Vismaz 2. līmenis Vācijas mājputnu gaļai
Berlīne. Piektdien Dzīvnieku labturības iniciatīvā (ITW) iesaistītie pārtikas mazumtirdzniecības uzņēmumi prezentēja vienotu marķēšanas sistēmu gaļas turēšanai (uz rakstu "Komercija standartizē lopkopības marķēšanu"). No 2019. gada aprīļa mājputnu, cūkgaļas un liellopu gaļa pārtikas mazumtirdzniecībā tiks apzīmēta ar cipariem 1 ("stabils mājoklis"), 2 ("stabils mājoklis plus"), 3 ("āra klimats") vai 4 ("premium") atzīmēts. Par to, kas pieejams Vācijas pārtikas preču veikalos vistas un tītara gaļa šī jaunā etiķete nozīmē, ka svaigā segmentā Tikai 2., 3. un 4. līmeņa mājputnu gaļai tiek piedāvāts, saldētu preču gadījumā tas attiecas uz neapstrādātu mājputnu gaļu. Jo pagājušajā gadā Vācijas vistas un tītara gaļas ražotāji pilnībā pārveidoja atbilstošo pārtikas preču mazumtirdzniecības klāstu atbilstoši Dzīvnieku labturības iniciatīvas kritērijiem, kas atbilst jaunajam lopkopības marķējuma veidam 2. "Nākotnē ikviens pārtikas mazumtirdzniecības pircējs redzēs īsumā: Vācijas vistas un tītara gaļa tiek ražota saskaņā ar dzīvnieku labturības kritērijiem, kas pārsniedz likumā noteiktos standartus," saka ZDG prezidents Frīdrihs-Oto Ripke, uzsverot šo īpašo Vācijas kaušanas sasniegumu. putnkopības nozare. "Tādā veidā mēs panākam patiešām plašu efektu lielākai dzīvnieku labturībai - un tajā pašā laikā mājputnu gaļa, kas ražota atbilstoši augstākām dzīvnieku labturības prasībām, joprojām ir pieejama visiem patērētājiem."
Lielāka caurskatāmība arī gastronomijā – pirmais solis: izcelsmes marķēšana
Kamēr pārtikas mazumtirdzniecība sper vēl vienu svarīgu soli ceļā uz lielāku caurskatāmību ar jauno lopkopības marķējumu, lielapjoma patērētāju segmentam joprojām trūkst attiecīgi patērētājiem draudzīga regulējuma. "Šeit ir daudz darāmā!" uzsver ZDG prezidents Ripke, ņemot vērā to, ka restorānu, ēdnīcu un citu komunālo ēdināšanas iestāžu tirgus daļa mājputniem ir krietni vairāk nekā 50%. Ripke atjauno mājputnu nozares pieprasījumu, kas attiecas uz patērētājiem: "Ilgi novēlotajam izcelsmes marķējumam ir jābūt pirmajam solim ceļā uz lielāku gastronomijas pārredzamību."
Par ZDG
Vācijas putnkopības nozares centrālā asociācija e. V. kā profesionāla jumta un jumta organizācija pārstāv Vācijas putnkopības nozares intereses federālā un ES līmenī pret politiskajām, oficiālajām un profesionālajām organizācijām, sabiedrību un ārvalstīm. Aptuveni 8.000 biedru ir organizēti federālās un valsts asociācijās.
