Beļģijas gaļas rūpniecība ievieš cūkgaļas standartu
1. gada 2021. janvārī uzņēmums Belpork vzw ieviesa jauno BePork kvalitātes standartu. Vispārējā kvalitātes nodrošināšanas sistēma apvieno bijušo Certus testa roņu programmu cūkgaļai ar CodiplanPLUS sistēmu dzīvām cūkām un atbilst pašreizējām tirgus vajadzībām. Jaunā apstiprinājuma zīmoga standarta nodrošinātājs joprojām ir bezpeļņas organizācija Belpork vzw. Šī starpprofesionālā Beļģijas organizācija, kas dibināta 2000. gadā, apvieno visus cūkgaļas vērtību ķēdes dalībniekus. Organizācijas mērķis ir ilgtspējīgi veicināt Beļģijas cūkgaļas kvalitāti, pārvaldot kvalitātes nodrošināšanas sistēmas un inovatīvus projektus. Tas rada pievienoto vērtību, kas pozitīvi ietekmē Beļģijas cūkgaļas tēlu. Uzmanības centrā ir augstas kvalitātes un garšīgs produkts, kas ir konkurētspējīgs valsts un starptautiskajā tirgū.
Vairāk nekā 60 procenti Beļģijas cūkkopju ir iesaistīti šajā kvalitātes nodrošināšanas sistēmā. Tas atbilst 80 procentiem no Beļģijas cūkgaļas produkcijas. Gan Certus, gan CodiplanPLUS jau kādu laiku pastāvēja blakus. Ar Certus apstiprinājuma zīmogu svaigu cūkgaļu varēja piegādāt Vācijas QS shēmā; Savukārt CodiplanPLUS sertifikāts veicināja cūku dzīvu eksportu. Abās specifikācijās bija ietverti vairāki standarti, kas pārsniedza tiesību normas.
Kā ekskluzīva vispārīga kvalitātes rokasgrāmata BePork tagad apvieno abus standartus. Dzīvnieku labturībai, ilgtspējībai un dzīvnieku veselībai ir galvenā loma. Turklāt starpposmu kvalitātes nodrošināšana ir būtisks plus punkts. Pateicoties augstākiem kvalitātes standartiem, BePork produktiem ir pievienotā vērtība gan klientiem, gan patērētājiem.
Sistēmas dalībnieki gūst labumu no efektīvākas auditu apstrādes. Sistēma ir pārredzama, skaidra un tai ir milzīga ietekme, jo tajā ir iesaistīts lielākā daļa cūkkopju. Turklāt tas ir veidots tā, lai profesionālas trešās puses varētu iestatīt individuālus akcentus. Kontrole un sistēmas administrēšana ir pielāgota ekskluzīvām vajadzībām un tiek iepildīta dažādiem posmiem pielāgotā audita formātā, ņemot vērā pašreizējās vadlīnijas. Īpaši efektīvā datu plūsma apvienojumā ar audita garantiju un esošo struktūru izmantošanu ietaupa laiku un naudu.
Tāpat kā Certus un CodiplanPLUS, BePork cenšas panākt līdzvērtību ar citām Eiropas kvalitātes nodrošināšanas sistēmām. 2021. gada marta beigās BePork QS iespējas tika noslēgtas ar līgumu starp Vācijas QS Qualitäts und Sicherheit GmbH un Belpork vzw. Pēc pārejas posma, kurā joprojām ir spēkā iepriekšējie sertifikāti, kautuves un gaļas izciršanas uzņēmumi QS shēmā var piegādāt tikai no 1. gada 2022. janvāra, bet lauksaimniecības uzņēmumi no 1. gada 2023. janvāra, pamatojoties uz BePork sertifikātu.
Jaunais BePork logotips, avots: VLAM.be
