CMA un DFV stiprina miesnieku tirdzniecību
Izdots uz praksi orientētā semināru cikla programmas buklets
Augsta produktu kvalitāte, apmācīti pārdošanas darbinieki, kvalificēti vadītāji un daudzveidīgs produktu klāsts ir gaļas veikala stiprās puses. Lai tos īpaši nostiprinātu, CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH sadarbībā ar DFV Deutscher Fleischer-Verband eV atkal piedāvā informatīvus un praktiskus seminārus īpaši gaļas tirdzniecības īpašniekiem, vadītājiem un tirdzniecības darbiniekiem.2004. gada otrajā pusē visā valstī notiks desmit semināri. Tēmu klāsts svārstās no “Pareizais gaļas piedāvājums — vai: kā pārliecināt savus klientus ilgtermiņā” līdz “Uztura jaunākās zināšanas — lai iegūtu vairāk klientu konsultāciju gaļas veikalā” līdz “Kompetence, izmantojot praktisku higiēnu – operatīvie pasākumi un kontrole ar HACCP”. Miesnieku tirdzniecība plaukst tāpēc, ka ir vispusīgi apmācīti gan paši uzņēmēji, gan darbinieki. Šo tālākapmācību nodrošina semināri, kurus CMA sadarbībā ar Vācijas Miesnieku asociāciju jau sen piedāvā. Pieredzējuši lektori praktiskā veidā sniedz dalībniekiem gan pamatzināšanas, gan aktuālos zinātniskos atklājumus.
Am 01. September beginnt die Seminarreihe mit „Mehr Umsatz – das richtige Sortiment“. Über 20 Kilogramm Käse isst jeder Bürger pro Jahr. Viele Verbraucher legen auch beim Käsekauf großen Wert auf Beratung, Qualität und Frische. Hier bietet sich für das Fleischerhandwerk eine Marktchance, die es zu nutzen gilt. Das nötige Know-how für den Käseverkauf vermitteln CMA und der DFV in dem eintägigen Seminar in Neckarsulm. Neben einer kleinen Käsekunde und Hinweisen zur Käsepflege und –lagerung erhalten die Teilnehmer Tipps zur praktischen Umsetzung eines HACCP-Konzeptes. Durch praktische Übungen erreichen die Teilnehmer einen sicheren Umgang mit dem Produkt Käse und lernen, wie das neue Wissen gekonnt im Verkaufsgespräch eingesetzt werden kann.
Auch in diesem Halbjahr erhalten die Teilnehmer der CMA-/DFV-Seminare für jeden Besuch Weiterbildungspunkte. Sobald ein Betrieb oder Teilnehmer fünf Punkte erhalten hat, ist die Teilnahme an der nächsten Veranstaltung kostenlos. Das neue Programmheft listet alle zehn Seminare für das zweite Halbjahr 2004 mit detaillierten Angaben zu Inhalt, Zielgruppe, Termin, Ort und Referenten übersichtlich auf. Es kann bei der CMA oder beim DFV kostenlos angefordert werden. Die Seminartermine finden Sie außerdem auf www.cma.de/profis_6893.php un tālāk www.fleischercraft.de sadaļā “Pakalpojums – tikšanās”.
Avots: Bonn [CMA]
