Biedējošs mazais lietojums pārtikas uzraudzībā

kontroles kvalitāte ir ļoti svarīga

Vides un mežsaimniecības ministrijas pārstāvis Volfgangs Rābers federālās pārtikas inspektoru asociācijas priekšsēdētāja paziņojumus raksturoja kā "nelietderīgus". "Tīri statistisks apmeklēto uzņēmumu salīdzinājums neko neliecina par pārtikas kontroles faktisko stāvokli."

Pārbaudīto uzņēmumu skaits un veids dažādās valstīs ir atšķirīgs. Piemēram, Reinzemē-Pfalcā pašvaldību kompetentajām iestādēm ir pienākums regulāri pārbaudīt uzņēmumus visās nozarēs, kuras skar Pārtikas un patēriņa preču likums. Šie uzņēmumi ietver ne tikai stacionāras, bet arī pārvietojamas iekārtas, piemēram, tirdzniecības transportlīdzekļus vai tirdzniecības stendus, kas tiek darbināti tikai īslaicīgi, uzkodu un dzērienu stendus vai līdzīgas telpas lielos pasākumos, gadatirgos, iknedēļas tirgos un citos publiskos pasākumos.

Entscheidender für eine Beurteilung sei die Qualität der durchgeführten Kontrollen. Rheinland-Pfalz habe als eines der ersten Bundesländer ein konsequentes Qualitätsmanagement der Kontrollen eingeführt. Zusätzlich existiere eine standardisierte und fachlich fundierte Risikoabschätzung: „Das heißt zum Beispiel: Betriebe, die große Mengen oder sensible Waren produzieren, werden häufiger kontrolliert,“ so der Sprecher.

Entschieden wendet sich der Ministeriumssprecher gegen den Eindruck, ein Lebensmittel werde erst durch eine durchgeführte Kontrolle „sicher“. „Wir haben in Deutschland sehr hohe Standards für die Herstellung von Nahrungsmitteln. Darüber hinaus haben die Hersteller Eigenkontrollsysteme. Die staatliche Lebensmittelüberwachung überwacht stichprobenartig diese Eigenkontrollsysteme.“ Die aufgedeckten Lebensmittelskandale änderten daran grundsätzlich nichts, sondern seien auch Beispiel dafür, dass die Kontrollen funktionieren.

Quelle: Mainz [ muf ]