LOGI metode: LOGI gatavošanas kartes.
Labākās LOGI receptes. Izdomas bagāts, vienkāršs, lēts
Lai gatavošana ar LOGI metodi kļūtu vēl vienkāršāka: Labākās receptes no vairāk nekā piecu gadu LOGI no sistemātiskā Verlag - uz 64 pievilcīgām un ēstgribu noformētām recepšu kartēm.Ēdienkartes plānošanai, kā palīglīdzeklim iepirkšanās un ātriem ieteikumiem, kā veselīga LOGI dāvana kāršu kastē.
Receptes darbojas divējādi: ir skaidri aprakstīts gatavošanas process un arī garša ir pārliecinoša.
Kartītēs ir arī dažas no manām iecienītākajām receptēm, piemēram,
Teļa gaļas gulašs uz pētersīļu sakņu biezeņa.
1 sīpols. 1 ķiploka daiviņa. ½ katra sarkanā, dzeltenā un zaļā paprika. 3 tējkarotes rapšu eļļas. 300 g teļa gaļas gulaša.1 lauru lapa.1 ēd.k tomātu pastas. 500 ml dārzeņu buljona. 1 kg pētersīļu sakņu. 20 grami sviesta. 1 šķipsniņa rīvēta muskatrieksta. ½ tējkarotes malta majorāna. 1 tējkarote asās paprikas pulvera. 2 ēdamkarotes skāba krējuma. Sāls un pipari pēc garšas.
Sīpolu un ķiploku nomizo un smalki sagriež. Papriku notīra, nomazgā un sagriež strēmelītēs. Pārklātā pannā uzkarsē 1 tējkaroti eļļas. Apcep tajā sīpolus un ķiplokus, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Paceliet ārā un nolieciet malā. Papriku maisot apcep taukos 2 minūtes, tad arī noliek malā. Pannā vēlreiz uzkarsē 2 tējkarotes eļļas. Apcep gulašu visu. Pievienojiet gaļai sīpolu, ķiploku, papriku un lauru lapu un viegli apkaisiet ar sāli un pipariem. Iemaisa tomātu pastu un pārlej ar dārzeņu buljonu. Pārklājiet un ļaujiet gulašam ievilkties 30 minūtes.
Tikmēr sagrieziet, nomazgājiet un sasmalciniet pētersīļu saknes apmēram īkšķa lielumā. Uzvāra 1,5 litrus ūdens. Sāliet ūdeni un vāriet tajā pētersīļu saknes 10-15 minūtes, līdz tās kļūst mīkstas. Nokāš caurdurī un sabiezē. Iemaisa sviestu. Pagatavojiet biezeni ar sāli, pipariem un muskatriekstu. Garšojiet gulašu ar sāli, pipariem, majorānu un paprikas pulveri. Ielieciet saldo krējumu un pasniedziet gulašu ar pētersīļu sakņu biezeni.
Pētersīļu saknēm ir kartupeļiem līdzīga garša, bet tajās ir maz ogļhidrātu. Tāpēc tie ir ļoti piemēroti LOGIC biezenim. Ogļhidrātu taupīšanas efekts salīdzinājumā ar kartupeļu biezeni ir attiecīgi augsts: 100 g pētersīļu sakņu biezeņa nodrošina 5 gramus ogļhidrātu. Tāda pati kartupeļu biezeņa porcija nodrošina 15 gramus, trīs reizes vairāk ogļhidrātu. Tas nozīmē 50 g ogļhidrātu ietaupījumu vienā porcijā!
1 porcija teļa gulaša uz pētersīļu sakņu biezeņa (782 g): aptuveni 550 kcal, 43 g proteīna (33E%), 29 g tauku (46E%), 29 g ogļhidrātu (21E%). Šis pamatēdiens nodrošina tikai 71 kcal uz 100 g.
Izmaksas: ap 7,15 eiro par porciju
Avots: [ Heike Lemberger, Franca Mangiameli ]
