SÜFFA 2021: Barošanas bloks veselīgai rūpniecībai
SÜFFA gadadiena ir vēla, bet tā tuvojas. No 18. līdz 20. septembrim beidzot ir pienācis laiks, kad visi gaļas nozares profesionāļi var atkal startēt veiksmīgajā Štutgartes gadatirgū, kas notiek 25. izdevumā. Organizatori un partneri ir vienisprātis: SÜFFA šogad ir svarīga īpaša pozīcija - ar milzīgām iespējām visiem dalībniekiem, jo kopumā nozare līdz šim ir veiksmīgi pārvarējusi Koronas periodu. To apstiprina valsts ģildes meistars Joahims “Joggi” Lederers no štata miesnieku tirdzniecības ģildes asociācijas Bādenē-Virtembergā: Gandrīz trīs ceturtdaļām uzņēmumu pagājušajā gadā izdevās palielināt pārdošanas apjomu, un jo īpaši miesnieki Bādenē-Virtembergā ir dara "ļoti labi". Tāpēc viņš ir "pārliecināts, ka mēs piedzīvosim ļoti labu, profesionāli orientētu izstādi ar augstu vēlmi investēt".
Plašs tēmu loks: “No amatniecības līdz lielapjoma ražošanai”
Tas viss ir sajaukumā: kopš tā pirmā pasākuma gadatirgus raksturo nepārtrauktība, no vienas puses, bet tā vienmēr ir "kustējusies līdzi tirgum", saka projekta vadītāja Sofija Stēla. “Mūsu mērķis vienmēr ir bijis aptvert visu tēmu loku, sākot no tradicionālās amatniecības līdz lielražošanai.” Izstāžu zālēs 135 izstādošo uzņēmumu piedāvātais produktu klāsts atkal aptver plašu klāstu: darba un darbības tehnoloģijas. , izejvielas un pusfabrikāti, virtuves tehnoloģijas, pārtikas nekaitīgums un higiēna, pārdošanas veicināšana un reklāma, pārtika un dzērieni vai pakalpojumi - jauni un pārbaudīti, daudz informācijas un daudz iespēju profesionālai apmaiņai.
SÜFFA īpašie piedāvājumi: padomi darbības praksei
Atbalsta programma ar populārajiem SÜFFA piedāvājumiem piedāvā aizraujošus impulsus un vērtīgus praktiskus padomus. Tajos ietilpst “SÜFFA jau sen iecienītie favorīti”, piemēram, Miesnieka sievu diena vai tendenču un jaunu lietu skatuve, kā arī īpaši šovi un tematiskās zonas. Papildus piemērotam aprīkojumam, izejvielām vai garšvielām viņi piedāvā daudz profesionālu ieteikumu un zinātības. Piemēram, BBQ zonā ir ņemta vērā tendence, kas pēdējos pandēmijas mēnešos daudzviet ir izraisījusi pārdošanas apjomu pieaugumu. Turklāt SÜFFA 2021 uzmanība tiks pievērsta tēmām par fermu un ganību kaušanu, delikatesēm un medījumiem un atjautīgu miesnieku medībām, kuri vēlas paplašināt savu piedāvājumu. Īpaši liels izaugsmes potenciāls ir papildu medījumu biznesam, saka Samuels Golters no Bādenes-Virtembergas štata mednieku asociācijas: “Klienti ir ļoti prasīgi un vēlas svaigas reģionālās preces, nevis masveidā ražotu gaļu. Tāpēc savvaļas produkti no vietējiem mežiem kļūst arvien populārāki.” Galu galā nedrīkst pietrūkt arī mazliet saviļņojuma: Valsts ģilžu asociācijas rīkotajos SÜFFA kvalitātes konkursos katru dienu ir satraukums. Tur piešķirtās balvas ir pieprasīti kvalitātes zīmogi un efektīvi instrumenti klientu komunikācijā.
afz ACADEMY: “Tālākizglītība ar redzējumu”
Pirmo reizi Allgemeine Fleischer Zeitung organizē afz ACADEMY pie SÜFFA, kas sola aizraujošu apmaiņu un turpmāku apmācību ar vīziju. Sestdien, 18. septembrī, eksperti un pieredzējuši praktiķi runās par mūsdienu veiksmes pamatelementiem, piemēram, gaļas kvalitāti saimniecībā, pārstrādi, tiešsaistes mārketingu un – praktiskajā lekcijā ar dzīvu izciršanu – par gaļas kompetenci sarunā ar klientiem. “Mēs esam ļoti gandarīti, ka varam prezentēt šo pasākumu kā daļu no SÜFFA,” saka Sofija Stēla. "Tas vēl vairāk uzsver gadatirgus kā informācijas centra funkciju." Ar biļeti akadēmijas dalībnieki, protams, saņem bezmaksas ieeju SÜFFA.
SÜFFA – noteikti!
Apmeklējot SÜFFA, jums nav jāuztraucas par savu veselību, apliecina Andreass Vīzingers, Messe Stuttgart vadības komandas loceklis. “Apmeklētāju, izstādes dalībnieku un darbinieku veselības aizsardzība ir mūsu galvenā prioritāte. Šim nolūkam, cieši sadarbojoties ar iestādēm, esam izveidojuši dzīvotspējīgu ieviešanas koncepciju, kas tiek pastāvīgi salīdzināta ar spēkā esošajiem noteikumiem un var elastīgi reaģēt, ja nepieciešams. . Papildus tiešsaistes biļešu iegādei un inteliģentai apmeklētāju vadībai, atbilstība tā sauktajiem 3G noteikumiem, moderna ventilācijas tehnoloģija un vispārīga prasība par masku nodrošina izstāžu darbību Koronas laikos. Vīzingers: “Mēs esam pārliecināti, ka SÜFFA darbosies nevainojami. Visi gadatirgus dalībnieki var sagaidīt nesatricināmu izstāžu pieredzi!”
Pateicoties SAFE EXPO koncepcijai, visi gadatirgus dalībnieki var sagaidīt netraucētu izstāžu pieredzi! Fotoattēlu kredīts: Messe Stuttgart
Par SÜFFA
Cilvēki un tirgi satiekas SÜFFA Štutgartē. Tā valsts mērogā un kaimiņvalstīs ir gaļas tirdzniecības un vidējo nozaru tikšanās vieta. Zālēs kompetentai speciālistu auditorijai sevi piesaka izstāžu uzņēmumi no ražošanas, tirdzniecības un veikalu aprīkojuma jomām. SÜFFA īpašie piedāvājumi arī padara gadatirgu par notikumu, kuru nevar palaist garām neviens specializēts uzņēmums.
