Bavārijas kulinārais mantojums
Bratwurst, sīpolu pīrāga un pelmeņu (Rutscher) epikūriskais triumvirāts ir bagātinājis Bavārijas kulināro mantojumu kopš šī gada maija. 9. maijā Koburgas tirgus tirgotāji, bratwurst cepēji un šovmeņi tika oficiāli uzņemti Bavārijas kulinārā mantojuma asociācijā (KEB). KEB rīkotājdirektors Dr. Volfgangs Filters (2. no kreisās) iepazīstināja ar mēru Norbertu Tesmeru (pa kreisi) un mēru Dr. Birgita Vēbere 2. no plkst re) iestāšanās apliecību Koburgas tirgus tirgotāju goda valdes loceklim Joahimam Grošam (vidū). Miesnieku šefs Ralfs Luters (pa labi) arī bija apmierināts ar mēru Tesmeru, ka īpaši Koburgas bratwurst pēc pēdējo gadu pārbaudījumiem tagad neapšaubāmi ir atzīts par tradicionālu reģionālo ēdienu. Līdz ar iekļaušanu kulinārajā mantojumā Dr. Filtrējiet pievilcību, lai nešaubīgi atbalstītu un saglabātu tradicionālās ražošanas metodes.
Avots: Bavārijas miesnieku asociācija