IFFA 2025 starta signāls
Ar devīzi “Pārdomāt gaļu un proteīnus” IFFA 2025 sākas ar daudziem jauninājumiem un optimizētu reljefa koncepciju. Pirmo reizi būs atsevišķa “New Proteins” produktu zona. Izstādes dalībnieki tagad var reģistrēties, lai piedalītos vadošajā gaļas un olbaltumvielu nozares pasākumā.
Starptautiskā gaļas un olbaltumvielu industrija atkal tiksies konferencē IFFA — Tehnoloģija gaļai un alternatīviem proteīniem — no 3. gada 8. līdz 2025. maijam Frankfurtē pie Mainas. Tagad ir dots starta signāls vadošajai starptautiskajai izstādei, jo izstādes dalībnieki var reģistrēties jau tagad. Uzņēmumi, kas deklarēs savu dalību līdz 17. gada 2024. aprīlim, gūs labumu no pazeminātas agrīnās cenas. IFFA vadītājs Johanness Šmids-Vīdersheims skaidro: “Pēdējo dažu mēnešu laikā kopā ar mūsu nozares partneriem esam izstrādājuši daudzas jaunas idejas. Vissvarīgākie galvenie punkti attiecas uz pielāgotu reljefa koncepciju un atsevišķu izstādes zonu tēmai "Jaunie proteīni". IFFA 2025 moto ir “Pārdomāt gaļu un olbaltumvielas”, un tieši tāda ir vīzija – strādāt kopā, lai padarītu pārtikas ražošanu gudrāku un ilgtspējīgāku.
Atjauninājums par zāles izkārtojumu
Ar jaunu zāles izkārtojumu IFFA paplašina savu produktu klāstu un vēl ciešāk saista apstrādes posmus. Zāles tiks sadalītas piecās galvenajās zonās:
- apstrāde
- iepakojums
- Pārdošana un izgatavošana
- sastāvdaļas
- Alternatīvi proteīni no augiem vai šūnu kultūrām
IFFA sirds, ražošanas un pārstrādes produktu zonas, joprojām atrodas 8., 9. un 12.0 zālē. Pirmo reizi 12.1 hallē centralizēti pulcējas izstādes dalībnieki no iepakojuma, robotikas un automatizācijas nozarēm.
Hallē 11.0 tiek veidota jauna zona ar nosaukumu New Proteins. Papildus attiecīgo sastāvdaļu piegādātājiem šeit var redzēt iekārtas un sistēmas proteīna ekstrakcijai, teksturēšanai un fermentācijai, kā arī kultivētas gaļas ražošanai. Izstādes piedāvājumu papildina atbilstošas pētniecības pasaules institūcijas, jaunuzņēmumi, asociācijas un eksperti, kas sniedz ieskatu status quo, kad runa ir par jauniem proteīniem. Vienu zāles līmeni augstāk, hallē 11.1, ar saviem jauninājumiem prezentē sastāvdaļu, garšvielu, piedevu un apvalku piegādātāji.
Olbaltumvielu pasaule strauji attīstās un līdzās klasiskajai gaļai parādās jauni produkti. Ar jauno IFFA 2025 galveno motīvu Messe Frankfurt vēlas paust šo daudzveidību. Motīvs ir saistīts ar tēmām par gaļas baudīšanu, alternatīviem proteīniem, novatoriskām sastāvdaļām, pētniecību un zinātni.
Kā vadošais starptautiskais tirdzniecības gadatirgus IFFA ik pēc trim gadiem Frankfurtē pie Mainas pulcē pasaules gaļas un olbaltumvielu nozari un piedāvā rūpniecības, tirdzniecības un amatniecības lēmumu pieņēmējiem unikālu platformu. Uzmanības centrā ir automatizācijas un digitalizācijas tendences, kā arī risinājumi energoefektivitātes paaugstināšanai un resursus taupošai ražošanai. Miesnieku tirdzniecība ir saistīta ar kvalitāti, reģionalitāti, ilgtspējību un dzīvnieku labturību. Tirdzniecības vietā ar novatoriskām koncepcijām jāveido jaunas klientu grupas.
IFFA
Gaļas un alternatīvo olbaltumvielu tehnoloģija
03. gada 08.05.2025.–XNUMX. maijs
