Одржливо пакување на храна во фокусот
Меѓународната комисија: 7. Тркалезна маса Cofresco форум
Актуелните случувања во областа на одржливо пакување на храна беа 7. Тркалезна маса Cofresco форум на дневен ред. Научници и експерти индустрија разговараа во вторникот на 21. Јуни во Виена на тема "Одржлив храна Пакување: иновации и трендови". Тие осветлена различни аспекти на ракување со храна во домаќинството - од складирање на подготовка на располагање. Поканата беше продолжен од страна на Форумот Cofresco со своите партнери, Институт за истражување на Австрија за хемија и технологија (ОФИ) и на Универзитетот за применети науки Виенер Нојштад.
Кои се моменталните решенија за одржливо пакување на храната? Какви заклучоци може да се извлечат од ова за потрошувачите? На сегашната 7-ма Тркалезна маса на форумот Кофреско, говорниците, меѓу другото, го презентираа билансот на CO2 на различни материјали и известија за активно и интелигентно пакување и биопластика. Тие презентираа и методи со кои може да се мери миграцијата на материјалите за пакување. Експерти беа проф.д-р. Томас Шалкхамер, управен директор на Attophotonics Biosciences GmbH, Јохан Цимерман, управен директор на NaKu eU, Др. Себастијан Волфгартен од RE|CARBON Deutschland GmbH и Др. Јоханес Бергмер и Мајкл Пицл од Австрискиот истражувачки институт за хемија и технологија дојдоа во Виена. Свен Сангерлауб од Институтот Фраунхофер за процесно инженерство и пакување (IVV) го модерираше настанот.
Заедничката обиколка на лабораторијата на Австрискиот истражувачки институт за хемија и технологија (ofi) во попладневните часови понуди увид во секојдневните истражувања. Основана во 1946 година и со седиште во Виена, ofi е еден од најголемите институти за тестирање и истражување во Австрија. Оваа година Институтот за прв пат беше место на тркалезната маса на форумот Кофреско.
„Тркалезната маса ги истакна различните истражувачки пристапи за еколошки вредни решенија за пакување на кои научниците и индустријата за пакување моментално работат со полна брзина“, вели Мартин Рогал, раководител на истражување и развој во Cofresco. Овогодинешната Тркалезна маса беше дел од посветеноста на Кофреско на темата „Штеди храна“. Компанијата ја започна иницијативата SAVE FOOD со своите брендови Toppits® и Albal® за да обезбеди информации за оваа важна тема и да ги сензибилизира потрошувачите посвесно да ракуваат со храната. „Во просек, секоја петта купена кеса за намирници се фрла. Само во Германија ова е веќе 6,6 милиони тони храна“, вели Мартин Рогал. Целта и целта на иницијативата е да им помогне на потрошувачите низ Европа да фрлаат помалку храна. Од една страна, тоа може да се постигне преку подобро планирање и, од друга страна, преку подобро складирање на храната. Со своите решенија за домаќинството, Cofresco дава одлучувачки придонес во одржливото ракување со храната. „Размената и соработката со меѓународни експерти на овие теми преку форумот Кофреско обезбедува континуирана интеграција на најновите наоди од науката и истражувањето.
Дополнителни информации за говорниците на Тркалезната маса 2011, нивните презентации и фотографии од настанот може да се најдат на интернет на www.cofresco-forum.com.
Извор: Минден [ Кофреско ]
