ziņu kanāls

Liellopu gaļas ražošana pasaulē gandrīz nepalielinās

Pieprasījuma pieaugums, visticamāk, palēnināsies

Saskaņā ar FAO aplēsēm liellopu gaļas ražošana visā pasaulē šajā gadā pieaugs tikai nedaudz par 0,3 procentiem. Līdz ar to gaidāms jūtams starptautiskā eksporta apjomu kritums par 7,5 procentiem. Tomēr atsevišķas valstis, galvenokārt Brazīlija, realizēs eksporta pieaugumu. Paredzams, ka Brazīlijas daļa pasaules liellopu gaļas eksportā palielināsies no 17 procentiem 2003. gadā līdz 22 procentiem šogad. Cenām tiek prognozēts pieaugums par 19 procentiem.

Saskaņā ar FAO datiem paredzams, ka pieprasījums pēc liellopu gaļas pieaugs vidēji par 2010 procentiem gadā līdz 2,2. gadam. Tādējādi pieprasījuma pieaugums ievērojami samazinātos. Laikā no 1992. līdz 1999. gadam vidējais gada pieauguma temps bija 3,15 procenti. Rūpnieciski attīstītajām valstīm 21. gadā tiek prognozēts tālāks patēriņa kritums uz vienu iedzīvotāju līdz aptuveni 2010 kilogramam, šogad tiek prognozēti 22,7 kilogrami uz vienu iedzīvotāju. Turpretim ir sagaidāms, ka patēriņš jaunattīstības valstīs līdz 2010. gadam pieaugs līdz aptuveni septiņiem kilogramiem uz vienu iedzīvotāju; 2004. gadā pieņemts, ka 6,3 kilogrami uz cilvēku. Paredzams, ka Ķīnā liellopu gaļas patēriņš uz vienu iedzīvotāju palielināsies no četriem kilogramiem 2004. gadā līdz aptuveni sešiem kilogramiem 2010. gadā.

Lasīt vairāk

Pašreizējās ZMP tirgus tendences

Liellopu un gaļas

Gaļas vairumtirdzniecības tirgos skolēnu brīvlaika sākums izraisīja tālāku liellopu gaļas pieprasījuma samazināšanos reģionā. Cenas atsevišķos vairumtirdzniecības tirgos attīstījās nekonsekventi. Sakarā ar neapmierinošajām liellopu gaļas mārketinga iespējām gan pašmāju, gan ārzemēs, kautuves mēģināja pazemināt izmaksas cenas jaunbuļļiem. Tomēr tas lielākoties bija neveiksmīgs, jo daudzi buļļu nobarotāji acīmredzot vēlas pārdot kaušanai paredzētos liellopus tikai pēc jaunā finanšu gada sākuma. Piedāvājums šobrīd ir zems. Jaunie buļļi, tāpat kā iepriekšējā nedēļā, R3 klasē vidēji valstī ienesa 2,50 eiro par vienu kaušanas svara kilogramu.

Lasīt vairāk

Mazāk antibiotiku Nīderlandes lopkopībā

Nīderlandē 2003. gadā veterināro antibiotiku lietošana samazinājās par 2%. Šis novērotais samazinājums neietver samazinātu antibiotiku kā dzīvnieku barības piedevas izmantošanu. Sagaidot 1. gada 2006. janvāri, kad antibiotikas vairs nebūs atļautas kā piedevas dzīvnieku barībā, daudzi dzīvnieku barības ražotāji jau ir pārtraukuši antibiotiku lietošanu.

Lasīt vairāk

GMP+ plūsma: norāde uz vēsturi

Nīderlandes kvalitātes nodrošināšanas sistēma dzīvnieku barībai

Nīderlandes GMP+ kvalitātes nodrošināšanas sistēmā dzīvnieku barībai ir būtiski stingrākas prasības izsekojamībai. Izejvielu piegādātājam ir ne tikai jāzina savu produktu vēsture, bet arī jāinformē par to saviem klientiem. Dzīvnieku barības sastāvdaļas vēstures pārzināšana palīdz dzīvnieku barības ražotājiem optimizēt savu kvalitātes nodrošināšanu.

No kurienes nāk dzīvnieku barība? Kur tas tika glabāts? Kas apstrādāja dzīvnieku barību? Šie jautājumi ir ļoti svarīgi, lai novērtētu produkta drošību, kā arī izsekojamību problēmas gadījumā.

Lasīt vairāk

Nīderlandes lauksaimnieki iekaro savu vietu veselības aprūpē

Dienas aprūpe invalīdiem fermā

Piecpadsmit gadu laikā arvien vairāk nīderlandiešu lauksaimnieku strādā ar īpašu nepilnas slodzes darbu. Viņi piedāvā dienas aprūpi fiziski vai garīgi invalīdiem. Invalīdi var atrast sev piemērotu dienas darbu un/vai pat kārtīgi strādāt tā sauktajā "aprūpes fermā". Īpaši pēdējo piecu gadu laikā atsaucība ir bijusi ievērojama: no 1998. līdz 2004. gadam labklājības saimniecību skaits pieauga no 75 līdz 432. Labklājības saimniecība nav jaunums

Labklājības saimniecība nav jauns izgudrojums. Agrāk zemnieku saimniecības vienmēr bija vieta, kur tika gaidīta invalīdu palīdzība. Sakarā ar to, ka laika gaitā tika ieviesti īpaši kopšanas pasākumi, saimniecības "ārstnieciskā" funkcija tika nedaudz zaudēta. Mūsdienu labklājības saimniecības atsāk šo funkciju un, šķiet, aizpilda pieaugošo pieprasījumu.

Lasīt vairāk

Federālās balvas labākajiem gaļas produktu uzņēmumiem

Augstākais apbalvojums par pirmās klases sasniegumiem DLG konkursos - valsts sekretārs Berningers izsaka lūgumu par uztura tirdzniecību

Lasīt vairāk

Intensīva pārpalikumu kontrole

Stingrākas prasības barošanai QS sistēmā

QS sistēma ir būtiski pastiprinājusi prasības pārpalikumu izmantošanai. Izmantošana dzīvnieku barībā cūku nobarošanā tagad tiek rūpīgi pārskatīta visos līmeņos. No jauna regulēta gan pārpalikumu pārstrāde šķidrā barības izejvielā, gan tās izbarošana fermās.

Pārskatot prasības attiecībā uz pārpalikumiem, tagad ir iesaistīta visa ķēde, sākot no savākšanas punkta līdz pārstrādei un beidzot ar cūku fermu. Pamatojoties uz QS pasūtīto zinātnisko ziņojumu par pārpalikumu nekaitīgumu dzīvnieku barībā, ir izdotas precīzas robežvērtības pārpalikumu izmantošanai un testēšanai. Pārstrādes laikā ir obligāta pārpalikumu pasterizācija vismaz 90 °C vai sterilizācija vismaz 133 °C temperatūrā. Precīzi noteikts arī ikgadējo pārbaužu skaits uz vienu objektu.

Lasīt vairāk

Caviar Creator izmanto zivju audzētavas tvertnes

Kaviāra ražošana Demminā jau iespējama šogad

Diseldorfā bāzētais uzņēmums Caviar Creator Inc. ir pārņēmis FischCo-Demmin Aquakultur GmbH zivju audzētavu Demminā (Mēklenburga-Priekšpomerānija). Par to paziņoja uzņēmuma pārstāvis. Tā kā zivjaudzētava darbojas kopš 2002. gada decembra, drīzumā tur varēs izmantot zivkopja un kaviāra ražotāja Caviar Creator stores, kas šogad sāks ražu. Martā Diseldorfā bāzētais uzņēmums ielika pamatakmeni arī citai audzēšanas iekārtai Deminā. Pirmos kaviāra produktus no šī auga var sagaidīt 2005. gada sākumā.

Iegādātā iekārta ar 72 audzēšanas tvertnēm atrodas Caviar Creator būvlaukuma tiešā tuvumā. "Pārņemot ražotni, mēs varam paātrināt ražošanu," stāsta projekta vadītājs Frīdels Heinrihs, skaidrojot jaunākās investīcijas. Tur, kur iepriekš tika audzēti zuši, strīpains asaris un zandarti, drīzumā riņķos arī stores. Iepriekšējie zivju krājumi tiek pārdoti zivrūpniecībai. Caviar Creator valde šobrīd plāno stores gaļas un kaviāra ražošanas sākumu un precīzu apjomu. Heinrihs uzsver, ka darbā var pieņemt visus sešus darbiniekus. Ilgtermiņā varētu radīt vēl vairāk darba vietu.

Lasīt vairāk

Gaļas tirdzniecība cieš no apātiskā pieprasījuma

Gaidām grilēšanas laiku

Salīdzinoši vēsais laiks jūnija beigās izraisīja būtisku pieprasījuma kritumu pēc visu veidu gaļas gaļas vairumtirgos Vācijā. Jo īpaši apstājusies grila priekšmetu tirdzniecība. Tomēr liellopu un cūkgaļas cenas varēja noturēties diezgan labi, savukārt pieprasījums pēc teļa un jēra gaļas atsevišķos gadījumos ievērojami kritās.

Stabilā liellopu un cūkgaļas cenu attīstība veikalu līmenī ir ne tikai ierobežotā piedāvājuma rezultāts. Tam arī būtu jānodrošina salīdzinoši sabalansēta tirgus situācija tuvākajās vasaras nedēļās.

Lasīt vairāk

Austrijas bioloģiskā lauksaimniecība uzplaukst

Divas trešdaļas platības ir zālāji

Bioloģiskā audzēšana Austrijā atkal ievērojami pieauga 2003. gadā. Apstrādājamās platības sasniedza 326.700 869 hektārus, kas atbilda pieaugumam par labiem desmit procentiem, salīdzinot ar iepriekšējo gadu. Bioloģisko saimniecību skaits palielinājās par 18.760 līdz 16,6 2002; tas pieauga mazāk spēcīgi nekā apgabals. Rezultātā vienas saimniecības vidējā bioloģiskā platība pieauga no 17,4 hektāriem 2003. gadā līdz XNUMX hektāriem XNUMX. gadā.

Bioloģiskās lauksaimniecības platība Austrijā pērn pieauga par 30 procentiem virs vidējā, un šeit savukārt īpaši pieauga proteīnaugu (graudu pākšaugu) un eļļas augu sēklu platības, pieaugot par 47 procentiem un 44 procentiem. attiecīgi procenti. Graudu platība palielinājās par 32 procentiem, bet kukurūzas – silo, zaļumu, graudu un kukurūzas vālīšu maisījuma – par gandrīz 26 procentiem. Zālāju audzēšana saglabājās samērā stabila, bet veido divas trešdaļas no kopējās bioloģiskās platības. Pārsteidzoša ir ļoti maza kartupeļu audzēšana. Vidēji bioloģiskās saimniecības, kas audzē kartupeļus, šai kultūrai izmanto tikai 0,7 hektārus. Kopā 2003.gadā kartupeļu bija 2.114 hektāri.

Lasīt vairāk

Nīderlandes lauksaimniecība ir mazāk konkurētspējīga

Nīderlandes valdība izpēti liek perspektīvā

Nīderlandes lauksaimniecība zaudē savu konkurētspēju ES. Tas ir Vāgeningenas universitātes Lauksaimniecības ekonomikas institūta LEI pētījuma rezultāts. No 1994. līdz 2001. gadam Nīderlandes bruto produkcijas vērtība ik gadu pieauga vidēji par 0,7 procentiem; no otras puses, ES-15 valstīs tika reģistrēts augstāks vidējais pieauguma temps – 1,3 procenti.

Saskaņā ar pētījumu visvairāk ar pieciem procentiem augusi lauksaimniecība Spānijā – īpaši cūkkopībā un dārzkopībā. LEI paredz, ka pēc dažiem gadiem Spānija kļūs par lielāko cūkgaļas ražotāju ES. Šai paplašināšanai ir pieejams pietiekami daudz vietas un darbinieki. Turklāt, atšķirībā no Nīderlandes, tur gandrīz nav nekādu dzīvnieku un vides aizsardzības ierobežojumu. Šie faktori izraisīja augstākas ražošanas izmaksas Nīderlandē.

Lasīt vairāk

Mūsu augstākās klases klienti