Olas ir piemērotas diabēta slimniekiem

Divas olas dienā uzlabo daudzas asins vērtības

Dzīvnieku olbaltumvielas, tauki un holesterīns – daudziem olas joprojām ir to pārtikas produktu vidū, kam ēdienkartē vajadzētu būt tikai retam. Jauns pētījums no Austrālijas (Pearce, KL et , Brit J Nutr 2010, tiešsaistē 7.12.10.). Lai to izdarītu, 65 2. tipa diabēta slimnieki ar lieko svaru ēda mēreni ierobežotu kaloriju daudzumu ar augstu olbaltumvielu saturu, kas ietvēra vai nu divas olas (590 mg holesterīna) dienā vai 100 g liesas gaļas (213 mg holesterīna) dienā.

Pēc trim mēnešiem abas grupas bija zaudējušas vienādu daudzumu (6 kg). "Sliktā" ZBL holesterīna līmenis nemainījās, lai gan puse dalībnieku ēda gandrīz trīs reizes vairāk holesterīna. Tas parāda, cik labi organismā darbojas holesterīna līmeņa regulēšana. Abās grupās uzlabojās arī daudzi citi riska parametri (asinsspiediens, triglicerīdi, apo-B, HbA1c un cukurs tukšā dūšā). Taču bija arī atšķirības: "labā" ABL holesterīna līmenis palielinājās tikai tiem, kas ēd olas. Tas bija samazinājies tiem, kuri nebija ēduši olas - nevēlama parādība. B vitamīna folijskābes un karotinoīda luteīna (noderīga acu veselībai) piegāde arī bija labāka olu ēdājiem.

Manas sinepes ar to

Vācijas Uztura biedrība (DGE) joprojām iesaka bez atpazīstamiem pierādījumiem mums visiem ēst ne vairāk kā 3 olas – nevis katru dienu, bet gan nedēļā! Tas ietver ne tikai brokastu olas, bet arī olas kūkā, makaronos un olu riekstā. Veseliem cilvēkiem šis ieteikums nekad nav bijis saprotams. Jaunais pētījums tagad parāda, ka diabēta slimnieki var apēst divas olas dienā un joprojām uzlabot savas asins vērtības.

No citiem pētījumiem ir zināms, ka olu brokastis ilgst ilgāk, neskatoties uz to pašu kaloriju saturu piesātinātie nekā bagel brokastis un ka olas brokastu den cukura metabolisms labvēlīgi ietekmēt un palēnināt kaloriju uzņemšanu. Tāpēc ir labs iemesls regulāri ēst olas, ja jums tās garšo.

Daudzus praktiskus padomus par uzturu 2. tipa cukura diabēta gadījumā var atrast manā grāmatā "pārtraukt diabētu". Un ikviens, kuru vairāk interesē mūsu pārtikas tauki un to pozitīvā (!) ietekme uz veselību, atradīs manu jaunāko grāmatu"Vairāk tauku!"jauka lasāmviela.

Šis komentārs ir pirmais Ulrikes Gonderes vietnē www.ugonder.de parādījās. Mēs pateicamies par atļauju to pavairot.

Avots: Hünstetten [Ulrike Gonder]