. Nuosmukio tempas, palyginti su praėjusiais metais, šiek tiek paspartėjo.Paršelių, sveriančių iki 20 kilogramų, sumažėjo daugiau nei vidutiniškai, palyginti su praėjusiais metais. Jų skaičius sumažėjo beveik aštuoniais procentais iki maždaug 3,9 mln. Veislinių kiaulių populiacija sumažėjo šiek tiek daugiau – sumažėjo iki 1,06 mln. Veislinių paršavedžių dalis sumažėjo 7,7 proc. iki 1,05 mln. gyvulių. Minus keturiais procentais jame esančių paršavedžių skaičius sumažėjo žymiai mažiau nei negimdžių kiaulaičių, kurių buvo suskaičiuota beveik 14 procentų mažiau. Tai reiškia, kad Olandijos kiaulių populiacijos išplėtimas artimiausioje ateityje mažai tikėtinas. Priešingai, jaunų kiaulių iki 50 kilogramų atsargos padidėjo 0,7 proc. iki 1,87 mln. gyvulių, o penimų kiaulių, sveriančių daugiau nei 50 kilogramų, atsargos padidėjo 0,6 proc. iki 3,93 mln. gyvulių, palyginti su 2002 m. rezultatu.
Dabartiniai ZMP rinkos tendencijos
Didmeninėse mėsos rinkose verslas su jautienos šonais vyko sparčiai, o kainos beveik nesikeitė. Kalbant apie gabalėlius, paklausa perėjo prie smulkių gabalų, tokių kaip jautienos kepsnys ir filė, kuriems gali būti keliami aukštesni reikalavimai. Ataskaitinę savaitę skerdimo galvijų rinkoje dar buvo pakankamai parduodamų jaunų bulių, o kainos vėl buvo sumažintos. Dėl nuolatinio skerdžiamų karvių trūkumo šiaurėje ir vakaruose būtų galima pasiekti fiksuotas kainas. Tačiau pietuose dėl ramios mėsos paklausos daugiau priemokų nebuvo skiriama. Vidutinė karvių O3 kaina pakilo vienu centu iki 1,79 euro už skerdimo svorio kilogramą, o jaunų bulių R3 vidutinė kaina sumažėjo trim centais iki 2,49 euro už kilogramą. Prekyba jautiena paštu buvo tyli. Danijoje ir Prancūzijoje karvių mėsa geriausiu atveju gali būti parduodama nepakitusiomis kainomis; kai kuriais atvejais reikėjo padaryti kainų nuolaidų. Jautienos eksportas į Rusiją yra stabilus, su gana didelėmis prekybos apimtimis. – Artimiausią savaitę jaunų bulių kainos tokio didelio spaudimo nebeturėtų. Mažai pasikeitus skersti skirtų karvių pasiūlai, galima tikėtis, kad kainos išliks bent jau nepakitusios. – Veršienos prekyboje smarkiai išaugo pardavimai. Turima skersti skirtų veršelių pasiūla atitiko gerą paklausą. Preliminariais duomenimis, už gyvulius fiksuotu tarifu buvo atsiskaityta už 4,65 euro už kilogramą, penkiais centais daugiau nei anksčiau. – Situacija komercinėje veršelių rinkoje stabili.
Heseno mėsininkų asociacija su nauju generaliniu direktoriumi
Christophas Silberis-Bonzas pakeis Martiną Fuchsą
Christophas Silber-Bonz yra naujasis Heseno mėsininkų asociacijos, valstybinės gildijos asociacijos, vienijančios apie 1.800 Heseno mėsinių įmonių, generalinis direktorius. 35 metų politologas keičia Martiną Fuchsą, kuris 1 m. gegužės 2004 d. perėjo į Vokietijos mėsininkų asociacijos generalinio direktoriaus pareigas.Odenwälderyje gimęs Silber-Bonz Bonoje studijavo politikos mokslus ir istoriją, vėliau dirbo Nestlé Foodservice GmbH, o vėliau – Šiaurės Heseno darbdavių asociacijose Kaselyje. Nuo 2000 m. gruodžio jis yra Vokietijos mėsininkų asociacijos komunikacijos vadovas, todėl jau yra gerai susipažinęs su mėsinių prekyba ir šios pramonės problemomis.