DGE препорачува максимум 300 грама месо неделно
Растителна исхрана. Дали тоа значи дека сега сите треба да бидеме вегетаријанци или вегани? Јасно бр. Доколку сакате да јадете месо и во исто време да го заштитувате вашето здравје и животната средина, можете да ја ограничите потрошувачката на максимум 300 грама неделно. Ова го препорачува Германското друштво за исхрана врз основа на научни модели. Вистинската потрошувачка е многу поголема во Германија.
Месото обезбедува вредни хранливи материи како што се железо, цинк, селен и витамин Б12. Сепак, студиите покажуваат дека големата потрошувачка може да има негативни здравствени ефекти. На пример, ризикот од рак на дебелото црево се зголемува кога се јаде премногу црвено (свинско и говедско) и преработено месо (колбас).
Производството на месо е неповолно за животната средина. Конкретно, сточарството што не се базира на земја, каде што, меѓу другото, добиточната храна не се одгледува или само делумно се одгледува на фармата, има негативни влијанија врз животната средина и климата. Покрај тоа, потребно е многу земјоделско земјиште на кое се одгледува сточна храна за животните и на тој начин се натпреварува со земјоделството за исхрана на луѓето. Но, тоа нема да биде возможно без сточарство, бидејќи има бројни пасишта со сиромашни почви кои се несоодветни за земјоделство и можат да се користат за производство на храна само со помош на говеда, овци или кози.
Ако сакате да ја намалите потрошувачката на месо, можете да започнете со мали димензии. Бидејќи многу јадења може да се подготват со помалку месо. На пример, во гулаш можете да замените дел од месото со пржени печурки или дел од меленото месо во сос од Болоњезе со ситно исечен зеленчук или леќа. За главните оброци, на пример, можете да менувате јадења со месо и вегетаријански јадења. Или што е со чили грин карне или лазања од спанаќ?
Има и безброј алтернативи за лебот од колбаси. Без разлика дали вегетаријански намази, крем сирење со парчиња домати и билки или едноставно леб од сирење со кисели краставички. Убавата работа: има многу појдовни точки за експериментирање.
www.bzfe.de
