Квалитет и анализатор

Резултатот Нутри - нов модел за обележување на исхраната

„И победникот е ...“ Резултат на Нутри. Малку е тешко да се каже, но го погодува ноктот на главата. Што беше тоа? Во Германија се зборува за многу години, особено за тоа како преработена храна треба да биде етикетирана со цел подобро да се препознае квалитетот на исхраната ...

Прочитај повеќе

Сензорски квалитет на свежо месо

Како се нареди квалитетот на свежо месо? Кои се најчестите недостатоци во кои видови? Дали вината се зголемува со свинско месо? Новото стручно знаење на DLG (германско земјоделско општество) дава одговори. Ги содржи резултатите од тестот на тестовите за квалитет на DLG за зачислено и необично свежо месо ...

Прочитај повеќе

Посветеност кон отпадот од храна

На 3 април 2019 година, федералната министерка за храна, iaулија Кликнер, го објави Премногу добро за корпа за отпадоци! - Доделена Федерална награда 2019 година. Вкупно 18 проекти беа во пет категории (земјоделство и производство, трговија, гастрономија, општество и образование и - за прв пат ...

Прочитај повеќе

DLG го надополнува своето портфолио на награди со „класици на производи“

(DLG). Постојаниот висок квалитет на производот е клучен фактор за одржлив пазарен успех на храната. DLG (германско земјоделско општество) сега го зема предвид ова со својата нова награда "DLG Classics". Само производот кој успешно учествувал во тестовите за квалитет DLG најмалку пет последователни години и добил награда може да доведе до тоа ...

Прочитај повеќе

KIN Food Institute: нов онлајн курс за лабораториски работници

Од јануари 2018 KIN институт на храната нуди онлајн семинар за вработените во храната лаборатории: MicroQLab. Курсот се фокусира на барањата на DIN EN ISO / IEC 17025, што е во светот врз основа на работа во сите тестирање и калибрација, а се затвора празнини во знаењето во правилна имплементација на барањата на управување со квалитет ...

Прочитај повеќе

Кланица - Bundesehrenpreis носач 2017

(DLG). Сојузното министерство за храна и земјоделство (BmEL) сега имадванаесетнајдобрите компании во германската индустрија за месо со националната наградаОдлично ...

Прочитај повеќе

Дванаесет одлична органски касапи за квалитет

Мајнц, 18. Може 2017.Најдобар органски колбас е избрана оваа пролет во тестирање на органски квалитет. Дванаесет органски касапи од цела Германија испратија своите производи за да се оцени ...

Прочитај повеќе

Вкус во зборови, бои и форми

(DLG). За вкусот не може да се тврди кога сите зборуваат на ист јазик. Затоа, сетилна перцепција мора да бидат преведени во вербален и невербален јазик, кој сите служи како основа за комуникација. Како ова може да се постигне во пракса, објасни Lebensmitteltag сензори на DLG (германски Земјоделски општество) ...

Прочитај повеќе

Месо особено популарни

Исхрана студија 2017. благосостојбата на животните е многу важно Германците. Брза храна и донер стануваат се повеќе популарни. Еве, потрошувачот во прилог на значењето на благосостојбата на животните на транспарентноста и квалитетот на месото ...

Прочитај повеќе

Тешко дрога остатоци

"Месото од свињи, живина и стока на германскиот пазар е преполн само во поединечни случаи со дрога. Тоа беше главната е" Национален план Остатоци од контрола ". За него, контрола на прехранбените производи е скоро 60 000 испита производ мостри од животинско потекло. Антибиотиците се во 4 проценти од 170 примероци од земјите кои не се членки на ЕУ се регистрира, но само во 0,1 18 000 проценти од примероците од ЕУ ... "

Прочитај повеќе

Фалсификување на храна од животинско потекло, во иднина ќе се повеќе лесно откриени

Берлин.Дали сирењето фета и кравјо млеко? Се обработуваат во салама од говедско и свинско месо? Овие и други прашања во врска со расипување на храната од животинско потекло во центарот на денес официјално започна истражувачкиот проект "проект на животните"Банката на федерални Институтот за процена на ризикот (BFR). "Нелегалното примеси на месо, ако тие се откриени, ги вознемири не само потрошувачите, но исто така може да претставува ризик по здравјето", вели BFR претседател д-р д-р Андреас Hensel.

Прочитај повеќе