IFFA 2019: tūkstošiem kvadrātmetru gaļas tirgotājiem
Frankfurte pie Mainas, 24. gada 2019. aprīlis. Vācijas Miesnieku asociācija pirmo reizi tiks pārstāvēta ar savu stendu šī gada IFFA jaunuzceltajā 12. hallē. Tā tika atklāta pagājušā gada rudenī un piedāvā vairāk nekā 33.000 XNUMX kvadrātmetru lielu izstāžu telpu, no kurām pati Vācijas Miesnieku asociācija izmanto vairāk nekā tūkstoš. Gandrīz puse no tā tiek piešķirta centrālajam kontaktpunktam, kuru īpaši iecienījuši apmeklētāji no miesnieku tirdzniecības, miesnieku tirdzniecības tirgus. Šeit ir vietas arī lielākām grupām, kuras, piemēram, ir devušās uz IFFA kopā ar ģildi. Ir arī neliels restorāns ģildes braucienu dalībniekiem un Vācijas Miesnieku asociācijas vai tās partneru viesiem.
Turpat blakus ir īpašā izrāde “Trend Meat Shop”. Šeit parādīts, kā rītdienas gaļas veikals var izveidot un prezentēt savu sortimentu, lai atvērtu jaunas mērķa grupas un noturētu pastāvīgos klientus. Īpašais šovs ir sadarbība starp Frankfurtes gaļas koledžu JA Heyne, Frankfurtes / Reinas-Mainas Amatniecības kameru, Vācijas Miesnieku asociāciju, Zentragu un Frankfurtes mesi.
DFV zonas pretējā pusē atrodas 400 kvadrātmetru lielā sacensību zona. Šeit IFFA nedēļas nogalē notiek starptautiskās gaļas jaunatnes sacensības. Pirmdienās, otrdienās un ceturtdienās sacensību zona ir lielāko starptautisko Vācijas Miesnieku asociācijas kvalitātes testu norises vieta, kurā tiek prezentēti tradicionāli izcili gaļas produkti no visas pasaules. Trešdien praktikantu komandas cīnīsies par prestižajām balvām un godalgām profesionālo skolu konkursā “Miesnieku klases rāda savas prasmes”. Tieši acu priekšā nacionālās miesnieku komandas stendam, kas šogad ar saviem jaunajiem talantiem pirmo reizi tiek pārstāvēts IFFA.
Starp sacensību zonu un Vācijas Miesnieku asociācijas faktisko stendu apmeklētāji atradīs vēl vienu īpašu šovu, ko organizēja DFV kopā ar Amerikas Miesnieku asociāciju AAMP. Šeit divi amerikāņu eksperti parāda savu uzņēmumu tendences, kas interesē arī viņu vācu kolēģus. No vienas puses, klasiskos ASV steiku izcirtņus sagriež un paskaidro tiešraidē, no otras puses, eksperti sniedz informāciju par zemu tauku un augstu olbaltumvielu uzkodām no liellopu gaļas, kas ir plaši izplatītas un tipiskas Amerikas Savienotajās Valstīs, bet ir tikai patiešām iecienījuši sportisti un pārgājieni Vācijā. Turklāt kvalitātes sacensību ietvaros īpašajā izstāžu zonā notiek paraugdemonstrējumi un “ēdienu savienošanas pārī” demonstrējumi, kuros vīna someljē paskaidro, kā izvēlēties pareizo vīnu pareizajai desai un pareizajam šķiņķim - un otrādi.
Pirmo reizi arī Vācijas Miesnieku asociācija sacensību vietā notiekošos pasākumus pārraida uz liela ekrāna. Moderators pavada sacensības un īpašās izrādes, izskaidro notiekošo un nodibina kontaktu ar auditoriju. DFV goda un pilna laika kontaktus var atrast galvenokārt asociācijas centrālajā stendā, kas atrodas starp tirdziņu un sacensību zonu. Šeit atrodama arī visaptveroša informācija par DFV pakalpojumiem. Apmeklētājiem no miesniekiem, kuri izstādes laikā joprojām vēlas iesniegt produktus starptautiskos kvalitātes konkursos, ir arī atsevišķa paraugu ņemšanas vieta, kur jūs varat apskatīt rezultātus pēc sacensībām un savākt visas zelta, sudraba vai bronzas medaļas, kas varētu būt ir uzvarēts.
Plašāka informācija par Vācijas Miesnieku asociācijas kvalitātes sacensībām plkst https://www.fleischerhandwerk.de/iffa
