Digitālie miesnieki dodas trifeļu medībās
Kulmbaha, 2018. gada septembris: gaļas nozare atrodas līdz šim lielāko satricinājumu vidū: digitalizācija rada izaicinājumus visiem miesniekiem — no mazajiem uzņēmumiem līdz veikalu ķēdēm —, taču tajā pašā laikā piedāvā jaunas iespējas. Trifeļu medību digitālā laboratorija palīdz miesniekiem virzīt savu darbību digitālajā nākotnē.
Trifeļu medības Digital Lab pat nebija beigušās, kad Makss Beks jau bija īstenojis pirmo ieteikumu. "Es nosēdēju varbūt desmit minūtes," saka 24 gadus vecais miesnieka meistars no Hesenes ziemeļiem, "un reģistrēju mūsu uzņēmumu dažādos tiešsaistes katalogos." - Meklēšana nekavējoties to palielināja," saka Makss Beks.
Savukārt Johenam Bohnertam tieši viņa sociālo mediju kanāliem ir devusi svaiga gaisa elpu trifeļu medības Digital Lab. "Problēma ar mums, miesniekiem, vienmēr ir tā, ka mums vienkārši nav laika to darīt," saka miesnieka meistars no Oberkirch Bādenē. Bet kopš piedalīšanās trīs dienu seminārā viņš ir saglabājis kalendāru, ar kuru var iepriekš plānot savas aktivitātes Facebook, Instagram un Co. "Tā man ir vieglāk integrēt šo darbu ikdienas dzīvē."
Tieši šie konkrētie ieteikumi jūsu uzņēmumam padara Trifeļu medību digitālo laboratoriju tik vērtīgu dalībniekiem. Apmēram 25 miesnieki, zemnieki un uzņēmēji no gaļas nozares ieradās Berlīnē, lai pirmo reizi rīkotu trīs dienu semināru. Pasākumu organizēja Adalbert-Raps-Foundation, kura valdes loceklis Frenks Kūne uzsver: “Trifeļu medības Digital Lab ir par individuālas digitālās stratēģijas izstrādi katra dalībnieka biznesam.” Uzmanības centrā ir sociālo mediju, tiešsaistes mārketinga tēmas. un e-komercija. "Miesnieku arodu digitalizācija jau ir pilnībā aptvērusi," ir pārliecināts Frenks Kūne. “Mēs visilgāk tirgū būsim redzējuši miesniekus, kuri šobrīd nemainās.” Digitalizācija uzņēmumiem rada ne tikai izaicinājumus, bet arī iespējas. Trifeļu medību digitālajā laboratorijā ir sniegti daudzi ieteikumi, kā tos izmantot. "Miesnieki neiet mājās ar biezu mapi, kas ir pilna ar papīriem, un dūkojošu galvu," saka Frenks Kūne. "Tā vietā viņi saņem ļoti specifiskus, pielāgotus darbības soļus savam uzņēmumam."
Pēc tam tos var ieviest bez īpašas piepūles – un tas jau ir bijis veiksmīgs daudzās vietās, kā novēroja viens no Trifeļu medību digitālās laboratorijas runātājiem Svens Gīblers: "Es sekoju mūsu dalībnieku Facebook un Instagram profiliem kopš tā laika. pasākumā,” stāsta digitālā eksperte. "Un ir ļoti skaidrs, ka viņi tos īstenoja tieši, radoši un efektīvi." Piemēram, piemēram, Katja Dallmane, kura kopā ar ģimeni Eußenheimā, Bavārijā, vada lauksaimniecības veikalu un gaļas veikalu. Viņas "Elvīras saimniecības veikalam" Facebook seko gandrīz 2.500 cilvēku, taču Instagram viņa bija aktīva tikai sporādiski – līdz brīdim, kad devās trifeļu medībās. Tur viņa "saņēma stimulu vairāk iesaistīties šajā platformā," saka Katja Dallmane. Kopš tā laika viņa ne tikai aktīvi kontaktējas ar saviem klientiem Facebook, bet arī cītīgi publicē Instagram. "Pirms tam es nebiju īsti pārliecināta, kā darbojas tēmturi, kā Instagram tiek stāstīti stāsti un kāds saturs tur darbojas labi," stāsta Katja Dalmane. "Taču tagad esmu pamanījis, cik tā ir aizraujoša platforma, ko varat izmantot, lai sasniegtu īpaši jauniešus."
Vismaz tikpat vērtīga kā lekcijas un tai sekojošie praktiskie vingrinājumi bija dalībnieku apmaiņa. "Jūs izveidojat tīklu un pēc tam uzturiet sakarus," saka miesnieka meistars Makss Beks. Un viņa trifeļu medību kolēģe Katja Dallmane to rezumē: "Ir gandrīz neizbēgami, ka laika gaitā jūs kļūsiet nedaudz akls. Tas ir viens no iemesliem, kāpēc jūs tik daudz mācāties, apmainoties idejām ar kolēģiem tādā pasākumā kā šis. Man tās noteikti nebija pēdējās trifeļu medības.”
Ņemot vērā lielo pieprasījumu pēc pirmizrādes, Adalberta Rapa fonds piedāvā otro Trifeļu medību digitālās laboratorijas izdevumu: no 11. līdz 13. novembrim Frankfurtē pie Mainas pulcēsies inovatīvi miesnieki, zemnieki un jaunie uzņēmēji no gaļas nozares, lai. iepazīties ar Lai risinātu digitalizācijas izaicinājumus un iespējas un izstrādātu konkrētas stratēģijas savai darbībai. Turklāt Adalberta Rapa fonds aicina visus līdzšinējos trifeļu medniekus un interesentus uz tikšanos 21. oktobrī vadošā Štutgartes gadatirgus SÜFFA ietvaros. Plašāka informācija par abiem pasākumiem atrodama tīmekļa vietnē www.trueffeljagd.org.
Par Adalberta Rapa fondu
Kulmbahera fonds, ko 1976. gadā nodibināja farmaceita un rūpnieka Adalberta Rapa īpašums, ir apņēmies īstenot sociālos projektus un pētniecību pārtikas rūpniecībā jau gandrīz 40 gadus. Adalbert Raps fonds ir klusais partneris uzņēmumā RAPS GmbH & Co. KG.
