Cūku cenas strauji pieauga

Bet patērētāji maksā tikai nedaudz vairāk

Ražotāju cenas kaujamām cūkām Vācijā sasniegušas augstāko līmeni pēdējo trīs gadu laikā. Pēdējo sešu mēnešu laikā cenas ir pieaugušas par vairāk nekā 40 procentiem. Patērētāji līdz šim neko daudz no tā nav pamanījuši; Pie letes cūkgaļas cenas pieauga tikai minimāli.

Gada sākumā kautu cūku tirgū valdīja krīze. Cūku cena bija 1,08 eiro par kilogramu kautsvara – zemākais līmenis kopš 1999. gada. Tāpēc ES Komisija atbalstīja tirgu: izmantojot pagaidu uzglabāšanu, daļu gaļas piegādes varēja izņemt no tirgus, un eksporta kompensācijas atviegloja pārdošanu. gaļu uz trešām valstīm.

In den folgenden Monaten verbesserte sich die Exportsituation für Schweinefleisch deutlich. Nicht zuletzt auch wegen der Geflügelgrippe und der Rinderseuche BSE stieg die Nachfrage weltweit an. Insbesondere die Japaner verzehrten verstärkt Schweinefleisch. In den USA verzeichnete man Rekordpreise auf dem Schweinemarkt.

Im März wurde die Exportförderung wieder aufgehoben, denn die EU-Osterweiterung und der Start in die Grillsaison führten im Frühjahr zu einer Nachfragebelebung und einem erneuten Preisanstieg.

Das Preishoch setzte sich bis Mitte Juli fort, denn in ganz Europa wurden Schlachtschweine immer knapper. Viele Mäster haben nämlich aufgrund der niedrigen Preise in den vergangenen Jahren ihre Produktion zurückgefahren. Zudem führten die Spätfolgen des Jahrhundertsommers 2003 zu einem kleineren Angebot. Die hiesigen Erzeuger können voraussichtlich auch in der zweiten Jahreshälfte mit höheren Preisen für ihre Schlachttiere rechnen als im Vorjahr.

Von den derzeitigen Rekordpreisen auf dem Schlachtschweinemarkt merken die Verbraucher kaum etwas. Während die Notierungen auf der Erzeugerebene um über 40 Prozent gestiegen sind, verteuerte sich das Fleisch im Lebensmittelhandel – wenn überhaupt – nur minimal. Die Preise für Kotelett, Nacken oder Schnitzel liegen nach den repräsentativen Ergebnissen des ZMP-Verbraucherpanels im Bundesmittel höchstens zwei Prozent über dem Niveau vom Jahresanfang.

Avots: Bonn [ZMP]