Piensaimnieki un miesnieki vairs nevar izvairīties no bioloģiskās produkcijas
BMVEL īpašais "Bioloģiskā lauksaimniecība un pārstrāde" izstādē InterMeat / InterMopro 2004
Pieaug patērētāju informētība par uzturu un veselību. Vācijā 60 procenti no visiem patērētājiem šobrīd laiku pa laikam vai regulāri iegādājas bioloģiskos produktus, kā liecina pašreizējais EMNID ekobarometrs. Lai gan citās jomās vērojama stagnācija vai pat reģistrēti negatīvi rādītāji, bioloģiskā nozare ir viens no nepārprotamajiem ieguvējiem pārtikas tirgū. Šī gada InterMeat un InterMopro Diseldorfā no 26. gada 29. līdz 2004. septembrim tirdzniecības apmeklētājiem ir iespēja uzzināt vairāk par bioloģiskās gaļas iespējām un izaicinājumiem un informēt piena pārstrādi. Papildus visaptverošai bioloģisko produktu izstādei un kulinārijas paraugiem izstādes programmā ir ceļojums nākotnē: tiks prezentētas idejas par bioloģisko kā pārtikas ražotāju veiksmes faktoru, ko izstrādājuši topošie piena un miesnieku meistari nometnē Bio inVision. ®.Viena lieta ir droša: pēc pagātnes pārtikas krīzēm patērētāji ir kļuvuši jutīgāki pret to, kas atrodas viņu šķīvī. Pieaug to cilvēku skaits, kuri apzināti izvēlas dabisku, veselīgu uzturu bez ģenētiski modificētām sastāvdaļām un mākslīgām piedevām. Tāpēc nav brīnums, ka arvien vairāk pienotavu un miesnieku ar daļēju vai pat pilnu bioloģiskās kvalitātes klāstu vēlas stiprināt patērētāju uzticību un atvērt jaunas klientu grupas. Ar aptuveni 2,3 procentu tirgus daļu bioloģiskie produkti joprojām ir neliela, bet pastāvīgi augoša pārtikas tirgus joma. Īpaši pieaugošas konkurences apstākļos ekoloģisko izejvielu pārstrāde kvalitatīvā pārtikā daudziem piegādātājiem ir kļuvusi par nepārprotamu konkurences priekšrocību un līdz ar to arī ekonomiskos panākumus.
Der Weg für einen Lebensmittelerzeuger zur eigenen Bio-Linie führt über die richtige Kenntnis von Markt und Praxis. Erfahrene Fachberater stehen daher am Messestand BMVEL-Spezial "Ökologischer Landbau und Verarbeitung" in Halle 4, Stand A19 auf der InterMeat und InterMopro bereit, um kompetent und umfassend alle Fragen zu Themen wie Logistik und Rohstoffbeschaffung, Verarbeitungstechnologien, Zusatzstoffe, Warenpräsentation, Kosten, Vermarktung, Zertifizierung und Kontrolle zu beantworten. Außerdem haben die Besucher Gelegenheit, das Internetportal www.oekolandbau.de kennen zu lernen, das nicht nur alle relevanten Themen der ökologischen Lebensmittelverarbeitung behandelt, sondern darüber hinaus mit Rezept-und Beschaffungfindern, Kalkulationsbeispielen, Zusatzstoff-Checklisten, Preisdatenbanken und Rechtsinformationen nützliche Planungs- und Arbeitshilfen bietet.
Die Messepräsenz auf der InterMeat und InterMopro, das Internetportal www.oekolandbau.de sowie das Bio InVision Camp® sind Teil des Bundesprogramms Ökologischer Landbau, initiiert vom Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft. Das Bundesprogramm informiert neben Landwirten, Verarbeitern und Händlern insbesondere die Verbraucher über den ökologischen Landbau. Weitere Informationen finden Sie unter www.oekolandbau.de.
Quelle: Düsseldorf [ modem conclusa ]
