Vegānu grila produkti veikalā RAPS
Burgeru pīrādziņi, bratwurst, grila iesmi vai kotletes - produkti, kuru pamatā ir zirņu proteīns, sola bārbekjū baudījumu bez kompromisiem. Kulmbahas garšvielu eksperts RAPS, gaļas nozares un miesnieku tirdzniecības partneris jau vairāk nekā 95 gadus, ienes tirgū vēl lielāku dažādību ar saviem jaunajiem veggie konceptiem: ar receptēm, kuru pamatā ir zirņu proteīns, RAPS piedāvā funkciju un garšu no viena viena. avots un adresēti ražotājiem, kuri vēlas, lai jūs Vēlaties paplašināt grila klāstu ar dažādiem augu bāzes lietojumiem. Produkti bez gaļas vegāniem, veģetāriešiem un fleksitāriem ir vieni no visstraujāk augošajiem pārtikas rūpniecības segmentiem. Saskaņā ar pašreizējo Smart Protein Project ziņojumu, augu izcelsmes alternatīvo produktu pārdošanas apjomi Vācijā no 2018. līdz 2020. gadam palielinājās par 97 procentiem. Ar pikantu un funkcionālu gaļas alternatīvu koncepciju RAPS arī pierāda, ka atteikšanās no gaļas nekādā gadījumā nenozīmē atteikšanos no baudīšanas. Papildus produktiem, kuru pamatā ir soja vai kvieši, tiek izmantoti arī jauni izstrādājumi ar zirņu proteīnu. Ar daudzo recepšu ideju palīdzību pārtikas ražotāji var uzrunāt lielu mērķa grupu un radīt produktus, kas pārliecina ar RAPS garšvielu maisījumu raksturīgo kumosu un patīkamu sajūtu mutē, kā arī labāko garšu.
Daudzveidīgās pielietošanas iespējas ietver grila klasikas vegāniskās versijas, piemēram, burgeru pīrādziņus, rupjās un smalkās desiņas, kotletes (arī ar krēmīgu pildījumu, piemēram, jalapeno siera mērci), grila iesmus vai cevapcici. Savu maņu īpašību ziņā produkti ir ļoti līdzīgi oriģināliem, kas patīk arī "cietajiem" grila cienītājiem. Stingrību un tekstūru var pielāgot produktam ražošanas procesā. Visas receptes ir viegli realizēt ar standarta gaļas pārstrādes iekārtām un, pateicoties lieliskajai saldēšanas un atkausēšanas stabilitātei, ir iespējami arī saldēti produkti.
Patērētāju vēlmes kļuvušas individuālākas un daudzveidīgākas, šīm mainītajām vajadzībām jāatspoguļojas arī lielveikalu plauktos. "Izmantojot jaunās vegānu receptes, mēs vēlamies padarīt grila baudīšanu iespējamu ikvienam un paļauties uz daudzpusīgo zirņu pamatu," saka Josefine Schneider, RAPS produktu vadītāja. “Turklāt mēs pievēršam uzmanību īsiem sastāvdaļu sarakstiem un uzturvērtības ziņā vērtīgam sastāvam. Tas, protams, ir atspoguļots arī marķējumā - tāpēc mēs esam spējuši izstrādāt daudzas receptes ar Nutri Score A vai B.
Papildus grila klāstam RAPS piedāvā arī citus vegānu un veģetārus produktu konceptus, piemēram, Vīnes, Liones, šniceles, dārzeņu un svaigu smērējumu, zivju pirkstiņus, gaļas un tunča salātus. Pateicoties ražotāja plašajam portfelim, produktus var arī vēl vairāk individualizēt un pilnveidot ar piemērotām garšvielām, marinādēm vai mērcēm.
Par RAPS GmbH & Co. KG
Jau vairāk nekā 95 gadus RAPS GmbH & Co. KG no Kulmbahas ir iestājusies par pirmās klases kvalitāti, vislabāko garšu, inovācijām, tehnoloģijām un izejvielu zināšanām. Kā uzticams risinājumu nodrošinātājs RAPS sniedz segmentam un klientam specifiskus pakalpojumus. Sastāvdaļu ražotājs apstrādā vairāk nekā 1.700 izejvielu no visas pasaules. Ar kopumā septiņām ražotnēm Eiropā un vairāk nekā 900 darbiniekiem visā pasaulē, RAPS saražo aptuveni 35.000 XNUMX tonnu visdažādāko pārtikas sastāvdaļu un piedevu gadā.
