Piesardzīgs optimisms

Kaujamo liellopu tirgū pozitīvi pārsteigumi pēdējos gados ir reti. Vācu lauksaimnieki noteikti ir bijuši vēl priecīgāki par fiksētajām cenām buļļiem un kaujamām govīm pēdējo nedēļu laikā. Vietējais piedāvājums nekādā ziņā nebija tik mazs, kā liktos fiksētās cenas. Drīzāk kauju skaits pat diezgan ievērojami pārsniedza iepriekšējā gada vērtības. Lai arī turpmākajos gados jauno buļļu nobarošana Vācijā, visticamāk, turpinās samazināties, ES Komisija savās ilgtermiņa prognozēs ir samērā optimistiska.

Mājlopu skaitīšanas rezultāti no šī gada maija vēl nav pieejami. Tomēr šķiet skaidrs, ka specializētā liellopu nobarošana tika ievērojami samazināta, gatavojoties atsaistīšanai. Pirmie rezultāti no atsevišķām federālajām zemēm liecina, ka jauno buļļu skaita samazināšanās dažos gadījumos ir divciparu procentu robežās. Šāda tendence, iespējams, varētu turpināties līdz gadu mijai. Vismaz par to liecina nemainīgi augstais liellopu kaušanas līmenis Vācijā. Šogad, neskatoties uz mazāko mājlopu skaitu, vidēji nedēļā tika noķerts gandrīz par trim procentiem vairāk liellopu nekā 2003. gadā. Nokauto jauno buļļu īpatsvars palielinājās no aptuveni 40 procentiem martā līdz gandrīz 46 procentiem jūnijā.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 1725 reizes

Privātās mājsaimniecības iegādājās nedaudz mazāk olu

Vidēji vietējie patērētāji nedaudz nevēlējās pirkt olas šā gada pirmajos sešos mēnešos: ar aptuveni 3,7 miljardiem olu viņi iegādājās par vienu procentu mazāk nekā pirms gada, liecina dati no GfK mājsaimniecības paneļa, ko pasūtīja ZMP un CMA. Tomēr 2004. gada jūnijā viņi iegādājās vairāk olu nekā tajā pašā mēnesī pagājušajā gadā un palielināja savus iepirkumus par aptuveni astoņiem procentiem līdz 0,6 miljardiem.

Gandrīz trīs ceturtdaļas no visām olām 2004. gada pirmajā pusgadā tika pārdotas privātām mājsaimniecībām ar pārtikas mazumtirdzniecības starpniecību. Lielāko lomu spēlēja atlaižu tirgotāji ar 45 procentu tirgus daļu, kam sekoja patēriņa tirgi, caur kuriem plūda gandrīz 20 procenti no visām olām. Vāciešiem patika arī pirkt tieši no ražotāja, kur pārdoti vismaz 13 procenti olu.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 1343 reizes

Bērni bieži pārņem savu māšu ēšanas paradumus

Bērni vecumā no XNUMX līdz XNUMX gadiem pievērš lielu uzmanību tam, ko viņi ēd: viņi būtībā atdarina gan mātes pozitīvo, gan negatīvo ēšanas paradumu, un viņiem ir diezgan labas zināšanas par pārtiku un veselīgu uzturu. Tomēr tas neliedz viņiem īstenot savas vēlmes un ēst mazāk dārzeņu, nekā vēlētos viņu mātes. Viņi arī pasludina McDonalds - atšķirībā no viņu mātēm - par savu iecienītāko restorānu.

Pēc Jaunatnes pētniecības institūta (IJF) ZMP un CMA uzdevumā sniegtajām ziņām, tikai katrs desmitais bērns pirms iziešanas no mājas neēd brokastis. Visi pārējie brokastīs velta vidēji 15 minūtes. Skolā lielākā daļa bērnu saņem uzkodu vai citu ēdienu no savām mātēm. Mājas galvenajās ēdienreizēs bērni pārsvarā ēd nūdeles, rīsus vai kartupeļus, gaļa un dārzeņi ir iekļauti tikai trešdaļā gadījumu.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 896 reizes

ministrs dr Backhaus nodeva apstiprinājuma lēmumu - investīcijas rada darbu un uzlabo pārdošanas iespējas vietējai lauksaimniecībai

"Rietummēklenburgas reģions drīz kļūs par 250 jaunām darbavietām bagātāks un tādējādi vēl vairāk nostiprinās savu labo reputāciju kā progresīvai vietai pārtikas rūpniecībai Vācijas ziemeļaustrumos," sacīja pārtikas, lauksaimniecības, mežsaimniecības un zivsaimniecības ministrs Dr. Līdz Backhaus (SPD) Šverīnā nodod apstiprinājuma paziņojumu Fleischwerk Edeka Nord GmbH pārstāvjiem.

Kad uzņēmums drīzumā Mēklenburgā-Priekšpomerānijā sāks darboties jauno NORDfrische Center, moderno gaļas pārstrādes rūpnīcu, gada sākumā paziņoto pilnas slodzes darbu skaitam tiks pievienotas aptuveni 30 mācekļa vietas. Gads. Līdz ar īpašuma iegādi, kas tagad ir pabeigta, Valluhn biznesa parks uz A 24 netālu no Zarrentin (Ludvigslustas rajons) tagad beidzot ir iestatīts kā atrašanās vieta.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 1072 reizes

Biznesa platforma īpašiem pārtikas preču tirgotājiem un labākajiem bioloģiskās pārtikas piegādātājiem

1. Bioloģiskās tirdzniecības forums – Anuga iedvesmots – no 20. gada 21. līdz 2004. septembrim ir guvis lielisku atsaucību. Forums, ko organizē Koelnmesse sadarbībā ar izdevniecību bioPress, CMA - Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Landwirtschaftswirtschaft - un Federālo patērētāju aizsardzības, pārtikas un lauksaimniecības ministriju (BMVEL), piedāvā kompaktu divu dienu kongresa programmu, kas ir precīzi pielāgota mērķauditorija. Papildu izstādi veido vadošie uzņēmumi no organiskā spektra. 1. bioloģiskās tirdzniecības forumam ar nosaukumu "Kā pārtikas mazumtirgotāji var rentabli tirgot bioloģiskos produktus?" Patronāžu pārņēmusi federālā ministre Renāte Künasta.

Izstādes uzņēmumi ir EP Naturprodukte no Austrijas, Grabower Sweets, NABA, Naturland asociācija ar daudziem dalībniekiem, Rapunzel, Rila Feinkost un Ulrich Walter. Produktu klāsts ir no delikatešu un šokolādes līdz gaļas un desu izstrādājumiem, tējai un garšvielām, no svaigiem augļiem un dārzeņiem līdz bērnu pārtikai un uztura bagātinātājiem.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 1146 reizes

Bioloģiskie produkti tiek izmantoti katrā trešajā ēdnīcas virtuvē – virtuve un vadība ir atšķirība

"Bioloģiskā" kļūst arvien pašsaprotamāka ēdināšanā ārpus mājas: trešdaļa ēdnīcu virtuvju jau izmanto bioloģiski ražotus produktus, liecina Hohenheimas universitātes reprezentatīva aptauja, kas veikta federālās bioloģiskās lauksaimniecības programmas uzdevumā. . Ēdnīcu virtuves, kas paredzētas kopienas ēdināšanai, varētu kļūt par tendencēm un padarīt bioloģiskos produktus patīkamus masām — ar nosacījumu, ka virtuve un vadība atbalsta novatorisko ēdināšanas koncepciju.

Pētnieki Hohenheimas Sociālo zinātņu institūtā Lauksaimniecības sektorā jautāja atbildīgajiem 618 sabiedriskās ēdināšanas iestādēs un 676 virtuves ēdināšanas tirdzniecībā, vai un cik lielā mērā viņi izmanto sastāvdaļas no bioloģiskās lauksaimniecības. 31 procents aptaujāto sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos norādīja, ka izmanto pārtiku, kas ir sertificēta atbilstoši EK Bioloģiskās regulas prasībām. To darot, viņi seko privāto patērētāju tendencei, kas arvien vairāk pievēršas bioloģiskajai produkcijai, arī pateicoties valsts bioloģiskajam zīmogam. Kartupeļi, olas, dārzeņi un augļi no bioloģiskās lauksaimniecības ir pieprasīti sabiedriskās ēdināšanas sektoros, un tos galvenokārt iepērk veselības, kvalitātes un vides aizsardzības apsvērumu dēļ.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 906 reizes

Gaļa un desa drīzumā luksusa preces?

Krievijā pieprasījums pēc gaļas ir ievērojami pieaudzis. Tas ir Krievijas gaļas nozares novērtējuma rezultāts. Par 2004. gada pirmo ceturksni Krievijas tirgus novērotāji ziņo par reālo ienākumu pieaugumu par 13,9 procentiem, salīdzinot ar iepriekšējā gada atbilstošo periodu. Tajā pašā laikā pieprasījums pēc putnu gaļas un gaļas produktiem palielinājās par četriem procentiem. Desu un gaļas izstrādājumu ražošana pieauga par desmit līdz 25 procentiem. Ievērojami mazāki gaļas krājumi, nopietnais gaļas importa kritums un augstākas ražošanas izmaksas ražotāju līmenī izraisīja strauju gaļas cenu kāpumu.

2004.gada pirmajā ceturksnī gan daudzuma, gan vērtības ziņā Krievijā tika ievests gandrīz par 50 procentiem mazāk gaļas nekā iepriekšējā gada attiecīgajā periodā. Tā rezultātā eksportētāji zaudēja aptuveni 250 miljonus ASV dolāru pārdošanas apjomos. Importa licenču izsniegšanas neapšaubāmie aspekti un Krievijas iestāžu īsais importa aizliegums izraisīja šo ierobežojumu. Aprīļa rādītāji liecina, ka importa apjoms normalizējas. Ir pat ziņas par nesamērīgi lielu importu.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 962 reizes

Arī Šveicē gaļas bizness nav viegls

2004. gada pirmajā pusē Šveices vadošajam gaļas pārstrādātājam Bell bija jāziņo par peļņas kritumu. Iemesls tam galvenokārt ir pastāvīgi augstās izejvielu cenas. Pārdošanas apjoms pieauga par 2,3% līdz 744 miljoniem CHF, konsolidētais rezultāts samazinājās par 18,5% līdz 15,9 miljoniem CHF.

Kā gaidīts, patērētāju vide 2004. gada pirmajā pusē Bell grupai izrādījās ļoti sarežģīta. Patēriņu galvenokārt bremzēja ilgstoši augstais cenu līmenis. Augstākā cenu līmeņa rezultātā pārdošanas apjomi pieauga par 2,3% līdz 744 miljoniem CHF, bet uzņēmumu produkcijas apjoms bija tikai iepriekšējā gada robežās. Peļņas attīstība 2004 miljonu CHF apmērā 15,9. gada pirmajā pusē bija aptuveni par 18,5% zemāka nekā iepriekšējā gadā un tādējādi zemāka par prognozēto.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 795 reizes

Cenas kritās

Pietiekams kaušanai paredzēto jēru piedāvājums kontrastēja tikai ar vājo vietējo patērētāju interesi par jēru jūlijā. Tāpēc kaujamo jēru ražotāji nedēļu no nedēļas saņēma par saviem dzīvniekiem nedaudz mazāk.

Vidējā cena par jēriem, par kuriem jāmaksā vienotā likme, jūlijā sasniedza tikai 3,30 eiro par kilogramu kautsvara, kas ir vēl par 33 centiem mazāk nekā iepriekšējā mēnesī. Līdz ar to iepriekšējā gada līmenis bija zemāks par 55 centiem.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 793 reizes

Liellopu un gaļas

Augusta otrajā nedēļā liellopu gaļas tirdzniecība vairumtirdzniecības tirgos bija nedaudz klusāka nekā iepriekšējā nedēļā. Cenas liellopu gaļas sāniem gandrīz nemainījās, un pastāvīgi bija pieprasīti tikai vislabākie pannā ceptie izstrādājumi. Bija ierobežots kaušanai paredzēto govju piedāvājums, jaunbuļļu pārdošana reģionāli bija nedaudz vairāk nekā iepriekšējā nedēļā; tomēr izmaksu cenas nemainījās ne kaujamiem liellopiem, ne mātītēm. Pēc provizoriskā apskata, gaļas tirdzniecības klases R3 jaunbuļļi nedēļā ienesa vidēji 2,58 eiro par kilogramu kautsvara. O3 tirdzniecības klases kaujamām govīm kotācijas saglabājās 2,07 eiro par kaušanas svara kilogramu. Eksportējot uz kaimiņvalstīm, jaunbuļļu gaļas cepeti un pārstrādes preces varētu nedaudz labāk tirgot. Cenas pārsvarā saglabājās iepriekšējās nedēļas līmenī, tikai atsevišķos gadījumos varēja izspiest nedaudz stingrākas prasības.Ja tuvākajā nedēļā pieprasījums pēc liellopu gaļas nesaņems impulsus, jauno buļļu cenām labākajā gadījumā vajadzētu noturēties tajā pašā līmenī. līmenī. Paredzams, ka cenas par kaujamām govīm saglabāsies stabilas, Hamburgas vairumtirdzniecības tirgū pastāvīgi tika tirgota teļa gaļa, savukārt Berlīnes vairumtirdzniecības tirgū bizness bija diezgan kluss. Cenas gandrīz nav mainījušās salīdzinājumā ar iepriekšējo nedēļu. Teļa kaušanas tirgū piedāvājums un pieprasījums lielā mērā bija līdzsvaroti. Pēc pagājušās nedēļas nelielajiem cenu samazinājumiem kotācijas palika tajā pašā līmenī.- Pieprasījums pēc lopu teļiem bija vājāks un cenām bija tendence samazināties.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 803 reizes

Kaujamo liellopu cenas pārsniedz iepriekšējā gada līmeni

Jūlijā ES pārdošanai bija pieejams ievērojami mazāk kaujamo liellopu. Cenas attīstījās nekonsekventi, bet jaunbuļļus un kaujamās govis ieveda vairāk nekā iepriekšējā gadā. Kaušanai paredzēto cūku klāsts nebija pārāk plašs, tāpēc piegādātāji parasti ieguva vairāk naudas nekā iepriekš. Eiropas vistas gaļas tirgiem bija tendence būt konsekventi līdzsvarotiem. Turcijas sektorā kustība bija neliela. Olu tirgum vasarā bija raksturīgs vājš pieprasījums un cenu spiediens. Intervences cenu samazinājums sviestam un vājpiena pulverim nekavējoties neietekmēja piena tirgu. Kaut lopus un kaujamas cūkas

Kaujamo liellopu piedāvājums visā ES jūlijā bija ievērojami mazāks nekā iepriekšējā mēnesī; Vācijā kaušana samazinājās par aptuveni diviem procentiem, Nīderlandē par gandrīz deviņiem procentiem un Dānijā par gandrīz pieciem procentiem. Salīdzinot ar 2003.gada jūliju, tika nokauts ievērojami vairāk dzīvnieku, īpaši Dānijā un Nīderlandē. Izmaksas cenas par kaujamiem liellopiem attīstījās nekonsekventi no jūnija līdz jūlijam.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 742 reizes