Mājputnu gaļas nozare obligātai marķēšanai gastronomijā

Vācijas putnu gaļas nozare sāk informatīvu ofensīvu, lai veicinātu obligātu gaļas izcelsmes marķēšanu sabiedriskās ēdināšanas un lielapjoma patērētāju segmentā. Galvenais vēstījums ir lūgums “Izbeigt izcelsmes cenzūru!”. Kampaņas sākumā pie Berlīnes valdības rajona tika atklāts pirmais milzu plakāts. "Mēs apzināti izvēlējāmies saukli, jo vēlamies pievērst uzmanību caurredzamības un mārketinga prasību deficītam," saka Frīdrihs Oto Ripke, Vācijas putnkopības nozares centrālās asociācijas (ZDG) prezidents. Restorānu un ēdnīcu ēdienkartēs Vācijā nav pienākuma norādīt, no kurienes gaļa nāk. Vācijas putnu gaļas nozares informatīvā ofensīva vēlas to mainīt. Ripke pieprasa: "Tikai marķēšanas prasība var apturēt tendenci, ka arvien vairāk tiek importētas preces ar pārsvarā ievērojami zemākiem dzīvnieku labturības un kvalitātes standartiem." Gastronomijas un vairumtirdzniecības jomas veido vairāk nekā pusi no svaigas mājputnu gaļas tirgus, un tāpēc tās ir Izšķiroša dzīvnieku labturības nodrošināšanai agregāta platumā. Pēc Ripkes domām, obligātā izcelsmes norāde ārpus mājas patēriņa varētu radīt pieprasījuma platformu mājputnu gaļai, kas tiek ražota atbilstoši augstākajiem standartiem. 

Pārredzamības trūkums salīdzinājumā ar iepirkšanos lielveikalā patērētājus arvien vairāk traucē. ZDG prezidents atsaucas uz sabiedriskās domas pētniecības institūta Civey reprezentatīvo aptauju, saskaņā ar kuru 78 procenti vāciešu vēlētos, lai ēdienkartēs tiktu norādīta izcelsmes valsts. "Ja tirgus vēlas dot savu ieguldījumu lielākai dzīvnieku labturībai un lielākai klimata aizsardzībai lopkopībā, tad patērētājam ir jāspēj atpazīt izcelsmi un jāspēj atbilstoši izvēlēties," saka Ripke.

Apņēmība īstenot, nevis gaidīt Eiropu
ZDG prezidents Ripke kritizē federālā lauksaimniecības ministra Kema Özdemira plānoto rīcību. Tā vietā, lai īstenotu koalīcijas līguma prasības, kas paredz “visaptverošas izcelsmes norādes” ieviešanu, viņa ministrija atkal ir uz bremzēm, atsaucoties uz it kā eiropeisku risinājumu: “Ja gaidīsim pēdējo cilvēku Eiropā ielec vilcienā, tā ir Vācija, jo mājputnu gaļas vieta beidzās nežēlīgā sacensībā par cenu samazināšanu.” Francijas piemērs rāda, ka valsts avanss ir iespējams. No 2022. gada marta Francijas valdība ieviesīs gaļas izcelsmes marķējumu visos valsts restorānos, uzņēmumu un skolu ēdnīcās. "Tāpēc ļoti iespējams ir valsts ceļš, kas apvieno patērētāju vēlmes un vietējo mājdzīvnieku īpašnieku iztikas nodrošinājumu," saka Ripke.

Skaidrs aicinājums uz rīcību politiķiem
Kampaņa "Izbeidziet izcelsmes cenzūru!" apvieno vides reklāmu, tiešsaistes banerus un sociālos medijus ar laikrakstu reklāmām, kā arī teksta un video ieguldījumu putnkopības nozares kanālos. Reklāmas motīvi pārņem gastronomijas ainas. Pasniegtie ēdieni ir padarīti optiski neatpazīstami, lai noskaidrotu informācijas robu no patērētāja viedokļa. Vēstījums ir: "Radīt lielāku caurskatāmību patērētājiem ar skaidrību ēdienkartē." Ripke uzsver, ka politika ir aicināta rīkoties: "Tikpat priekšzīmīgi, cik daudzi restorāni jau darbojas ar brīvprātīgām izcelsmes marķējumiem - galu galā likumdevējam ir jārada saistošs regulējums."

Par ZDG
Vācijas putnkopības nozares centrālā asociācija eV (ZDG) pārstāv Vācijas putnkopības nozares intereses federālā un ES līmenī kā profesionāla jumta un jumta organizācija politiskajās, oficiālajās un profesionālajās organizācijās, sabiedrībā un ārvalstīs. Attiecībā uz mājputnu gaļas nozari ZDG ietvaros tiek organizēta Federālā mājputnu kautuvju asociācija (BVG), Federālā lauksaimniecības vistu ražotāju asociācija (BVH) un Vācijas tītaru ražotāju asociācija (VDP). Kopumā ZDG pārstāv aptuveni 8.000 biedru no saistītajām federālajām un štatu asociācijām. Vairāk informācijas plkst www.deutsches-gefluegel.de