Tönies пренесува знаење за Корона на меѓународно ниво
Реда-Виденбрик, 21.01.2021 јануари 20 година - Меѓународна истражувачка група сака да истражи зошто појавата на корона се зголемила во фабриките за месо ширум светот. Под водство на реномирани научници од Универзитетот во Даблин, учесниците во проектот се собраа дигитално на почетна дискусија во вторник, XNUMX-ти јануари. Групацијата Tönnies обезбедува поддршка како проектен партнер и помага во развојот на долгорочни решенија за целата индустрија.
Меѓународниот истражувачки проект е еден од најголемите европски проекти кои моментално се занимаваат со специфичната тема на Ковид-19 во месни растенија. Тоа се одразува и во буџетот што е ставен на располагање: во истрагите се инвестираат 1,5 милиони евра.
Целта е да се разбере како корона вирусот се шири во месните растенија. Потоа треба да се развијат решенија и мерки за уште подобро да се заштитат компаниите и вработените во иднина. Еден работен пакет, на пример, се занимава со истражување на степенот до кој испитувањето на отпадните води во компаниите за месо може да послужи како рано предупредувачки индикатор за зголемена ситуација на инфекција. „Многу чувствителните методи на анализа овозможуваат сосема нови опции за истрага. Со нетрпение ја очекуваме истражувачката соработка, која директно ќе има корист од нашите оперативни процеси“, вели Гереон Шулце Алтоф, раководител на управување со квалитетот во Tönnies.
Покрај Германија, и Ирска беше погодена од појава на корона во неколку погони за месо. Шулце Алтоф е задоволен од научниот интерес за концептот за хигиена на Tönnies: „Истражувачкиот проект сега нуди и подобра размена на меѓународно ниво. Од една страна, можеме да го претставиме нашиот хигиенски концепт и, од друга страна, да собереме нови сознанија од други земји за нашите компании“. Покрај него, во проектот се вклучени и научници од различни универзитети. Ова важи и за професорката Мелани Бринкман од Универзитетот во Брауншвајг.
Повеќе информации за проектот „Разбирање и спречување на појава на COVID19 во погоните за преработка на месо - подготвени за иднината (UPCOM)!“ може да се најде на https://www.ucd.ie/research/covid19response/news/gracemulcahymeatprocessing/.
