Uzticēšanās ir galvenais biznesa uzdevums
DLG pārtikas dienas Frankfurtē pie Mainas un Bad Soden — augsti novērtēta konference ar augstākās klases runātājiem — atbildība ir 21. gadsimta galvenā tēma
Uzticība ir galvenais faktors pārtikas rūpniecības uzņēmumu turpmākajiem panākumiem, un tās nozīme tikai pieaugs. Tam piekrita visi runātāji DLG Pārtikas dienās, kas notika 8. un 9. oktobrī Frankfurtē pie Mainas un tuvējā Bādsodenē. Pašreizējie notikumi pēdējo nedēļu laikā ir vēlreiz uzsvēruši to nozīmi, jo īpaši pārtikas ražotājiem. DLG (Vācijas lauksaimniecības biedrības) prezidentam Karlam Albrehtam Bartmeram "atbildība ir viens no mūsu 21.gadsimta sabiedrības līdzāspastāvēšanas galvenajiem jautājumiem", viņš uzsvēra, atklājot konferenci. Ņemot vērā pamatīgās izmaiņas sociālajās vērtībās, ko piedzīvojam visās sabiedrībās un valstīs, “mūsu rīcības ilgtermiņa ietekmi, ja mēs uztveram atbildību nopietni, nedrīkst ignorēt. Pretējā gadījumā mēs apdraudam lielo brīvību un līdz ar to arī brīvo sabiedrību,” brīdināja DLG prezidents. Viņš arī paškritiski runāja par "atbildības apziņas trūkumu".
Līdzīgus komentārus izteica arī Vācijas Pārtikas rūpniecības federālās asociācijas (BVE) priekšsēdētājs Jirgens Ābrahams. Kā viņš uzsvēra savā apsveikuma runā konferences sākumā, tēma uzņēmējiem ir “ļoti aktuāla”. Jo īpaši pārtikas ražotāji saskaras ar īpašiem izaicinājumiem, ņemot vērā jutīgos produktus, ko izmanto ikdienas uzturā. Turklāt patērētājiem ir jāsaņem atbildes uz saviem aktuālajiem jautājumiem par izcelsmi, sastāvdaļām, baudījumu un veselības vērtību, kā arī ilgtspējību.
Trīs gadu laikā DLG Pārtikas dienas ir kļuvušas par nākotnes forumu pārtikas industrijai un kvalitātes ekspertiem no visas Vācijas un kaimiņvalstīm. Šogad lekciju konferenci, piecus nozares forumus un apbalvošanas ceremonijas kopumā apmeklēja vairāk nekā 500 dalībnieku no mājām un ārvalstīm. 20 lektori no pārtikas prakses, zinātnes, tirdzniecības, tirgus izpētes, mārketinga un pārtikas komunikācijas jomām speciālistu forumos un finālā izgaismoja šī gada konferences tēmu "Profils caur atbildību" un mūsdienu sabiedrības, patērētāju un pārtikas tirgus kvalitātes izaicinājumus. liela lekciju konference, kuras rezultātā stratēģijas no dažādām perspektīvām. BVE priekšsēdētājs Jirgens Abrahams savā apsveikuma runā izteica DLG Pārtikas dienu lielo nozīmi uzņēmumos. Viņš ar cieņu paskaidroja, ka "neskatoties uz tikai trīs gadu pastāvēšanu, tas jau ir pastāvīgs uzņēmums uzņēmumā."
Lekciju konference noteica daudz pamanāmus satura akcentus
Nozīmīgākā bija lekciju konference ar augsti novērtētām augstākās klases uzņēmēju un ekspertu prezentācijām. Raugoties no ražotāja un tirdzniecības uzņēmuma viedokļa, Pīters Kovaļskis, Bionade GmbH vadošais partneris Ostheimā (Rona), un Hans-Jürgen Matern, Metro Group (Diseldorfa) kvalitātes nodrošināšanas vadītājs, iepazīstināja ar savu uzņēmumu koncepcijām un pasākumiem. . August Storck KG (Halle/Vestfālene) cilvēkresursu direktors Gerhards Kellers uzsvēra sociālo atbildību kā uzņēmējdarbības panākumu pamatu. Ņemot vērā pieaugošo uzticības krīzi, uzņēmuma sociālā apņemšanās arvien vairāk ietekmēs patērētāju lēmumus par pirkumiem, viņš prognozē. Uzņēmējdarbības darbības centrālais aspekts, kas arī ir atbildīgs par jaunā “kulta un dzīvesstila dzēriena” Bionādes panākumiem. Sociālā apņemšanās, savā lekcijā sacīja Pīters Kovaļskis, veido Bionade zīmola tēlu. Uzņēmums īpašu uzsvaru liek uz reģionu un cilvēkiem: Reinā tiek attīstītas plūškoka audzēšanas platības, lai būtu reģionāla atsauce, un uzņēmums ir arī uzsācis projektu dzeramā ūdens ražošanai (“dzeramā ūdens mežs”). Kustība “Jaunieši trenējas Olimpiādei” un ilgtspējības projekts “Pāreja no skujkoku meža uz lapu koku mežu” arī gūst labumu no mājas sociāli ekoloģiskās saistības, saka Kovaļskis.
Mazumtirgotāju apņemšanās uzņemties atbildību pret patērētājiem
Metro Group AG starptautiskās kvalitātes nodrošināšanas vadītājs Hanss Jirgens Māterns īpaši uzsvēra mazumtirdzniecības sektora atbildību pret piegādātājiem un patērētājiem. "Patērētājam jābūt pārliecinātam, ka viņš saņem nekaitīgas un drošas preces." Matern, kura ir atbildīga par Metro Group preču iepirkumu kvalitātes vadību no vairāk nekā 100 valstīm, kā arī visa klāsta mārketingu 30 valstīs, iepazīstināja ar Metro koncepcijām un pasākumiem. Mērķis ir pārbaudīt visas sistēmas. Vienlaikus viņš pauda atbalstu sadarbībai visā vērtību ķēdē. "Mēs nevaram izmantot izolētus risinājumus," viņš brīdināja. Kopš cūkgaļas gabala līdz brīdim, kad tas ir kastē, "ir redzējis vismaz četras valstis, ja ņem vērā barību, mēslojumu utt.". Šajā ziņā ir nepieciešama saprātīga un atbildīga marķēšana. Tomēr viņš brīdināja pret tā saukto "slikto" un "labo" pārtiku diskrimināciju, izmantojot luksoforu marķējumu.
Nepieciešama pastiprināta patērētāju komunikācija un uztura izglītība
Lekciju konferences noslēgumā Dagmāra Freifrau fon Krāma, viena no pazīstamākajām pārtikas žurnālistēm Vācijā, uzsvēra patērētāju priekšstatus par uzticamību un atbildību un izaicinājumiem, ko tas rada ražotājiem un pārtikas mazumtirgotājiem. “Vairāk klausieties patērētāju!” bija viņu aicinājums ražotājiem. Viņa aicināja palielināt patērētāju komunikāciju un, pats galvenais, "uzņēmumiem lielāku apņemšanos nodrošināt izglītību par uzturu un konstruktīvu pieeju kritikai."
BVE un DLG stiprina sadarbību
Konferences ietvaros BVE priekšsēdētājs Jirgens Ābrahams rīkoja intensīvas diskusijas ar DLG vadītājiem. Gan DLG prezidents Bartmers, gan Ābrahams lekciju konferences sākumā savās runās uzsvēra, ka Vācijas Pārtikas rūpniecības federālā asociācija (BVE) un DLG vēlas stiprināt sadarbību. Tas veicinātu turpmāku pārtikas ražotāju nostiprināšanos tirgū un lielāku caurskatāmību kvalitātes jautājumos un, galvenais, sniegtu nozīmīgu ieguldījumu patērētāju aizsardzībā.
Piešķirta "Labākā balva".
Programmu papildināja nozares forumi par citām aktuālām tēmām, piemēram, svaigumu un glabāšanas laiku, novatoriskām dzērienu koncepcijām, kā arī forumi par pārtikas alerģiju biežumu un problēmām, kā arī mainīgo amatniecības maiznīcu. Vēl viens uzsvars tika likts uz apbalvošanas ceremonijām ar balvas “Labāko balvu” pasniegšanu labākajiem uzņēmumiem dažādās produktu jomās un augstāko apbalvojumu pasniegšanu Vācijas un Eiropas piena nozares kvalitātes elitei.
Avots: Bad Soden / Frankfurte pie Mainas [DLG]
