Gaļas patēriņš palielinājās 2003. gadā

Neskatoties uz karsto vasaru, Vācijas pilsoņi pērn patērējuši ievērojami vairāk gaļas nekā 2002.gadā. Pieaugumu noteikti veicināja arī salīdzinoši zemais patēriņa cenu līmenis. Saskaņā ar Federālās Patērētāju lietu ministrijas un ZMP aprēķiniem, gaļas patēriņš Vācijā 2003.gadā palielinājās par gandrīz trim procentiem. Pirmo reizi kopš GSE krīzes uz vienu iedzīvotāju tika patērēti vairāk nekā 90 kilogrami - tieši 90,7 kilogrami. ES salīdzinājumā Vācija ieņem vietu zemākajā vidējā laukā: vidēji vecajās ES-15 valstīs pērn tika patērēti gandrīz 98 kilogrami gaļas uz vienu iedzīvotāju. Cilvēku patēriņš (atskaitot zaudējumus, rūpniecisko izmantošanu un dzīvnieku barību) Vācijā 2003. gadā bija 61,5 kilogrami uz vienu iedzīvotāju.

Gaļas patēriņa pieaugums 2003. gadā bija vērojams visiem gaļas veidiem. Tikai pieprasījums pēc jēra bija nedaudz vājāks. Patērētāju labvēlības augšgalā ar 60 procentu īpatsvaru ir cūkgaļa, kuras patēriņš pērn pieauga par vairāk nekā vienu kilogramu līdz 55,1 kilogramam. Pieprasīta bija arī putnu gaļa, kas arī pieauga par kilogramu līdz 10,8 kilogramiem. GSE krīzei nebija nekādas nozīmes liellopu gaļā; Lielākas patērētāju uzticības dēļ patēriņš uz vienu iedzīvotāju pieauga līdz 12,8 kilogramiem.

Lielāks imports sedz pieprasījumu

2003. gadā lielāku pieprasījumu pēc gaļas tikai daļēji varēja segt ar augstāku iekšējo ražošanu: bruto iekšējā ražošana pieauga tikai par 0,1 procentu, kopumā pārsniedzot 6,88 miljonus tonnu. Lai gan nekad nav saražots tik daudz pašmāju cūkgaļas un putnu gaļas kā 2003. gadā, ražošanas pieaugums nebija pietiekams, lai apmierinātu kopējo pieprasījumu. Papildu tirgus pieprasījumu apmierināja gaļas importa pieaugums, kas pieauga par 3,2 procentiem līdz 2,41 miljoniem tonnu, apsteidzot eksportu, kas pieauga par 0,6 procentiem līdz 1,88 miljoniem tonnu.

Liellopu gaļai pieprasījuma atjaunošanos kompensēja ievērojams iekšzemes ražošanas kritums. Lielāks imports, mazāks eksporta apjoms un krājumu likvidācija balansēja tirgu.

Spēcīgas kustības bija dzīvu dzīvnieku ārējā tirdzniecībā. Kamēr imports pieauga par 18 procentiem, eksports samazinājās tikpat lielā mērā. Straujo importa pieaugumu galvenokārt noteica ievērojami palielinātās dzīvu cūku piegādes no Holandes un Dānijas. Eksportā izteikti kritās cūku un mājputnu daudzums, pārrēķinot kautsvarā. Liellopu skaita pieaugums bija neliels, pateicoties spēcīgajam teļu eksportam uz Nīderlandi.

Tā kā 2003. gadā kopējais patēriņš pieauga straujāk nekā iekšējā ražošana, pašpietiekamības līmenis samazinājās par trim procentpunktiem līdz 92 procentiem.

Avots: Bonn [ZMP]