6,3.gadā saražoti 2003 miljoni tonnu gaļas

Kā ziņo Federālais statistikas birojs, 2003. gadā Vācijā kopumā tika saražoti labi 6,3 miljoni tonnu gaļas, kas iegūta no komerciālās kaušanas (ieskaitot mājputnu kaušanu), tostarp gandrīz 928 000 tonnu mājputnu gaļas. Putnu gaļas īpatsvars kopējā gaļas ražošanā bija nedaudz mazāks par 15%.

Kopumā gaļas ražošana no komerciālās kaušanas pieauga par 1,9%, salīdzinot ar iepriekšējo gadu. Tomēr atsevišķiem gaļas veidiem ir atšķirīga attīstība
noteikt:

Schweinefleisch hatte im Jahr 2003 mit 4,2 Mill. Tonnen den Hauptanteil (ca. 66%) an der Fleischerzeugung, gefolgt von Rind- und Kalbfleisch mit zusammen 1,2 Mill. Tonnen (ca. 19%). Gegenüber dem Vorjahr hat sich die Erzeugung von Schweinefleisch um 3,3% erhöht. Dagegen ist die Produktion von Rindfleisch (- 6,9%) sowie Kalbfleisch
(- 1,1%) zurückgegangen. Die Erzeugung von Geflügelfleisch stieg gegenüber 2002 um 8,4%.

An der Erzeugung von Geflügelfleisch hatte Jungmasthühnerfleisch mit 493 200 Tonnen den größten Anteil, gefolgt von Truthuhnfleisch (355 200 Tonnen) und Entenfleisch (42 300 Tonnen). Die Produktion von Jungmasthühnerfleisch nahm um 16,8% und die von Entenfleisch um 12,8% überdurchschnittlich zu, während die Erzeugung von Truthuhnfleisch um 1,5% zurückging.

Avots: Wiesbaden [destatis]